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Boris Akimov: los mercados de Agricultores es una sarta de mentiras a mentiras
El ex periodista y artista boris Akimov en seis años de creado, tal vez, el más conocido local de la marca en rusia LavkaLavka. El año pasado los ingresos de su compañía creció en 1,5 veces, hasta 250 millones de rublos, y ahora LavkaLavka firmó el tratado de IKEA y comenzará a abrir los mercados de agricultores en "Меге", que es la mayor red de centros comerciales en rusia.
"Lleva una juan una cabrita, diez, disfruta y ¡bang — ya ha crecido agricultura en mil cabras"— hace Unos años me parecía que en el mercado de los productos naturales que ha de venir un verdadero boom condicionales de хипстеры dejar en la aldea, en cada esquina, se abrirán los agricultores locales. Pero de hecho, como se ha estrecho nicho de mercado, y se ha quedado. O yo no entiendo?
— Nos desde el interior como vez parece que muy mucho ha sucedido, que el nicho se expande. Simplemente, puede ser, ella crece no es tan rápido como esperaba usted o deseamos. Cuando comenzamos en el año 2009, hemos registrado una cuenta en facebook, y alrededor de nosotros en general no había nada, estamos en el campo vacío actuado. No es ni siquiera una tienda que venda productos agrícolas de la. Y ahora, si de marcar el "agricultores de productos" en el buscador, saldrn en cientos de sitios que en moscú y en las regiones venden agricultores, y псевдофермерские productos naturales y no muy. Incluso, en las tiendas de agricultores rincones aparecieron. Esto es una señal de que el nicho de mercado en crecimiento. ¿Por qué no crece más rápido? Me parece, simplemente porque físicamente no es suficiente a los agricultores. Estamos, en realidad, que se ocupaban de todos estos años? Hemos de granjeros del caos creado el espacio local, para que en este comercializar una lógica específica, el carácter sistemático. Ahora, los agricultores y los consumidores se encuentran en diferentes planos, ya que el consumidor, en masa, de su viene en las redes comerciales de productos de pequeño y mediano agricultor no puede convertirse en un proveedor de la red comercial.
— Y, al mismo tiempo, muchas personas de la venta al por menor dicen que les desesperadamente necesita nacionales de los productos, especialmente después de la introducción de sanciones.--vid1-- — Aquí tienes un ejemplo real, el granjero cría de conejos. Cuando él llega a la red comercial, se le dice: "Bien, conejos necesitamos. Pero necesitamos разделанные, almuerzos conejos en el surtido, y traer es necesario entonces, y el precio de venta debe ser tal". Muy pocos de los agricultores puede ejecutar. Pero aquí había un héroe — todo hecho. Y comenzó una terrible — los conejos se convirtió rápidamente en venderse. La red comenzó a exigir más y más, y el agricultor no puede rápidamente con su перекредитованный centro de escalar, es más fácil de menos de conejos vender, pero no en contacto con la red.
— ¿Cuál es la alternativa a las redes?
— La mayoría de vender a través de internet, a los vecinos de vender, de abrir su tienda. He aquí, por ejemplo, el de un granjero tiene un poco de leche de rebaños. Tiene 2 hectáreas de terreno, y de los alimentos tienen que comprar. Pero está esta tierra Одинцовском el área, a él directamente en la granja vale la pena tienda donde se vende su leche de 100 rublos por litro, yogures, requesón, crema agria. Las personas que viven cerca, vienen y compran todo en grandes cantidades. Aparentemente, es estúpido que es criar vacas en esa querida tierra, pero funciona.
— Aquí esta el sueño de muchos de los habitantes de las megalópolis — salir del pueblo y vivir en lo que выращиваешь mismo, es factible? ¿Cuánto hay que gastar dinero?
Es depende de la persona que quiere conseguir. Hay personas que se marchan de la ciudad, literalmente, en un lugar vacío. A menudo se asocia con algún tipo de полусектантскими de culto de las cosas. Normal de la misma горожанину necesitamos una casa con todas las comodidades, cerca de policlínico — esto requiere mucho dinero.
Foto: juan Пацюк/"el Secreto de la firma"
-Correcto a la creación de la agricultura debe ser abordado como a la creación de empresas. Hay un atípico caso de la banca empleado ha tirado a la naturaleza. Está bien que todos de antemano ha contado, ha invertido 1,5 millones de rublos, y salió a la sostenibilidad operativa en seis meses. Él hacía las preguntas correctas: ¿cuál es la velocidad de la creación de un producto, que voy a hacer? Donde voy a pedir alimento y jóvenes? Como este producto para vender? Inmediatamente quedó claro que comprar algo caro, hay que alquilar. Un año o dos, él buscaba el local, encontrado en la provincia de kaluga коровью de una granja, que fue construida, pero no se ha iniciado. Pero criar decidió no las vacas, y la gallina. Es muy intuitiva, simple producto. Para decirlo sin rodeos, después de un mes y medio ya puede vender pollos, es decir, bastante rápido envolverse de la capital. A 10 kilómetros de la granja de servidores tiene la fábrica, donde se crías de compra, todavía, a 10 kilómetros tiene una fábrica de piensos. Vende pollos a través de nosotros. Mediante la ejecución de este mecanismo, la persona ya ha comenzado a recoger su propio refugio, a donde va a llevar a la familia. Es totalmente atípica caso, cuando la persona todo bien calculado y fue capaz de crear de forma rápida y barata de una granja, que se ha convertido en el beneficio. Normalmente todo se hace de manera diferente, por supuesto.
— Y como suele suceder?
— La opción dos. A menudo la persona tiene fuera de la ciudad a algún tipo de inmuebles. Y piensa, y déjame juan una cabrita заведу. Lleva una, diez, disfruta y ¡bang — ya ha crecido agricultura en mil cabras. La gente a menudo no entienden cuál económico de los gases de escape de esta economía tiene, cuál es el costo. Normalmente, apenas lo suficiente en la vida, pero criaturas vive y se multiplica.
Otra opción son los empresarios-el romance, que se cansan de negocio principal o asalariado servicio y deciden crear algo en la aldea. Ellos construyen la belleza, pero mucho tiempo-mucho tiempo sentados en el estado de resultados. Normalmente, esto no es un negocio, sino una forma de vida. Por ejemplo, los agricultores Кротовы en la región de tula. Se trabajó en moscú, — analista financiero, él es el gerente. Les encanta la carne y ha invertido alrededor de 30 millones de rublos en la granja, en la que se cría el ganado vacuno. Saben que en los 30 millones de si y de rechazar, sólo al final de su vida. Ellos compraron un cierto estilo de vida es mi familia vive aquí mi ganado.
Ejemplos de diferentes hay, pero la mayoría son бардачные, todos estos agricultores, empresas. Rara vez alguien con un buen entendimiento de la financiación de los partidos va en la agricultura, porque si contar, resulta que es más rentable el dinero en el banco para poner y vivir en la casa de campo de intereses.
— Tiene el mismo tiene una granja. En la medida de lo exitoso de un proyecto de negocios?
— Como la mayoría, es un hobby. Cuando nos LavkaLavka затевали, que a mí era el objetivo? Para que yo y mi familia se alimentaban sólo de agricultores de productos. Y ella se dio hace mucho tiempo, que ni en las tiendas ni vamos alimentamos sólo de la temporada de agricultores de productos de "el Banco". Luego comencé a desarrollar su propia granja, a la que tengo ahora la nueva meta aparecido — para que yo y mi familia se alimentaban sólo de sus propios productos agrícolas. Poco a poco esto sucede: estamos allí ya cerdos se detuvieron, el embutido hecho.
— Y si mandarinas de repente ganas? También cultivar?
— Bueno, si realmente desea, se puede comprar en la tienda, y así es mejor esperar hasta que en el colmo de abjasia. Yo no soy sectario de algún tipo, si vino de visita y allí descansa la salchicha "Останкинская", comer y tal.
"No tenemos los inversores, no hay créditos, hacemos lo que queremos"— como yo Lo entiendo, LavkaLavka apenas y debe concebirse como un potente canal de comunicación entre pocos los agricultores y los habitantes de las megalópolis. Pudo usted que cree?
— Todos en la comparación es el conocimiento. En 2009, se vendieron productos, empaquetado en un apartamento de sasha mihailova, mi amigo y compañero que haya disfrutado de su nevera. Tenemos en el primer año ha sido la vuelta de 900 mil de rublos, y en 2014 los ingresos ya era de 250 millones de tenemos 5 tiendas en moscú y un restaurante. Caminamos muy bien, pero, de nuevo, todos nuestros ingresos son comparables con el tráfico de una red de supermercados.
—Tienes margen, sospecho, más.
Foto: juan Пацюк/"el Secreto de la firma"
— El margen más, pero nosotros todos los beneficios soltamos en el desarrollo de dividendos no existe en absoluto. No disponemos de inversores, no hay créditos, hacemos lo que queremos. Esta posición fue por causa de nuestra falta de profesionalismo y профанства. Yo la tomaba de créditos como persona, me viaja dar dinero a alguien cada mes. Y yo le dije que a los socios no lo hagamos, es desagradable. Y ahora la crisis, todos los que se quejan de que las apuestas altas, y no nos importa. Desde el punto de vista de las empresas, estamos mal estamos. Si tienen la oportunidad de desarrollarse, toma el dinero, de lo contrario llegará un competidor. Pero no nos gustaría comunicarse con los bancos, hemos encontrado otra forma.
— Краудинвестинг?
— Sí, cuando en nuestros proyectos invierten simples compradores, los agricultores, las personas que quieren ser intervenido. Recibimos, por supuesto, инвестфонды periódicamente todo tipo. Incluso hemos primero de ellos se unieron, y luego anotó. Nosotros no es que hablando con ellos. Porque para ellos somos demasiado externos al sistema personajes, mucho de nosotros no lo hacemos así, como es costumbre en el negocio. Por ejemplo, el aspecto financiero del negocio para nosotros, en general, es secundaria. Para nosotros el dinero no es un fin en sí mismo, necesarias para el organismo vivo de la sangre.
He aquí el inversor dice, vamos a firmar el contrato, que en cinco años todos estamos juntos todo esta en venta. Y ¿por qué? Somos el tipo de recibamos el dinero. Y lo que con este dinero vamos a hacer? No tengo sueños de estar en el sofá o debajo de una palmera, de vivir en el corazón de niza, por lo que es poco interesante, simplemente.
— Honestamente, pensé que el uso de la palabra "cooperativa" en el título es un tipo de marketing es un juego, y luego se encontró en la base de SPARK, que realmente tiene dicha entidad tiene — la demanda de consumo en la cooperativa. Como esto funciona?
— Tenemos un montón de ооошек, que tenemos la intención de unir y convertir en una nueva forma jurídica — la agricultura-ventas de la cooperativa de consumo LavkaLavka. ¿Qué es una cooperativa desde el punto de vista jurídico? Es una organización cuyo objetivo es la satisfacción de los miembros de la cooperativa. Así está escrito en el código fiscal de la. Lo que he dicho, para nosotros el objetivo de obtener ganancias es secundaria, y la tarea principal es la satisfacción de los intereses de los agricultores. La cooperación es una dirección interesante, que refleja el espíritu de nuestra esencia, ¿por qué no intentarlo?
— La cooperativa da algún tipo de preferencias fiscales?
— Esto es lo más beneficios, probablemente, los impuestos, ¿ sólo se puede imaginar, el 6% de beneficio. Pero allí hay un total de, por ejemplo, no menos del 70% de los miembros de la cooperativa deben ser productores. Si tú vas a comprar el agricultor leche y haces genial helado, tú ya no сельхозпроизводитель. Por qué no hemos pasado a una forma de antes? Debido a que la base legal, y la práctica de su aplicación, no existe.
En realidad es muy interesante el esquema se puede encarnar en la vida. Por ejemplo, un colaborador nuestro querido vender el coche. Y el granjero que quería comprarlo, pero no pagó el dinero, y el suministro de productos en el "Banco". Mientras este tipo de esquema se mantienen en nuestros arreglos internos, y en la cooperativa, se les otorga una clara base jurídica. En el futuro de la cooperativa, supongo, muchos de estos esquemas interesantes capaz de dar a luz, cuando los productos se convierten en servicios en finanzas y así sucesivamente, hasta llegar a algún tipo de cajas de previsión y de otros-otros...
— Usted mismo en el sitio ya se declara un fondo de inversiones para los agricultores?
— Sí, ya tenemos varios ejemplos de краудинвестинга. Por ejemplo, el agricultor fue necesario construir un galpón, pero no tenía suficiente dinero. Decimos a nuestros clientes: le ayuda a construir un galpón de él luego de un precio especial actualizará sus productos en la cantidad que usted invirtió, — as hemos reunido a 200 mil de rublos.
— Los compradores de tan te es leal, que están dispuestos a gastar bastante dinero por las futuras preferencias?
— Ajá. Ahora, cuando estamos, por ejemplo, abrieron una tienda en la calle Чаянова, tardamos más de 5 millones de rublos. Y le dijeron a los agricultores y los compradores: vamos juntos abriremos la tienda. Hemos recogido bajo de 2 millones de rublos, de los agricultores y 2,5 millones de rublos de los compradores. Los agricultores nos han puesto los productos de la deuda, y los compradores pone el dinero en una cuenta especial y ahora realizan compras con un 20% de descuento. ¿Por qué necesitamos a los bancos en general, se necesitan?
Foto: juan Пацюк/"el Secreto de la firma"
"El comprador es quien atiende a los intereses del agricultor"— Es decir, usted no ритейлом haciendo, y crea una especie de comunidad?
— Sí, inicialmente queríamos crear no es una tienda, sino una comunidad de personas que se comunican de forma virtual y real. Ahora con nosotros más de 150 agricultores — para alguien que es el principal canal de distribución, para alguien- una pequeña parte de las ventas. Cuántos de sus compradores, que decir, es más difícil. Aproximadamente, cada mes algo estable compran miles de cinco personas. El cheque promedio de 5 mil de rublos, en línea, de 1,5 mil — en off-line, en el restaurante — 1,8 mil. Fuera ya trae un poco más de la mitad de los ingresos. Inicialmente pensamos es acerca de fuera de la tienda, porque me imaginaba, como estoy detrás de un mostrador, alrededor de colgar los embutidos. Gracias a dios, empezamos en vivo — ni el dinero, ni los productos de la normal recuerdos de nosotros, entonces no es suficiente. Nos enfrentamos hoy periódicamente con el problema de un exceso de superficies comerciales — los agricultores no tienen tiempo de la demanda.
— Bueno, usted siempre puede atraer a nuevos proveedores?
— No, no podemos. Podemos poner sólo el producto que ha pasado a través de nuestro sistema de inspección, de certificación. Mantenemos los tres miembros de la plantilla y con una docena de empleados supernumerarios, que se encargan de la inspección de los agricultores. Este es nuestro estándar interno, que nosotros no imponemos a nadie. Pero si el agricultor quiere a trabajar con nosotros, tenemos que estar seguros de su producto. Y certificación — небыстрый el proceso.
— Vacíos los estantes es muy costosa e ineficiente...
— Suena extraño, pero nosotros no trabajamos para el comprador y para el agricultor. El comprador es el que atiende a los intereses de los agricultores. He aquí, por ejemplo, el calendario de entregas en tiendas. Los productos llegan allí los lunes, miércoles y viernes. En consecuencia, en los otros días de la tarde del estante medio vacío pueden ser. Debido a esto, los ingresos se ven, pero los agricultores no pueden traer los productos de cada día.
Yo en este sentido gusta la historia sobre el peridico "el comerciante", que en 1989, vladimir yakovlev hizo. Comenzó en la primera página de imprimir el resumen de la de nueva york y londres. Podemos imaginar que en el año 1989 a ningún hombre en la unión soviética, esta información no era necesaria. Pero poco a poco, el público ha aparecido, se puede decir, "el comerciante" a sí mismo, el lector ha creado.
Vamos por el mismo camino. En lugar de pensar es la audiencia, que requieren de producción ganadera, como si esta demanda a satisfacer? — nosotros mismos a ese público creamos. Por lo tanto, no tenemos miedo a la competencia. Ahora ha aparecido lleno de agricultores de tiendas que casi todo es más barato que nosotros. Todo parece: "Tienda" chulo el caso por lo que sólo es caro, vamos a hacer lo mismo, pero más barato. Luego pasó un año-otro, hop — algunos se han cerrado, hop — otros. Porque, resulta, no sólo en dinero el asunto.
Entre nuestros clientes, muchos responsables de los consumidores. Estas personas piensan, de qué está hecho el chorizo, como es el animal vivía, que le dieron el impacto en el medio ambiente ha apoyado de esta granja? La gente quiere obtener no sólo deliciosa y saludable producto, sino también ayudar específico para el agricultor, el medio ambiente. Cuando hace seis años que me lo contaba, todos diciendo que es una idea loca, extraña. Pero funciona.
— Sólo funciona en moscú? Hace unos años se trató de desarrollarse en las regiones, y lo que yo entiendo, nada bueno ha salido?
— Es el más grande de nuestro fracaso. Nosotros en algún momento se han abierto en san petersburgo, cheliabinsk, kaliningrado y kiev. Locales de las tiendas de internet se ocupaban de nuestros socios, de hecho, los franquiciados. Pero casi todo se ha cerrado. En petersburgo, nuestros antiguos socios, por desgracia, ahora se portan mal — utilizan el nombre "Tienda", aunque no colaboran con nosotros.
— Pero, ¿qué salió mal? En esencia, el colapso de la regional de la expansión significa que escalar su negocio es casi imposible, sí?
Foto: juan Пацюк/"el Secreto de la firma"
— No. Simplemente nos equivocamos camino. En algún momento, a nosotros se ponían en contacto con un montón de entusiastas de las regiones. Les parecía que si ellos simplemente aparecen en el sitio web de "el Banco", comenzarán a nuestros лекалам escribir en las redes sociales, inmediatamente recibirán la circulación de los consumidores. Pero esto resultó ser cierto. En primer lugar, internet es el consumo en las regiones, en principio, inferior a la de moscú. Esto se aplica especialmente a los productos de alimentación a ver el sufrimiento "Platypus". Y tenemos el mismo no se puede simplemente comprar el producto: quiero el pollo, trae a mí el día de hoy. No, hay que pedir un mínimo de dos días. Los agricultores deben obtener previamente las órdenes. Estoy seguro de que es un problema temporal — en el segmento de ventas por internet de la comida será una explosión, como con la ropa. Hace unos años nadie pensaba comprar zapatos en línea, y ahora es normal. Sólo tienes paciencia.
El segundo problema — no nos dimos cuenta de cuán efectiva capaces de controlar las contrapartes de negocios desde el punto de vista de lo que venden, que es por los agricultores. Este sistema de selección de nosotros en aquel momento no fueron capaces de construir. Por ejemplo, en san petersburgo, nos dimos cuenta rápidamente que trabajan con los agricultores que no hayan pasado por nuestra certificación. Además, los productos se compran sólo en el mercado. Hemos de principio en esta materia — les han escrito una carta, que no han respondido, vamos a presentar en la corte.
Pero esto no significa que la expansión no es posible. Ahora abrimos el mercado de productos agrícolas en la frontera de la región de tula y moscú áreas en otros principios. Los agricultores se llevará a cabo nuestra inspección. Esta hermosa la idea de que la multitud de los veraneantes que viajan en Заокский la zona, se solucionar con nosotros.
"Tarde o temprano todo se derrumba"— por lo tanto, para las ventas de los productos naturales necesita offline, necesita una comunicación personal?
— Por supuesto. Развиртуализация necesitamos. Como si nosotros no ha evolucionado rápidamente en vivo, un gran negocio porque no se puede organizar. Y nosotros, en principio, es interesante ser de nicho proyecto. Nos gustaría que hubiera en general todas las personas comieron las variedades de los agricultores de los productos. Para ello, es necesario cambiar el esquema y la magnitud de las ventas. Recientemente hemos firmado un contrato con IKEA y abrimos el mercado, primero en "Меге khimki" y, a continuación, y en el resto de los "Мегах" en toda rusia. Me parece, después de un par de años, todos esos de la historia con el internet de las ventas y fuera de tiendas alrededor de la casa es simplemente el apéndice, porque los principales dinero se зарабатываться ya en los mercados. El mercado es bueno, que permite aumentar considerablemente la velocidad de involucrar mucho más a los agricultores, más consumidores en esta historia y como resultado de la reducción de los precios.
— En el centro comercial "de Color" ya hay un mercado de agricultores, danílovsky el mercado se ha posicionado como el agrícola. Es decir, no solo como hace ya mucho tiempo.
— La gente de "Color" tres veces llegaban a nosotros y se ofreció a tomar este mercado en la gestión. No hemos sido capaces de ponerse de acuerdo, porque no es un mercado, y sólidos compromisos. Allí no hay lugar para el laboratorio, no hay espacio de almacenamiento, no hay oportunidades para la entrega diaria de productos. Llegué allí — son los tayikos y venden algún tipo de tomates con la base. O yo veo que el esturión est sin cabeza. "El esturión siberiano" está escrito, me pregunto — ¿de dónde viene el esturión de siberia? En la facultad de veterinaria de la ayuda está escrito, "el Esturión, la república de armenia". "Siberiano" es algo así como su nombre. Y lo más interesante — fecha de elaboración diciembre del año pasado. Tengo en la cabeza no se ajusta a tal — sólo un montón de mentiras sobre mentiras. Ahora cualquier deseo de moscú de negocio de hacer el mercado terminan cuando los empresarios ven en la oferta de alquiler. Bueno, no se puede normal agricultor a pagar la misma cantidad que el distribuidor. Toda la historia de "Color" es la historia de la pérdida y el cambio de administración.
Hay, por ejemplo, aún экорынок en mytishchi. En cuanto a la complejidad de la creación de un mercado para el comprador? Viene un verdadero agricultor en el mercado, se ha cultivado tomates, cumplió con algún tipo de métodos orgánicos de cultivo. Esta bravo. Pero vale la pena distribuidor, que compré en la base de la mente de los mismos tomates y los revende un poco más barato que el nuestro agricultor. Lo que impide перекупщику también contar, como él los tomates estas холил, y estimado, y los abonos no se riega? Es el ambiente competitivo, que corre de la integridad del fabricante. En moscú hasta que no hay ninguno en el presente mercado de granjeros.
— Usted con la idea de los mercados agrícolas de носитесь ya hace mucho, y con IKEA acordaron sólo ahora. Como logras eso?
Foto: juan Пацюк/"el Secreto de la firma"
Es gracioso del caso que demuestra lo que somos "white empresarios". Nos llegó una carta de IKEA con la propuesta de colaborar, pero somos los mismos adversarios de los centros comerciales, nos paralela de la realidad que creamos. Yo nunca estaba en "Меге" de este. Y nosotros les negamos a nosotros, dice, carente de interés de cooperar con usted. Luego nos contaron que los cargos en general, la primera vez que alguien dijo que interesante con "Мегой cooperar". Y luego me hecho conocido casualmente el principal artífice de "Меги", dijo que la compañía ahora quiere cambiar el formato. Además de los grandes de la red заведени abrir variedad de interesantes restaurantes, tiendas. IKEA primera vez en rusia se convirtió en construir enormes centros comerciales con pista de patinaje sobre hielo, cine y otros espectáculos. Pero ahora esos centros se convierte más y más en el cine que tiene todo el mundo, y en el presente mercado de granjeros a ninguna otra persona.
Algo como las palabras correctas decía que me gustaron. Y me di cuenta de que es necesario probar. El año pasado hicimos en septiembre, tres días de prueba en el mercado "Меге khimki, fiesta de la vendimia, que se había quitado todas las preguntas. 45 nuestros agricultores han vendido todas sus existencias. Durante los tres días de muchos recibieron ingresos como por un mes. Y los consumidores estaban encantados. Para nosotros, esto resultó ser убыточное evento, ya que nos fijamos el precio mínimo de alquiler, y allí había un montón de técnicas para alquilar. A cambio, pedimos a los agricultores a reducir el precio en un 30% a 40% más barato que en la página web. Finalmente había cola.
"Mega" llevó a cabo una investigación de marketing — se entrevistaron a los compradores, a los agricultores que lo han analizado. El 83% de los encuestados aceptaron la actividad de comprar, el 75% de la pasaban por enfrente de algo comprado. Nos parecía que la audiencia de un centro comercial totalmente nuestro, pero resultó que sólo estamos снобы. Las audiencias estaba dispuesta a nuestro formato. Cuando les preguntaba a las personas, ¿por qué están aquí, compran, ellos respondían que es productos sanos, que apoyan a los productores locales. Muy bueno todo ha ido, después de lo cual para IKEA y para nosotros está claro que cooperar. Según optimista planes nos стартуем en diciembre de 2015, primero en "Меге khimki. Habrá 80 lugares comerciales. Para los agricultores el alquiler del lugar de pasar 1000-5 000 rublos al día, es comparable con los precios en los mercados, pero "Мегу" asisten a 100 mil personas por fin de semana!
Somos un distribuidor convertimos en un operador inmobiliario no los vendemos y ofrecemos marca y un seguimiento del origen de cada producto. El consumidor es muy importante estar seguro de la calidad. Y para el agricultor — caer en su entorno, no para competir con перекупщиком. Más allá suponemos que vamos a su бутиковости irse por etapas, mediante el establecimiento de un sistema de mercados y sus hubs. Así vamos a lograr privado, el objetivo principal de desarrollar la agricultura, que no se basa en grandes агрохолдингах, y en las pequeñas explotaciones familiares, de producir un producto ecológico.
— ¿Por qué estás tan невзлюбили grandes агропроизводителей?
— La historia que se describe en la película "Интерстеллар", cuando una agricultura muere por el otro y alimentar a la gente ya no tiene nada, es uno de los escenarios reales de nuestro futuro cercano. Moderno complejo agroindustrial es la destrucción total de la diversidad biológica. Se produce la desaparición de las especies autóctonas de animales, la desaparición de las variedades locales de plantas. Aparecen algunos grandes jugadores que comienzan a abastecer los mercados de su tribales del ganado y sus semillas. En consecuencia, se produce una mayor dependencia del fabricante de los proveedores, integradas en la economía mundial. Y cualquier gran sistema tiene grandes riesgos — estoy convencido de que tarde o temprano todo se derrumbará. Menos de variedades de plantas y especies de animales, mayor es el riesgo de su desaparición, debido a las enfermedades. El tipo de agricultura que ahora existe, sin explota la capacidad de la tierra. Finalmente se crea muy inestable el sistema con una gran cantidad de riesgos globales, y nuestro camino es el de él como si va en paralelo al mundial de tendencia. Cuando агрохолдинги dejan de abastecer a la gente de comer, solo los agricultores.
— Ya me di cuenta de que, en caso de apocalipsis, hay que ir a "Мегу khimki.
— Sí. Siempre son bienvenidos. publicado
Autor: Nikolay Grishin
P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©
Fuente: secretmag.ru/longread/2015/06/17/akimov/
"Lleva una juan una cabrita, diez, disfruta y ¡bang — ya ha crecido agricultura en mil cabras"— hace Unos años me parecía que en el mercado de los productos naturales que ha de venir un verdadero boom condicionales de хипстеры dejar en la aldea, en cada esquina, se abrirán los agricultores locales. Pero de hecho, como se ha estrecho nicho de mercado, y se ha quedado. O yo no entiendo?
— Nos desde el interior como vez parece que muy mucho ha sucedido, que el nicho se expande. Simplemente, puede ser, ella crece no es tan rápido como esperaba usted o deseamos. Cuando comenzamos en el año 2009, hemos registrado una cuenta en facebook, y alrededor de nosotros en general no había nada, estamos en el campo vacío actuado. No es ni siquiera una tienda que venda productos agrícolas de la. Y ahora, si de marcar el "agricultores de productos" en el buscador, saldrn en cientos de sitios que en moscú y en las regiones venden agricultores, y псевдофермерские productos naturales y no muy. Incluso, en las tiendas de agricultores rincones aparecieron. Esto es una señal de que el nicho de mercado en crecimiento. ¿Por qué no crece más rápido? Me parece, simplemente porque físicamente no es suficiente a los agricultores. Estamos, en realidad, que se ocupaban de todos estos años? Hemos de granjeros del caos creado el espacio local, para que en este comercializar una lógica específica, el carácter sistemático. Ahora, los agricultores y los consumidores se encuentran en diferentes planos, ya que el consumidor, en masa, de su viene en las redes comerciales de productos de pequeño y mediano agricultor no puede convertirse en un proveedor de la red comercial.
— Y, al mismo tiempo, muchas personas de la venta al por menor dicen que les desesperadamente necesita nacionales de los productos, especialmente después de la introducción de sanciones.--vid1-- — Aquí tienes un ejemplo real, el granjero cría de conejos. Cuando él llega a la red comercial, se le dice: "Bien, conejos necesitamos. Pero necesitamos разделанные, almuerzos conejos en el surtido, y traer es necesario entonces, y el precio de venta debe ser tal". Muy pocos de los agricultores puede ejecutar. Pero aquí había un héroe — todo hecho. Y comenzó una terrible — los conejos se convirtió rápidamente en venderse. La red comenzó a exigir más y más, y el agricultor no puede rápidamente con su перекредитованный centro de escalar, es más fácil de menos de conejos vender, pero no en contacto con la red.
— ¿Cuál es la alternativa a las redes?
— La mayoría de vender a través de internet, a los vecinos de vender, de abrir su tienda. He aquí, por ejemplo, el de un granjero tiene un poco de leche de rebaños. Tiene 2 hectáreas de terreno, y de los alimentos tienen que comprar. Pero está esta tierra Одинцовском el área, a él directamente en la granja vale la pena tienda donde se vende su leche de 100 rublos por litro, yogures, requesón, crema agria. Las personas que viven cerca, vienen y compran todo en grandes cantidades. Aparentemente, es estúpido que es criar vacas en esa querida tierra, pero funciona.
— Aquí esta el sueño de muchos de los habitantes de las megalópolis — salir del pueblo y vivir en lo que выращиваешь mismo, es factible? ¿Cuánto hay que gastar dinero?
Es depende de la persona que quiere conseguir. Hay personas que se marchan de la ciudad, literalmente, en un lugar vacío. A menudo se asocia con algún tipo de полусектантскими de culto de las cosas. Normal de la misma горожанину necesitamos una casa con todas las comodidades, cerca de policlínico — esto requiere mucho dinero.
Foto: juan Пацюк/"el Secreto de la firma"
-Correcto a la creación de la agricultura debe ser abordado como a la creación de empresas. Hay un atípico caso de la banca empleado ha tirado a la naturaleza. Está bien que todos de antemano ha contado, ha invertido 1,5 millones de rublos, y salió a la sostenibilidad operativa en seis meses. Él hacía las preguntas correctas: ¿cuál es la velocidad de la creación de un producto, que voy a hacer? Donde voy a pedir alimento y jóvenes? Como este producto para vender? Inmediatamente quedó claro que comprar algo caro, hay que alquilar. Un año o dos, él buscaba el local, encontrado en la provincia de kaluga коровью de una granja, que fue construida, pero no se ha iniciado. Pero criar decidió no las vacas, y la gallina. Es muy intuitiva, simple producto. Para decirlo sin rodeos, después de un mes y medio ya puede vender pollos, es decir, bastante rápido envolverse de la capital. A 10 kilómetros de la granja de servidores tiene la fábrica, donde se crías de compra, todavía, a 10 kilómetros tiene una fábrica de piensos. Vende pollos a través de nosotros. Mediante la ejecución de este mecanismo, la persona ya ha comenzado a recoger su propio refugio, a donde va a llevar a la familia. Es totalmente atípica caso, cuando la persona todo bien calculado y fue capaz de crear de forma rápida y barata de una granja, que se ha convertido en el beneficio. Normalmente todo se hace de manera diferente, por supuesto.
— Y como suele suceder?
— La opción dos. A menudo la persona tiene fuera de la ciudad a algún tipo de inmuebles. Y piensa, y déjame juan una cabrita заведу. Lleva una, diez, disfruta y ¡bang — ya ha crecido agricultura en mil cabras. La gente a menudo no entienden cuál económico de los gases de escape de esta economía tiene, cuál es el costo. Normalmente, apenas lo suficiente en la vida, pero criaturas vive y se multiplica.
Otra opción son los empresarios-el romance, que se cansan de negocio principal o asalariado servicio y deciden crear algo en la aldea. Ellos construyen la belleza, pero mucho tiempo-mucho tiempo sentados en el estado de resultados. Normalmente, esto no es un negocio, sino una forma de vida. Por ejemplo, los agricultores Кротовы en la región de tula. Se trabajó en moscú, — analista financiero, él es el gerente. Les encanta la carne y ha invertido alrededor de 30 millones de rublos en la granja, en la que se cría el ganado vacuno. Saben que en los 30 millones de si y de rechazar, sólo al final de su vida. Ellos compraron un cierto estilo de vida es mi familia vive aquí mi ganado.
Ejemplos de diferentes hay, pero la mayoría son бардачные, todos estos agricultores, empresas. Rara vez alguien con un buen entendimiento de la financiación de los partidos va en la agricultura, porque si contar, resulta que es más rentable el dinero en el banco para poner y vivir en la casa de campo de intereses.
— Tiene el mismo tiene una granja. En la medida de lo exitoso de un proyecto de negocios?
— Como la mayoría, es un hobby. Cuando nos LavkaLavka затевали, que a mí era el objetivo? Para que yo y mi familia se alimentaban sólo de agricultores de productos. Y ella se dio hace mucho tiempo, que ni en las tiendas ni vamos alimentamos sólo de la temporada de agricultores de productos de "el Banco". Luego comencé a desarrollar su propia granja, a la que tengo ahora la nueva meta aparecido — para que yo y mi familia se alimentaban sólo de sus propios productos agrícolas. Poco a poco esto sucede: estamos allí ya cerdos se detuvieron, el embutido hecho.
— Y si mandarinas de repente ganas? También cultivar?
— Bueno, si realmente desea, se puede comprar en la tienda, y así es mejor esperar hasta que en el colmo de abjasia. Yo no soy sectario de algún tipo, si vino de visita y allí descansa la salchicha "Останкинская", comer y tal.
"No tenemos los inversores, no hay créditos, hacemos lo que queremos"— como yo Lo entiendo, LavkaLavka apenas y debe concebirse como un potente canal de comunicación entre pocos los agricultores y los habitantes de las megalópolis. Pudo usted que cree?
— Todos en la comparación es el conocimiento. En 2009, se vendieron productos, empaquetado en un apartamento de sasha mihailova, mi amigo y compañero que haya disfrutado de su nevera. Tenemos en el primer año ha sido la vuelta de 900 mil de rublos, y en 2014 los ingresos ya era de 250 millones de tenemos 5 tiendas en moscú y un restaurante. Caminamos muy bien, pero, de nuevo, todos nuestros ingresos son comparables con el tráfico de una red de supermercados.
—Tienes margen, sospecho, más.
Foto: juan Пацюк/"el Secreto de la firma"
— El margen más, pero nosotros todos los beneficios soltamos en el desarrollo de dividendos no existe en absoluto. No disponemos de inversores, no hay créditos, hacemos lo que queremos. Esta posición fue por causa de nuestra falta de profesionalismo y профанства. Yo la tomaba de créditos como persona, me viaja dar dinero a alguien cada mes. Y yo le dije que a los socios no lo hagamos, es desagradable. Y ahora la crisis, todos los que se quejan de que las apuestas altas, y no nos importa. Desde el punto de vista de las empresas, estamos mal estamos. Si tienen la oportunidad de desarrollarse, toma el dinero, de lo contrario llegará un competidor. Pero no nos gustaría comunicarse con los bancos, hemos encontrado otra forma.
— Краудинвестинг?
— Sí, cuando en nuestros proyectos invierten simples compradores, los agricultores, las personas que quieren ser intervenido. Recibimos, por supuesto, инвестфонды periódicamente todo tipo. Incluso hemos primero de ellos se unieron, y luego anotó. Nosotros no es que hablando con ellos. Porque para ellos somos demasiado externos al sistema personajes, mucho de nosotros no lo hacemos así, como es costumbre en el negocio. Por ejemplo, el aspecto financiero del negocio para nosotros, en general, es secundaria. Para nosotros el dinero no es un fin en sí mismo, necesarias para el organismo vivo de la sangre.
He aquí el inversor dice, vamos a firmar el contrato, que en cinco años todos estamos juntos todo esta en venta. Y ¿por qué? Somos el tipo de recibamos el dinero. Y lo que con este dinero vamos a hacer? No tengo sueños de estar en el sofá o debajo de una palmera, de vivir en el corazón de niza, por lo que es poco interesante, simplemente.
— Honestamente, pensé que el uso de la palabra "cooperativa" en el título es un tipo de marketing es un juego, y luego se encontró en la base de SPARK, que realmente tiene dicha entidad tiene — la demanda de consumo en la cooperativa. Como esto funciona?
— Tenemos un montón de ооошек, que tenemos la intención de unir y convertir en una nueva forma jurídica — la agricultura-ventas de la cooperativa de consumo LavkaLavka. ¿Qué es una cooperativa desde el punto de vista jurídico? Es una organización cuyo objetivo es la satisfacción de los miembros de la cooperativa. Así está escrito en el código fiscal de la. Lo que he dicho, para nosotros el objetivo de obtener ganancias es secundaria, y la tarea principal es la satisfacción de los intereses de los agricultores. La cooperación es una dirección interesante, que refleja el espíritu de nuestra esencia, ¿por qué no intentarlo?
— La cooperativa da algún tipo de preferencias fiscales?
— Esto es lo más beneficios, probablemente, los impuestos, ¿ sólo se puede imaginar, el 6% de beneficio. Pero allí hay un total de, por ejemplo, no menos del 70% de los miembros de la cooperativa deben ser productores. Si tú vas a comprar el agricultor leche y haces genial helado, tú ya no сельхозпроизводитель. Por qué no hemos pasado a una forma de antes? Debido a que la base legal, y la práctica de su aplicación, no existe.
En realidad es muy interesante el esquema se puede encarnar en la vida. Por ejemplo, un colaborador nuestro querido vender el coche. Y el granjero que quería comprarlo, pero no pagó el dinero, y el suministro de productos en el "Banco". Mientras este tipo de esquema se mantienen en nuestros arreglos internos, y en la cooperativa, se les otorga una clara base jurídica. En el futuro de la cooperativa, supongo, muchos de estos esquemas interesantes capaz de dar a luz, cuando los productos se convierten en servicios en finanzas y así sucesivamente, hasta llegar a algún tipo de cajas de previsión y de otros-otros...
— Usted mismo en el sitio ya se declara un fondo de inversiones para los agricultores?
— Sí, ya tenemos varios ejemplos de краудинвестинга. Por ejemplo, el agricultor fue necesario construir un galpón, pero no tenía suficiente dinero. Decimos a nuestros clientes: le ayuda a construir un galpón de él luego de un precio especial actualizará sus productos en la cantidad que usted invirtió, — as hemos reunido a 200 mil de rublos.
— Los compradores de tan te es leal, que están dispuestos a gastar bastante dinero por las futuras preferencias?
— Ajá. Ahora, cuando estamos, por ejemplo, abrieron una tienda en la calle Чаянова, tardamos más de 5 millones de rublos. Y le dijeron a los agricultores y los compradores: vamos juntos abriremos la tienda. Hemos recogido bajo de 2 millones de rublos, de los agricultores y 2,5 millones de rublos de los compradores. Los agricultores nos han puesto los productos de la deuda, y los compradores pone el dinero en una cuenta especial y ahora realizan compras con un 20% de descuento. ¿Por qué necesitamos a los bancos en general, se necesitan?
Foto: juan Пацюк/"el Secreto de la firma"
"El comprador es quien atiende a los intereses del agricultor"— Es decir, usted no ритейлом haciendo, y crea una especie de comunidad?
— Sí, inicialmente queríamos crear no es una tienda, sino una comunidad de personas que se comunican de forma virtual y real. Ahora con nosotros más de 150 agricultores — para alguien que es el principal canal de distribución, para alguien- una pequeña parte de las ventas. Cuántos de sus compradores, que decir, es más difícil. Aproximadamente, cada mes algo estable compran miles de cinco personas. El cheque promedio de 5 mil de rublos, en línea, de 1,5 mil — en off-line, en el restaurante — 1,8 mil. Fuera ya trae un poco más de la mitad de los ingresos. Inicialmente pensamos es acerca de fuera de la tienda, porque me imaginaba, como estoy detrás de un mostrador, alrededor de colgar los embutidos. Gracias a dios, empezamos en vivo — ni el dinero, ni los productos de la normal recuerdos de nosotros, entonces no es suficiente. Nos enfrentamos hoy periódicamente con el problema de un exceso de superficies comerciales — los agricultores no tienen tiempo de la demanda.
— Bueno, usted siempre puede atraer a nuevos proveedores?
— No, no podemos. Podemos poner sólo el producto que ha pasado a través de nuestro sistema de inspección, de certificación. Mantenemos los tres miembros de la plantilla y con una docena de empleados supernumerarios, que se encargan de la inspección de los agricultores. Este es nuestro estándar interno, que nosotros no imponemos a nadie. Pero si el agricultor quiere a trabajar con nosotros, tenemos que estar seguros de su producto. Y certificación — небыстрый el proceso.
— Vacíos los estantes es muy costosa e ineficiente...
— Suena extraño, pero nosotros no trabajamos para el comprador y para el agricultor. El comprador es el que atiende a los intereses de los agricultores. He aquí, por ejemplo, el calendario de entregas en tiendas. Los productos llegan allí los lunes, miércoles y viernes. En consecuencia, en los otros días de la tarde del estante medio vacío pueden ser. Debido a esto, los ingresos se ven, pero los agricultores no pueden traer los productos de cada día.
Yo en este sentido gusta la historia sobre el peridico "el comerciante", que en 1989, vladimir yakovlev hizo. Comenzó en la primera página de imprimir el resumen de la de nueva york y londres. Podemos imaginar que en el año 1989 a ningún hombre en la unión soviética, esta información no era necesaria. Pero poco a poco, el público ha aparecido, se puede decir, "el comerciante" a sí mismo, el lector ha creado.
Vamos por el mismo camino. En lugar de pensar es la audiencia, que requieren de producción ganadera, como si esta demanda a satisfacer? — nosotros mismos a ese público creamos. Por lo tanto, no tenemos miedo a la competencia. Ahora ha aparecido lleno de agricultores de tiendas que casi todo es más barato que nosotros. Todo parece: "Tienda" chulo el caso por lo que sólo es caro, vamos a hacer lo mismo, pero más barato. Luego pasó un año-otro, hop — algunos se han cerrado, hop — otros. Porque, resulta, no sólo en dinero el asunto.
Entre nuestros clientes, muchos responsables de los consumidores. Estas personas piensan, de qué está hecho el chorizo, como es el animal vivía, que le dieron el impacto en el medio ambiente ha apoyado de esta granja? La gente quiere obtener no sólo deliciosa y saludable producto, sino también ayudar específico para el agricultor, el medio ambiente. Cuando hace seis años que me lo contaba, todos diciendo que es una idea loca, extraña. Pero funciona.
— Sólo funciona en moscú? Hace unos años se trató de desarrollarse en las regiones, y lo que yo entiendo, nada bueno ha salido?
— Es el más grande de nuestro fracaso. Nosotros en algún momento se han abierto en san petersburgo, cheliabinsk, kaliningrado y kiev. Locales de las tiendas de internet se ocupaban de nuestros socios, de hecho, los franquiciados. Pero casi todo se ha cerrado. En petersburgo, nuestros antiguos socios, por desgracia, ahora se portan mal — utilizan el nombre "Tienda", aunque no colaboran con nosotros.
— Pero, ¿qué salió mal? En esencia, el colapso de la regional de la expansión significa que escalar su negocio es casi imposible, sí?
Foto: juan Пацюк/"el Secreto de la firma"
— No. Simplemente nos equivocamos camino. En algún momento, a nosotros se ponían en contacto con un montón de entusiastas de las regiones. Les parecía que si ellos simplemente aparecen en el sitio web de "el Banco", comenzarán a nuestros лекалам escribir en las redes sociales, inmediatamente recibirán la circulación de los consumidores. Pero esto resultó ser cierto. En primer lugar, internet es el consumo en las regiones, en principio, inferior a la de moscú. Esto se aplica especialmente a los productos de alimentación a ver el sufrimiento "Platypus". Y tenemos el mismo no se puede simplemente comprar el producto: quiero el pollo, trae a mí el día de hoy. No, hay que pedir un mínimo de dos días. Los agricultores deben obtener previamente las órdenes. Estoy seguro de que es un problema temporal — en el segmento de ventas por internet de la comida será una explosión, como con la ropa. Hace unos años nadie pensaba comprar zapatos en línea, y ahora es normal. Sólo tienes paciencia.
El segundo problema — no nos dimos cuenta de cuán efectiva capaces de controlar las contrapartes de negocios desde el punto de vista de lo que venden, que es por los agricultores. Este sistema de selección de nosotros en aquel momento no fueron capaces de construir. Por ejemplo, en san petersburgo, nos dimos cuenta rápidamente que trabajan con los agricultores que no hayan pasado por nuestra certificación. Además, los productos se compran sólo en el mercado. Hemos de principio en esta materia — les han escrito una carta, que no han respondido, vamos a presentar en la corte.
Pero esto no significa que la expansión no es posible. Ahora abrimos el mercado de productos agrícolas en la frontera de la región de tula y moscú áreas en otros principios. Los agricultores se llevará a cabo nuestra inspección. Esta hermosa la idea de que la multitud de los veraneantes que viajan en Заокский la zona, se solucionar con nosotros.
"Tarde o temprano todo se derrumba"— por lo tanto, para las ventas de los productos naturales necesita offline, necesita una comunicación personal?
— Por supuesto. Развиртуализация necesitamos. Como si nosotros no ha evolucionado rápidamente en vivo, un gran negocio porque no se puede organizar. Y nosotros, en principio, es interesante ser de nicho proyecto. Nos gustaría que hubiera en general todas las personas comieron las variedades de los agricultores de los productos. Para ello, es necesario cambiar el esquema y la magnitud de las ventas. Recientemente hemos firmado un contrato con IKEA y abrimos el mercado, primero en "Меге khimki" y, a continuación, y en el resto de los "Мегах" en toda rusia. Me parece, después de un par de años, todos esos de la historia con el internet de las ventas y fuera de tiendas alrededor de la casa es simplemente el apéndice, porque los principales dinero se зарабатываться ya en los mercados. El mercado es bueno, que permite aumentar considerablemente la velocidad de involucrar mucho más a los agricultores, más consumidores en esta historia y como resultado de la reducción de los precios.
— En el centro comercial "de Color" ya hay un mercado de agricultores, danílovsky el mercado se ha posicionado como el agrícola. Es decir, no solo como hace ya mucho tiempo.
— La gente de "Color" tres veces llegaban a nosotros y se ofreció a tomar este mercado en la gestión. No hemos sido capaces de ponerse de acuerdo, porque no es un mercado, y sólidos compromisos. Allí no hay lugar para el laboratorio, no hay espacio de almacenamiento, no hay oportunidades para la entrega diaria de productos. Llegué allí — son los tayikos y venden algún tipo de tomates con la base. O yo veo que el esturión est sin cabeza. "El esturión siberiano" está escrito, me pregunto — ¿de dónde viene el esturión de siberia? En la facultad de veterinaria de la ayuda está escrito, "el Esturión, la república de armenia". "Siberiano" es algo así como su nombre. Y lo más interesante — fecha de elaboración diciembre del año pasado. Tengo en la cabeza no se ajusta a tal — sólo un montón de mentiras sobre mentiras. Ahora cualquier deseo de moscú de negocio de hacer el mercado terminan cuando los empresarios ven en la oferta de alquiler. Bueno, no se puede normal agricultor a pagar la misma cantidad que el distribuidor. Toda la historia de "Color" es la historia de la pérdida y el cambio de administración.
Hay, por ejemplo, aún экорынок en mytishchi. En cuanto a la complejidad de la creación de un mercado para el comprador? Viene un verdadero agricultor en el mercado, se ha cultivado tomates, cumplió con algún tipo de métodos orgánicos de cultivo. Esta bravo. Pero vale la pena distribuidor, que compré en la base de la mente de los mismos tomates y los revende un poco más barato que el nuestro agricultor. Lo que impide перекупщику también contar, como él los tomates estas холил, y estimado, y los abonos no se riega? Es el ambiente competitivo, que corre de la integridad del fabricante. En moscú hasta que no hay ninguno en el presente mercado de granjeros.
— Usted con la idea de los mercados agrícolas de носитесь ya hace mucho, y con IKEA acordaron sólo ahora. Como logras eso?
Foto: juan Пацюк/"el Secreto de la firma"
Es gracioso del caso que demuestra lo que somos "white empresarios". Nos llegó una carta de IKEA con la propuesta de colaborar, pero somos los mismos adversarios de los centros comerciales, nos paralela de la realidad que creamos. Yo nunca estaba en "Меге" de este. Y nosotros les negamos a nosotros, dice, carente de interés de cooperar con usted. Luego nos contaron que los cargos en general, la primera vez que alguien dijo que interesante con "Мегой cooperar". Y luego me hecho conocido casualmente el principal artífice de "Меги", dijo que la compañía ahora quiere cambiar el formato. Además de los grandes de la red заведени abrir variedad de interesantes restaurantes, tiendas. IKEA primera vez en rusia se convirtió en construir enormes centros comerciales con pista de patinaje sobre hielo, cine y otros espectáculos. Pero ahora esos centros se convierte más y más en el cine que tiene todo el mundo, y en el presente mercado de granjeros a ninguna otra persona.
Algo como las palabras correctas decía que me gustaron. Y me di cuenta de que es necesario probar. El año pasado hicimos en septiembre, tres días de prueba en el mercado "Меге khimki, fiesta de la vendimia, que se había quitado todas las preguntas. 45 nuestros agricultores han vendido todas sus existencias. Durante los tres días de muchos recibieron ingresos como por un mes. Y los consumidores estaban encantados. Para nosotros, esto resultó ser убыточное evento, ya que nos fijamos el precio mínimo de alquiler, y allí había un montón de técnicas para alquilar. A cambio, pedimos a los agricultores a reducir el precio en un 30% a 40% más barato que en la página web. Finalmente había cola.
"Mega" llevó a cabo una investigación de marketing — se entrevistaron a los compradores, a los agricultores que lo han analizado. El 83% de los encuestados aceptaron la actividad de comprar, el 75% de la pasaban por enfrente de algo comprado. Nos parecía que la audiencia de un centro comercial totalmente nuestro, pero resultó que sólo estamos снобы. Las audiencias estaba dispuesta a nuestro formato. Cuando les preguntaba a las personas, ¿por qué están aquí, compran, ellos respondían que es productos sanos, que apoyan a los productores locales. Muy bueno todo ha ido, después de lo cual para IKEA y para nosotros está claro que cooperar. Según optimista planes nos стартуем en diciembre de 2015, primero en "Меге khimki. Habrá 80 lugares comerciales. Para los agricultores el alquiler del lugar de pasar 1000-5 000 rublos al día, es comparable con los precios en los mercados, pero "Мегу" asisten a 100 mil personas por fin de semana!
Somos un distribuidor convertimos en un operador inmobiliario no los vendemos y ofrecemos marca y un seguimiento del origen de cada producto. El consumidor es muy importante estar seguro de la calidad. Y para el agricultor — caer en su entorno, no para competir con перекупщиком. Más allá suponemos que vamos a su бутиковости irse por etapas, mediante el establecimiento de un sistema de mercados y sus hubs. Así vamos a lograr privado, el objetivo principal de desarrollar la agricultura, que no se basa en grandes агрохолдингах, y en las pequeñas explotaciones familiares, de producir un producto ecológico.
— ¿Por qué estás tan невзлюбили grandes агропроизводителей?
— La historia que se describe en la película "Интерстеллар", cuando una agricultura muere por el otro y alimentar a la gente ya no tiene nada, es uno de los escenarios reales de nuestro futuro cercano. Moderno complejo agroindustrial es la destrucción total de la diversidad biológica. Se produce la desaparición de las especies autóctonas de animales, la desaparición de las variedades locales de plantas. Aparecen algunos grandes jugadores que comienzan a abastecer los mercados de su tribales del ganado y sus semillas. En consecuencia, se produce una mayor dependencia del fabricante de los proveedores, integradas en la economía mundial. Y cualquier gran sistema tiene grandes riesgos — estoy convencido de que tarde o temprano todo se derrumbará. Menos de variedades de plantas y especies de animales, mayor es el riesgo de su desaparición, debido a las enfermedades. El tipo de agricultura que ahora existe, sin explota la capacidad de la tierra. Finalmente se crea muy inestable el sistema con una gran cantidad de riesgos globales, y nuestro camino es el de él como si va en paralelo al mundial de tendencia. Cuando агрохолдинги dejan de abastecer a la gente de comer, solo los agricultores.
— Ya me di cuenta de que, en caso de apocalipsis, hay que ir a "Мегу khimki.
— Sí. Siempre son bienvenidos. publicado
Autor: Nikolay Grishin
P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©
Fuente: secretmag.ru/longread/2015/06/17/akimov/
