Буглама — la tierna carne con verduras y setas

 

 





Буглама es muy sencilla y sabrosa, no, es un plato muy delicioso! Decorar cualquier mesa!

Ingredientes:

ternera — 2 kg;

champiñones — 700 gramos;

los tomates frescos 6-8 piezas;

cebollas — 5-6 piezas;

pimienta búlgaro — 2 piezas;

la verdura (tengo el hinojo y cilantro) — gran manojo;

albahaca seca;

sal y pimienta al gusto

2. Preparamos los productos: la carne la cortamos en trozos, los tomates y las cebollas en aros, limpia las setas (yo le quito la piel con ellos) y la cortamos, la pimienta — полукольцами verdes — no finamente.

3. Tomamos la olla o cacerola con fondo grueso. Empezamos a peinar. La primera capa de tomates, un segundo de carne. Солим y перчим.

A continuación, la cebolla y el perejil, la albahaca.

Luego los champiñones, pimienta búlgaro y los tomates. Солим.

Y así чередуем todos los productos.

La capa superior es mejor para hacer de tomate.

Ni el AGUA NI el ACEITE no se debe adicionar!!!! Cerramos la tapa y ponemos a fuego muy lento. Preparamos 1,5-2 horas después de la ebullición. Esto depende de la carne.

Es un plato independiente. Servimos en un gran plato.

En la receta me indicó entonces la cantidad de productos que ha utilizado. Pero se pueden agregar más de tomates o pimientos, todo a Su voluntad. Trató de preparar el cordero, la ternera y la carne de cerdo. Siempre con el mejor resultado! Los huéspedes "hacer un barrido" de la mesa!

Y un par de секретиков: la carne es mejor utilizar пожирнее y añadir un montón de hinojo!

Fuente: www.7dach.ru