Empanadas con el pez rojo

 

Es tradicional en la cocina rusa empanadas, los amamos hacer con el pez rojo o con el lucio!

La receta en nuestra familia desde hace mucho tiempo, esta es una excelente opción para eventos familiares o de picnic en la naturaleza.

Delicioso todo el año!

Se necesita: Para el relleno:

1,5 kg de peces rojos (entera)

1 pedazo de cebolla (grande)

6 cucharadas soperas de aceite vegetal para la torrefacción

Para la masa:

2,5 tazas de harina tamizada

El año 10 de levadura seca

1,5 tazas de leche

2 cucharadas de mantequilla (derretida)

1 pizca de sal

La preparación de la

1. Amasar безопарное la masa con levadura. Darle выстояться 2 horas.

2. En este tiempo, preparar el relleno. El pescado limpiar, separar el filete de los huesos y cortar en trozos pequeños. De la cabeza, la cola del esqueleto cocer el caldo. Dejar que se enfríe.

En el vegetal, el aceite, freír la cebolla hasta que se doren.

En una sartén ligeramente hasta полуготовности freír los trozos de pescado. Mezclar la cebolla y el pescado, este será el relleno. Añadir sal al gusto y pimienta.

3. Listo dividir la masa en pequeños trozos y amasar de ellos círculos de 7-8 ver

En el centro poner el relleno, защипнуть la empanada es necesario para que en el medio queda el agujero.

4. Empanadas dejar 15-20 minutos para que la masa haya subido.

La parte superior es necesario untar con el huevo batido o aceite.

Cocer en el horno a una temperatura de 200 grados, durante 30 minutos.

5. Listo empanadas servir con el caldo de pescado. El salón de té cuchara es necesario suavemente inundar el interior. Resulta muy sabroso.

Buen uso de varios tipos de peces. Por ejemplo, tomar el lucio o el siluro y el rojo de los peces.

Fuente: www.7dach.ru