Consejo del día: cocine los alimentos congelados para el invierno

Productos congelados más útil frescos.

La temporada de las frutas y hortalizas frescas en el ardor, pero, por desgracia, nada es para siempre—, vendrá el tiempo cuando vamos a comprar. Puede o no comprar?

Si hay una casa de campo, una parte de la cosecha es mejor congelar, para después de comer alimentos con mayor cantidad de propiedades beneficiosas que las que se ofrecen en los mostradores de las tiendas. Está científicamente argumentada recomendación!

Los estudios, realizados por el reino unido, por iniciativa de un proveedor importante de productos, han demostrado que en el camino desde el campo hasta el mostrador de la tienda de frutas y verduras pierden el 50% de sus sustancias útiles. Por ejemplo, los tomates pierden cerca de la mitad de sus propiedades útiles ya después de unos días en el mostrador, judías verdes — el 45% de zanahorias — 10%.

Y aquí están los productos que fueron sometidos a la inmediata congelación después de la recolección, conservan todas sus propiedades beneficiosas mucho más tiempo.

Замораживайте en el invierno de existencias).





Fuente: www.gastronom.ru