La jalea de ají con jengibre

 





 

El encanto de esta receta es que es muy sencillo. Usted puede hacer que sea más o menos agudo, a su gusto.

Así, tenemos que:

750 g de rojo de bulgaria pimientos

100 g de pimientos de chile

50 g de raíz fresca de jengibre, limpiar

350 ml de vinagre de sidra de manzana (tome calidad! de él depende el gusto)

1 kg de azúcar con la pectina ( 1 kg de azúcar + 15 g de pectina)

50 ml de jugo de limón (2 de lyme)

1 cucharilla de sal

Comience con la limpieza de pimientos (búlgaros y agudos), quitar las semillas y las venas son. Es posible, es mejor utilizar guantes para trabajar con chile. En adelante, cortar en rebanadas finas los pimientos con un cuchillo o utilice el procesador. El jengibre es mejor rallar. Dobla los pimientos y el jengibre en una olla grande, agregue el vinagre y lentamente a ebullición. Agregue el azúcar, la pectina, el jugo de limón y la sal, removiendo para que el azúcar se haya disuelto, llevar a ebullición.

Hervir durante 4-6 minutos y, a continuación, retire la placa. Dejar enfriar un poco durante 5 min y coloque limpio, menos auténticos баночкам. Utilice en un plazo de 12 meses.

Si, con el tiempo, los trozos de pimiento se depositan en el fondo de los bancos — voltee el frasco y agite ligeramente — que de nuevo se distribuyen por todo el volumen de la gelatina.