Recetas de invierno: el clásico лечо

Largas las tardes invernales, abriendo una lata de лечо de producción propia, usted se sentirá el aroma inconfundible de un fabuloso verano, y el infinito de la oscuridad y el frío dejan de parecer tan insoportables. La RECETA CLÁSICA de ЛЕЧОНадо:
1,5 kg de tomates
500 g de cebollas
500 g de zanahorias
2 cucharadas de aceite de oliva
1 kg de mas de pimienta (se puede tomar el búlgaro de diferentes colores)
1/3 cucharadas de vinagre 6%
1/3 cucharadas de azúcar
1/3 de taza de aceite
sal – al gusto

Modo de preparación:

1. Lavar los tomates, cortar, vierta agua hirviendo durante un minuto.





Colocar debajo de la agua fría y limpiar la piel. Rallar o picar.





Trasladar la masa en una cacerola, llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar, revolviendo, 1 hora.





 

2. Cebolla cortada en полукольцами.





La zanahoria finamente tiras finas.





En una sartén calentar el aceite de oliva y a fuego medio rápido, freír la cebolla y la zanahoria. Reducir el fuego y cocinar 10 minutos.





 

3. Pimientos cuidadosamente lavar, sacar las semillas, el tabique y cortar en trozos de cualquier orden (preferimos grandes trozos).





En una olla grande hervir el agua y colocar los pimientos en agua hirviendo por 2 a 3 minutos. Drenar el agua.





 

4. En listos para introducir los tomates, el vinagre, azúcar, aceite, sal. Añadir la cebolla con la zanahoria, los pimientos y mezclar. Cocinar 15 minutos a fuego medio, sin olvidar que sin dejar de remover.





Asegúrese de probar en el final, para la cantidad de sal o azúcar, que corresponda a su gusto.

5. Caliente лечо exponer por menos auténticos bancos de enrollar. La vuelta de los bancos de arriba abajo, cubrir con una manta y dejar de 8-10 horas.

Fuente: domashniy.ru/