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Aguacate con ensalada picante de quinua
Este exquisito vegetariano receta de nuestro nuevo favorito de la alternativa habitual verduras a la parrilla.
El aguacate a la parrilla:
Lubrique ligeramente la parrilla y coloque a fuego medio.
Lavar la quinua a través de un colador fino alrededor de un minuto. Coloque en una cacerola de tamaño mediano con 2 vasos de agua y una pizca de sal. Lleve el agua a ebullición y, a continuación, baje el fuego al mínimo. Cubre con una tapa y cocine durante 15 minutos. Dejar reposar durante 10 minutos debajo de la tapa.
Cortar el aguacate por la mitad y retire las semillas. El aguacate ligeramente сбрызните aceite de oliva y el jugo de limón, sal y pimienta. Coloque el aguacate, cortar hacia abajo en la parrilla por 5 minutos y dejar de lado.
En un bol pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la mostaza, el comino, la sal y la pimienta al gusto.
En un tazón grande, mezcle las almendras, quinoa, el pepino, el pimiento, el maíz, el frijol negro, la albahaca, el cilantro. Sazonar la ensalada y mezclar suavemente. Sazone al gusto.
Rellene cada mitad de aguacate ensalada. Presentar, si lo desea, con una guarnición de más de cilantro. publicado
Foto: Alfa Smoot
P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©
Fuente: food52.com
El aguacate a la parrilla:
- 3 el aguacate
- De 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva
- El jugo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de seco quinua
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de miel
- 2 cucharaditas de mostaza dijon
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra, al gusto
- 1 taza de rodajas de pepino
- 1 taza de trocitos de pimiento rojo (o tomates)
- 1/2 taza de granos de crudo de maíz(alrededor de 1 mazorca )
- 1 1/2 tazas de frijoles negros cocidos
- De 10 a 15листьев la basílica de
- 1/4 de taza de rodajas de cilantro fresco
Lubrique ligeramente la parrilla y coloque a fuego medio.
Lavar la quinua a través de un colador fino alrededor de un minuto. Coloque en una cacerola de tamaño mediano con 2 vasos de agua y una pizca de sal. Lleve el agua a ebullición y, a continuación, baje el fuego al mínimo. Cubre con una tapa y cocine durante 15 minutos. Dejar reposar durante 10 minutos debajo de la tapa.
Cortar el aguacate por la mitad y retire las semillas. El aguacate ligeramente сбрызните aceite de oliva y el jugo de limón, sal y pimienta. Coloque el aguacate, cortar hacia abajo en la parrilla por 5 minutos y dejar de lado.
En un bol pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la mostaza, el comino, la sal y la pimienta al gusto.
En un tazón grande, mezcle las almendras, quinoa, el pepino, el pimiento, el maíz, el frijol negro, la albahaca, el cilantro. Sazonar la ensalada y mezclar suavemente. Sazone al gusto.
Rellene cada mitad de aguacate ensalada. Presentar, si lo desea, con una guarnición de más de cilantro. publicado
Foto: Alfa Smoot
P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©
Fuente: food52.com
