Terrina de rojo y blanco de pescado con crema de queso

Sugiero que la receta de la bella y deliciosos aperitivos de fiesta, en la que se combinan dos de las especies de peces — малосольный el salmón y la caballa ahumado en caliente. Une la parte de la crema de queso crema con eneldo. Si lo desea, usted puede experimentar y sustituir los tipos de pescado que en otros — por ejemplo, tomar aceite o fletán de ahumado en frío para la parte exterior de la террина y горбушу ahumado en caliente para el interior del relleno.Terrina se prepara muy fácil y se puede hacer con antelación, por lo que la receta es ideal en la preparación de los enormes festivo застольям.Ingredientes para 6 porciones:

• 250 g de малосольного de salmón
• 1 pequeña caballa ahumado en caliente (alrededor de 300-350 g con la piel y los huesos)
• 350 g de queso crema
• un pequeño manojo de eneldo
• 7 g de gelatina (tengo la chapa)
• 50 ml de leche
• sal al gusto

Cortamos el salmón en rodajas finas. La caballa purificación de la piel y de los huesos.Molde para pasteles застилаем la película de los alimentos.


Rodajas de salmón echamos las en el formulario para que formaban la base de los bordos.


El queso cremoso перемалываем batidora con eneldo. Солим al gusto, pero con cuidado, ya que ambos tipos de peces que ya de por sí salados.


La gelatina замачиваем en el agua fría de las instrucciones en el envase. La leche a calentar hasta que hierva y retirar del fuego. Añadimos разбухший gelatina y перемешиваем antes de su disolución. Añadimos a la leche желатиновую una mezcla de 1 cucharadas soperas de queso y перемешиваем. Unimos con el resto del queso y перемешиваем hasta el estado homogéneo.


En la base de peces rojos untamos la mitad de la crema ponemos en ella los filetes de caballa.


Cubrir restante de la crema.


Y прикрываем rodajas de salmón.


Заворачиваем borde de envasado de alimentos en el pescado. Ponemos la parte superior adecuada para el tamaño de la carga (por ejemplo, un paquete con leche) y la ponemos en la nevera durante 3-4 horas, y lo mejor de la noche.Servimos, habiendo cortado en rodajas, con verduras frescas, picatostes o ржаными pan.


Buen provecho!)

Fuente: www.vkusnyblog.ru/smak/21980