La comida increíble normal de la patata

 

Alguien se alegra cuando en casa de repente sobrevenga alegre compañía de los amigos. Alguien prefiere la soledad. Pero de visitas espontáneas nadie está a salvo. Cuando unos huéspedes alimentar simplemente, y el otro da un verdadero manjar. Y puede ser, los invitados esperaban desde hace mucho tiempo, y he aquí más de una sorpresa — no lo sabía. ¿Quieres un consejo? Más precisamente, es mucho? Ahora aprenderá a regular las patatas puede decorar la amistad y la carava, y casi real de la mesa.
 

Aunque está claro que la visita de huéspedes es inevitable, y el dinero en la casa негусто, — ponga a un lado el pánico! "¡Calma!", como dice en estos casos carlson. Свистать todos los de arriba, actuamos con claridad y sin problemas!

 

El dueño de la casa inmediatamente conduce amigos de mostrar, como lo hizo la reparación, reunió a un modelo de barco en la botella o creado un nuevo programa en el ordenador de casa. Bueno y ama sin tiempo ni siquiera vale la pena pensar, que dar de comer a esta banda o regale нежданных, aunque muy agradables a los visitantes. Vemos, ¿cuánto tenemos invitados y cuánto en la agricultura de la patata. Un poco? Mayor hijo o hija con la lista y el dinero más cercano y una tienda de delicatessen. Otros asistentes con él en la cocina.

 

Por cierto, si en la cocina se irá papá y mamá empezará a contar sobre como ha recogido el velero en la botella, será aún más divertido!

 





 

Cogemos las patatas, sobre la base de la fórmula 2 medianas tubérculo en el huésped. Mi, pero no limpiamos. Разрезаем por la mitad, солим.

Смазываем incisión suave la mantequilla con la ayuda de мутовки (es un manojo de plumas, si no lo sabes). Mal y amplia el pincel. Especias – a su gusto.

Cortamos las plumas de un par de dientes de ajo y echamos las de corte. La base de la que hay.

Esparcir los papas en una bandeja para hornear sucia abajo. Ponemos en el horno durante 20-25 minutos.

La mesa ya no está en blanco, incluso si este plato tiene sólo el pan y el frasco de espadín. Pero dejemos boquerones en paz. Maneras de sorprender a los invitados o simplemente bien que coman y así es suficiente. Porque en la casa de un montón de cosas que son, y la fantasía no nos ha empobrecido!

 

Queso fantasía



 

En тефлоновом ковшике más lento el calentamiento плавим rallado queso duro. No es necesario llevarlo hasta una masa homogénea: bolitas dan especial picante plato! Deja que las papas hasta que los planes de dios.

En derretido el queso ponemos la cebolla finamente picada verdes: el hinojo, el perejil, el cilantro es lo que hay. Dejamos en el plato (si existe el peligro de пригорания, en el baño de vapor). A esto añadimos la pimienta negra y roja. El de esta salsa ya divino.

Quitar las papas al horno y con cuidado con la cuchara regamos cada mitad de esta salsa. Algo que falta? No, el sabor de este ya muy bien, pero como la misma estética? La orgullosa dueña sin esto no se puede! Abrimos la lata de aceitunas verdes o negras, y en el centro de cada "полукартофелины" ponemos ягодку. Y para resaltar el aroma, al lado ponemos una o dos de las bayas rojas del norte.

Si aún con queso plato le parece суховатым, aquí es indispensable la receta:



 

Mezcle la mayonesa y la crema agria en una proporción de 1:1. Agregue al gusto un poco de zumo de limón (opcional). Разлейте todo en las dos tazas. Para el color, agregue un par de gotas de salsa de tomate.

Culinaria de la jeringa decora tu patatas y servir a la mesa. El tiempo de cocción es de 20 minutos!

 

Añadimos экзотикиЕсли en la casa hay un par de aguacates, en 30 minutos tienes tiempo de organizar un verdadero banquete:

 





 

Las patatas запекаем, отмыв y habiendo cortado — como la última vez.

El aguacate разрезаем, вычищаем cuchara, взбиваем un mezclador o batidora, proporcionaremos las especias al gusto.

Desde mediados de los acabados de la patata saque un poco de la pulpa y la sustituimos en el aguacate, controlado, como se mencionó anteriormente. No te olvides de añadir aceite! Se puede sacar de la papa y toda la pulpa, mezclar con el aguacate, agregar incluso tostado hasta que esté dorado el estado de la cebolla. También está bien. Pero es más de 15 minutos.

 

Es más fácil некуда



 

Cortamos las patatas círculos.

Cortamos la grasa de los círculos.

Cortamos la cebolla círculos.

Надеваем en palillos de dientes

En el mismo orden, como se mencionó anteriormente.

Retire el papel de aluminio, todos juntos.

Bien calentamos el horno —

Y en una bandeja para hornear nuestro plato.

Ponemos dentro y esperamos que el / la

Después de 20 minutos, no más!

Bueno dime — que puede ser más fácil?

No dar de comer a nadie y patear.

Estas patatas "soplo" de rociar el queso y decorar todo lo que ya hemos hecho una lista de lo que tan fácil! Yo incluso en los poemas pasó.

 

Rellenas de patatas



 

Las papas al horno es bueno, ya que se puede rellenando, literalmente, cualquier cosa. Ensalada de arroz, cebollas, huevos y крабовых palos? El tiempo que quieras! Шкварки con verduras? Está bien! El arenque con requesón y hierbas — que puede ser mejor? Обжаренный la carne picada con verduras, los tomates y las zanahorias con ajo y mayonesa, hepático paté de "avivar" — no hay relleno, que no se podría combinar con las patatas! Lo sorprendente es que, incluso con una modesta selección de productos puede preparar una comida, que los huéspedes tiempo se recordará. Importante, para no olvidar y luego llamar a usted en respuesta, porque cocineros están obligados a competir!

 

Sobre las dificultades de la selección original блюда



 

Cada una de las instrucciones de la olla a presión/мультиварке y de inmensos de cocina de los foros contienen miles de recetas. Además: el número crece y se complementa con las extravagancias que casi todos los días se inventa caseros y profesionales de los gastrónomos. Y eso está bien. En que dificultad? Y en lo que капризен se convierte en invitado:

— Y estamos aquí es el de ayer comieron el ivanovyh!

— Y petrov agrega la pimienta blanca...

— Y Ширяевы preparan mucho mejor!

Ширяевы fácilmente puede realmente cocinar mejor. Pero nos lo va único invitado — aunque de una celebridad, aunque simplemente querido abuelo, que no es peor que el violinista-virtuoso es capaz de evaluar la culinaria de la жилку ama o amo! ¿Que hacer?

 

En la música, la literatura y la pintura tiene una fuente inagotable de platos originales y deliciosos — la historia y la tradición. En nuestro caso se trata de la historia y de la tradición popular de la cocina. ¡Vaya, mi querido patriota ruso, ¿alguna едать tal популярнейшее en el siglo XIX el plato, como las Patatas bajo el terciopelo"? Comieron? Es decir, no es que no comieron, pero no слыхивали? Algo! Y aquí estamos y Ширяевы числим entre los platos favoritos!

   

Las patatas bajo el terciopelo



Hervir las patatas peladas (o cocer en el uniforme y limpie el sudor).

Con cuidado cortar su rodajas y, delicadamente habiendo expuesto en una cacerola, agregue el aceite, el perejil finamente picado, луковички horneadas (fácil de encontrar en Даниловском el mercado en moscú o en la Forja de san petersburgo). Rocíe con sal y pimienta y agregue una cucharadita de vinagre. Pero éste es el último paso! Primero prepararemos el mismo "terciopelo"!

Necesitamos una salsa blanca. Derretir en кастрюльке la mantequilla y añada la harina (sea necesario para la educación de la masa homogénea), revolviendo constantemente. Deje que la mezcla покипеть, pero, en ningún caso, no dejes que cambiar el color: un poco передержите, y ella de devolución, y esto no necesitamos. Todo el tiempo removiendo! Cuando resultar espesa, pero en la medida de la salsa — coloque en caliente водяную el baño, para no enfriarse.

A continuación, tenemos que preparar la jalea. El proceso es similar a la fabricación холодца o jalea — como quieras — pero sólo recuerda! 4 телячьих patas, рульку o una pierna de pavo, 2 zanahorias, 2 pelados cebolla con воткнутой en la mitad de la гвоздичкой y телячью riñón облейте vino blanco (1 vaso) y se vierte en la cazuela fuerte говяжьим el caldo para cubrir todo. Cocine en una olla de 30 minutos, regularmente quitando la espuma. Cuando la gelatina se espesa, precaliente su 2 horas en el fuego pequeño. Рульку y el riñón es necesario cortar directamente en la sartén con un cuchillo o perforar como se debe, muchas veces con un tenedor, para que su jugo entró en la composición de la jalea. Y hacer esto es necesario, ya que sólo el caldo comience a oscurecerse. Retire la sartén del fuego durante 20 minutos y añada 4 половника un buen caldo de carne de ternera. Agregue los hilo de hierbas: perejil, el comino y la albahaca. Lentamente llevar de nuevo a ebullición, quitar la hierba y se cuela a través de la gasa recibida de la jalea. Los finos para la completa transparencia de la jalea se puede eliminar, взбив 4 claras de huevo y añadir la gelatina. Y de nuevo a hervir, revolviendo constantemente. Una vez que la mezcla comienza a hervir, se cuela otra vez.

Y ahora mezclar la gelatina con el blanco de la salsa en un cómodo vajilla de mesa de mezclas en el fuego y vierta el preparado, como se dijo en un principio, las patatas.

 

Es tradicional y eminentemente аристократическое plato que sorprenderá y ivanovyh, y Петровых, y — ¿quién sabe? — puede ser, y Ширяевых?!

 

Lituanos цеппелины



En lituania цепеллины preparan de diferentes maneras. Le ofrecemos la manera que nos parece mejor. Разыщете otra receta y prepara a su manera — el honor y la alabanza, especialmente si saldrá mejor.

 

Afortunadamente, la cocina moderna, cosechadoras aceleran considerablemente muchos de los procesos. Por lo tanto:

Limpiamos las patatas. Tomamos 2 kg de patatas y rallar, como para драников (oh, vamos, y sobre ellos). Pero sólo 1 kg: la mitad de la reserva virgen! Algunos expertos prefieren нетертый de patatas de cocer las "víctimas". También es una opción interesante. Elija por sí mismo.

Después de esto, cocer las patatas también rallar (o pulsamos unos mortero) y se mezclan con rallada y con el jugo.

Tiempo y cuidadosamente amasamos la masa. Para que no resulte demasiado líquida, se puede dar sedimentarse jugo de la patata rallada, vaciar el agua, dejando отстоявшийся almidón, y añadir a la masa.

Una libra de grasa de cerdo picada прокручиваем a través de una picadora de carne con la cebolla y el ajo, añadimos la sal y la pimienta.

Un pequeño platillo cortamos de раскатанного de la prueba de jarras, metemos los de carne picada y comenzamos cuidadosamente esculpir y moldear. Tiene que haber una forma, que recuerda a la aeronave, de ahí su nombre.

En el caldo o agua con sal con una hoja de laurel se pone цеппелины. Pero eso no es todo!

La grasa обжариваем con la cebolla hasta obtener шкварок. Preparamos la salsa de setas (boletus secos, размоченные de la noche, cortamos finamente y томим en el agua en un sartén). Y con el calor, con el calor, облитые champiñones en salsa de crema agria y la manteca de cerdo con tocino...

 

Y lo de cebolla de la grasa-carne picada-sal-pimienta-las patatas y un poco de hongos secos! Su cónyuge, incluso, no tendrá tiempo de aburrirse ofrece un relato sobre la recopilación de un modelo de velero en la botella.

 

Карельский de pescado de la bandeja con картошкой



Tomamos de la cocina una bandeja para hornear. Regamos el fondo de su aceite de oliva, añadimos la sal y las especias — un poco. Y en el fondo echamos las rodajas de aros de cebolla.

Arco cubrimos la capa de lonchas de círculos de la patata — un milímetro de 3 de espesor.

Arriba ponemos el rostro limpio, sin los huesos, el pescado, el bacalao, sí, incluso la trucha o семгу — ¿ no será!

En el pescado, agregue una capa de zanahorias. Regamos con aceite y ponemos las especias. A continuación, encima echamos las zanahorias cebolla колечками, de arriba — las patatas, el pescado, la zanahoria, el aceite la cebolla, patatas, zanahorias... ¿Cuánto durará la altura de la bandeja de arriba — sin duda, y necesariamente deben ser kartoshechka! Como gran amante de este plato digo: no hay peces, lo que podría estropearlo! Y aquí, sin patatas simplemente es imposible.

 

Cómo hacer que los niños tienen картошку



Los niños no quieren comer. Ellos no quieren la patata después de guisos en la guardería o en el comedor escolar. A veces se puede entender. - Bueno — adelante, los padres! Salva la posteridad de la falta de apetito!

2 kg de patatas de rallar.

Añadir 5 huevos crudos y un poco de harina.

Amasar la masa, calentar la sartén e inmediatamente hornear драники!

Y directamente en la boca! Con la crema agria! Calientes (soplar y haced discípulos a primero, para no quemado). Bueno, como comen, y. Oh... ¿qué va a decir usted? Era necesario hacer una prueba más...

 

La mística de patatas de студенчески



Patatas fritas, patatas fritas, puré de si poco maneras de estropear las patatas. Si usted ha sido estudiante, lo sabe. En la víspera de los exámenes, toma una gran sartén, varios kilos de patatas, aceite vegetal... y Luego va a prepararse, prepararse, estudiar...

Pero en el momento en que debe ser hallado responsable, que moviliza a todos los de la limpieza y el corte. Sartén раскалена, el cuchillo agudo, como una navaja, papas se superfino en tiras. El aceite se oscurece ya! Y aquí está dispuesto a papas fritas! La mejor estudiantil plato en el mundo.





La condición principal: papas debe estar lista y empezar a debe sólo a las cinco de la mañana y fue a las cinco de la mañana! Entonces cincos todos poseen. Es totalmente seguro! Pruebe! El método funciona a la perfección y... místicamente! Durante la cocción, alguien puede explicar el resto de las preguntas más difíciles. Y no te olvides de la sal, de lo contrario no pasa nada!

Buen provecho!

 

Fuente: www.7dach.ru