Пикантное guiso " de la calabaza y las lentejas

Prepara un guiso de lentejas, la calabaza, la cebolla y la zanahoria, ideal si usted está buscando un delicioso caliente la receta de una sopa sin carne.

Ingredientes

• Cebolla 1 grande, limpia y finamente cortado
• Ajo 2 dientes, peladas y finamente picado
• Aceite de oliva 2 cucharadas soperas de
• Lentejas 250 g, verde
• 1 l de caldo de verduras
• 2 hojas de laurel
• 600 g de calabaza
• Морковь300 g, peladas y en rodajas
• Naranja 2 piezas
• chalotes 3 piezas, cortar, lavar y cortar en aros finos
• Sal
• La pimienta de cayena

Calentar el aceite en una sartén y rápidamente se dore la cebolla y el ajo.

A continuación, añadir las lentejas, el caldo de verduras y la hoja de laurel, llevar a ebullición y cocine a fuego lento por debajo de la cubierta de unos 25 minutos.

Mientras tanto lavar la calabaza, cortar, quitar las semillas y cortar la pulpa en trozos de 2-3 cm

Pelar las naranjas con un cuchillo afilado, peras y de la membrana, y cortar en trozos .

Trabaje sobre la escudilla, para recoger el jugo.

Añadir la manzana cortada en dados de calabaza y zanahoria, cortados en rodajas a чечевице por 5-8 minutos hasta que estén tiernos. Continúe cocinando con la tapa abierta.

Ahora agregue los gajos de la naranja y el jugo, se sazona con sal al gusto y кайенским pimienta.

Servir con una guarnición de cebolla.

Buen provecho! publicado

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