De pera bizcocho con chocolate

Los ingredientes para cocinar:

la masa:

• De harina 175 g (pesaban estrictamente gramo en los utensilios de cocina de pesos)
• Mantequilla (margarina) — 100 g de
• Azúcar — 2 mesa. cucharas
• Huevo — 1 unidad
• Pizca de sal
• Agua fría — 1 mesa. cuchara.

crema:

• Huevo — 1 unidad
• Yema de huevo — 1 unidad
• Crema de leche — 150 ml
• Aroma de vainilla

relleno:

• 3-4 peras maduras (a nosotros nos resultó dos grandes)
• 100 g de chocolate negro de buena calidad (alrededor de 70% de cacao)
• Azúcar — 1-2 cucharadas.

 
Preparación:
Просеиваем la harina en un plato, hacemos en el centro un hueco. Unimos ligeramente ablandada el aceite, el huevo, el azúcar, una pizca de sal y 1 cucharada de agua fría, vertemos esta mezcla en el hueco de la harina y amasamos la masa. Si la masa se desmenuza, le agregamos 1 mesa. una cucharada de agua. Скатываем la masa en una bola, заворачиваем su film y metemos en la nevera durante 15 minutos, para que se convierta en firme.
A continuación, la masa раскатываем, ponemos en el formulario, engrasado con mantequilla (somos el formulario de pre-застелили papel de hornear, y ya untado con aceite), y ligeramente прижимаем a las paredes.
Протыкаем la base con un tenedor, espolvorear con chocolate rallado y deja que se enfríe en la nevera otros 15 minutos.

Hacemos la crema: взбиваем 1 huevo, la yema de huevo, la nata y la vainilla.
Cortamos las peras por la mitad, limpiamos de piel y las semillas, cortamos en rodajas finas a través de, esparcir en el chocolate. Llenar las rodajas de peras a la crema.

Ponemos el formulario con la torta en el horno, выпекаем una temperatura de 180 grados antes de la aparición de la corteza (aproximadamente una hora). Damos terminada la torta se enfríe un poco (unos diez minutos), ponemos en un plato.

Fuente: www.7dach.ru