Francés sopa de mejillones Bashny.Net

UNA RECETA FRANCESA DE LA SOPA DE MEJILLONES

Es necesario:

• el paquete de mantequilla
• 1 kg de cebollas
• el jugo de 3 limones
• 1 l de nata (alejandro aconseja combinar grasas y bajas en grasas crema de leche en una proporción de 50×50)
• 1 kg de refrigerados de los mejillones (pueden ser congelados)
• sal, pimienta – al gusto

Modo de preparación:

1. En una olla grande de fondo grueso derretir la mantequilla, pero en ningún caso hervir. Agregar la cebolla, cortada finas tiras largas. Consumir a fuego lento hasta que el color amarillo y la suavidad.

2. Vierta el jugo de limón y la nata. Llevar a ebullición, mezclar. Agregar los mejillones, sal y pimienta. Cocer durante 10-15 minutos, hasta que los mejillones se abrirán.

3. Servir con blanco чиабаттой y vino blanco.

La sopa, a veces sabe mejor en 2-3 días.

Fuente: domashniy.ru/