Asado Con Peras
- 4 peras grandes u 8 pequeñas
- 2столовые cucharadas de jugo de limón
- 1столовая cucharada de azúcar
- 2столовые cucharadas de agua
- 2столовые cucharadas de mantequilla sin sal
Espresso con crema de mascarpone
- 1чашка de la nata montada
- 1 vara de vainilla
- 1чашка mascarpone
- 1 / 4 — 1/3 de taza de azúcar
- 2-3столовые cucharadas de café espresso, refrigerados
- Cacao en polvo, para la decoración
- La almendra molida (opcional)
Precaliente el horno a 180 grados. Limpie las peras, cortar a la mitad a lo largo y peras. Coloque la cortada de arriba en la sartén y сбрызните el jugo de limón. Espolvoree uniformemente azúcar mitades de peras y coloque un pedacito de aceite. Vierta el agua en la sartén y cocer las peras en un plazo de 30 minutos, verter el jugo varias veces. Dé la vuelta a las peras y cocer otros 30 minutos, verter el jugo varias veces. Las peras estén listos, cuando el cuchillo entra fácilmente en la parte más gruesa. Deje que las peras se enfríe hasta la temperatura ambiente. Verter la crema batida en un tazón pequeño. El trozo de vainilla cortar a lo largo por la mitad y limpiar las semillas en la crema, revolviendo de vez en cuando, para distribuir de manera uniforme.Guárdelo en la nevera aproximadamente una hora. Justo antes de servir la crema se vierte a través de un colador fino fría en un bol. Añadir el mascarpone y café espresso, y batimos a velocidad media, hasta que los ingredientes se unen. Aumente la velocidad a mediano y alto espolvorear con el azúcar, batir hasta suaves. En половиноки peras разпределите la cuchara de la crema de mascarpone. Agregar uno o ambos de los ingredientes al gusto. publicado
la foto y la receta de la food52.com
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