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Ферментированная zanahoria con jengibre
Con esta receta recomiendan comenzar sus primeras experiencias en la fermentación (квашении): como por la simplicidad de la receta, así como por la no muy específico de los cambios en el sabor.
Las zanahorias se convierte en кисловато-aguda, perder la dulzura, y puede ser una buena guarnición, un componente de la ensalada o sándwich.
Necesitamos:
En un tazón grande, mezclar, cortar las zanahorias y el jengibre y un poco recuerde que se destacó el jugo.
La sal disuelve en 1 litro de agua.
Firmemente coloque las zanahorias en el vaso, vierta la salmuera y empuje la carga.
Dejar en un lugar cálido durante 3 días.
La salmuera помутнеет y aparecen burbujas.
Mueva el frasco en el refrigerador.
Buen provecho!
La receta de Sally Fallon, Mary G. Enig Nourishing Traditions, Sandor Ellix Katz Wild Fermentation
Fuente: brukva.net
Las zanahorias se convierte en кисловато-aguda, perder la dulzura, y puede ser una buena guarnición, un componente de la ensalada o sándwich.
Necesitamos:
- 4 de taza de zanahoria cruda rallada;
- 1 cucharada de натертого de raíz de jengibre
- 1 cucharadas de sal marina
- 4 cucharadas de suero de leche o una cucharada de sal marina
En un tazón grande, mezclar, cortar las zanahorias y el jengibre y un poco recuerde que se destacó el jugo.
La sal disuelve en 1 litro de agua.
Firmemente coloque las zanahorias en el vaso, vierta la salmuera y empuje la carga.
Dejar en un lugar cálido durante 3 días.
La salmuera помутнеет y aparecen burbujas.
Mueva el frasco en el refrigerador.
Buen provecho!
La receta de Sally Fallon, Mary G. Enig Nourishing Traditions, Sandor Ellix Katz Wild Fermentation
Fuente: brukva.net
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