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Francés sopa de mejillones
UNA RECETA FRANCESA DE LA SOPA DE MEJILLONES
Es necesario:
- el paquete de mantequilla
- 1 kg de cebollas
- el jugo de 3 limones
- 1 l de nata (alejandro aconseja combinar grasas y bajas en grasas crema de leche en una proporción de 50×50)
- 1 kg de refrigerados de los mejillones (pueden ser congelados)
- sal, pimienta – al gusto
1. En una olla grande de fondo grueso derretir la mantequilla, pero en ningún caso hervir. Agregar la cebolla, cortada finas tiras largas. Consumir a fuego lento hasta que el color amarillo y la suavidad.
2. Vierta el jugo de limón y la nata. Llevar a ebullición, mezclar. Agregar los mejillones, sal y pimienta. Cocer durante 10-15 minutos, hasta que los mejillones se abrirán.
3. Servir con blanco чиабаттой y vino blanco.
La sopa, a veces sabe mejor en 2-3 días.
Fuente: domashniy.ru/
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