Cómo elegir una sandía?

La segunda mitad de agosto y septiembre es la mejor época del año para alinear particularmente agradable con muy útil. Han madurado lo suficiente y a cada paso se venden sandías! No son los mismos que en caros supermercados traídos de españa e incluso de brasil en el inicio del verano, y nuestros астраханские, de volgogrado, дагестанские y ex nuestros среднеазиатские la sandía. Los precios son bastante accesibles, un 10 kg de sandía cuesta lo mismo, la cantidad total de un kilogramo de alguna de importación de ciruelas!






Verde, rayas y delicioso: cómo elegir maduro útil de sandía sin nitratos.

 

La sandía es muy abundante, es muy útil, no querido, pero... sin "pero" no podría hacer. La sandía puede tragar inmaduro o con la mezcla famosas de nitratos, que casi a cero la negación de la dignidad de este representante de la familia de la calabaza. La sandía no baya, como muchos creen. Con esta técnica el fruto se debe a mucho y otros mitos acerca de esto y vamos a hablar. Y sugerimos горожанину, видевшему бахчу sólo en la televisión, como no equivocarse en la elección de postre de lujo.






Como crecen las sandías

 

Jugo para los reyes y súbditos de Sandía realmente no baya, aunque parece. Es similar a una gran baya redonda con muchas semillas en el interior y específicas de los conjuntos de los azúcares. Pero no, sandía ordinario es el único tipo de tipo de sandía de la colección de calabaza. Y el fruto de esta especie se llama тыквина, y los próximos a sus familiares – a saber, la de la calabaza.

"Esto es lo que más une a las sandías con las bayas. En арбузе de azúcar están representados principalmente fructosa y glucosa, y nuestro tradicional "azúcar", de-científico de la sacarosa contenida en sandías en una pequeña cantidad. Por lo tanto, las sandías pueden comer los diabéticos, por supuesto, en unos límites razonables."

La sandía tiene una, puede ser, y lo más importante de su propiedad til – jugo de тыквины tiene la más alta de los productos disponibles de la alcalinidad. La mayoría de las verduras, frutas, bayas, etc. tienen ácida, algunos tienen neutra o ligeramente alcalina, pero la sandía – histórico. Hay un científico y de un criterio objetivo – indicador de la acidez del medio, definido por las letras latinas pH. Y cuando cambia el pH a la unidad de la acidez varía de 10 veces!

"Por ejemplo: la acidez de nuestro grifo normal del agua es igual a aproximadamente 5 (el agua es nuestra кисловатая). Pero cuanto mayor sea el pH, menor es la acidez. Y la acidez de la арбузного jugo – récord de 9. Descontamos 5 de 9, obtenemos 4. Esto significa que nuestro el agua es 10 mil veces (diez a la cuarta potencia) vuelva más ácido арбузного jugo! O lo que es lo mismo – de la sandía "щелочнее" el agua del grifo en 10 miles de veces! Un caso raro."

Por lo tanto, la sandía es un excelente diurético y útil para las personas que sufren de enfermedades del hígado y los riñones, artritis, arteriosclerosis, hipertensión. Hay indicios de que el jugo de sandía disuelve incluso уреаты (sales de ácido úrico), que llaman la "enfermedad de los reyes" – la gota se. Existe un procedimiento especial para limpiar el cuerpo con la ayuda de dosificado comer арбузной de la pulpa durante varios días.

Pero lo más importante – la sandía es muy delicioso! Si, por supuesto, dulce, maduras y no contiene exceso de fertilizantes y pesticidas, que les gusta usar sin escrúpulos бахчеводы para acelerar su maduración. Más precisamente, ni siquiera para la maduración, y para expandidas, тыквины al máximo el tamaño y el peso, es decir, para un mayor beneficio. Los más peligrosos en арбузе se consideran los nitratos.

Nocivo fertilizante"los Nitratos son sales de ácido nítrico, conocido por todos como el salitre. El salitre es de sodio, anteriormente conocida como chilena, porque los enormes yacimientos de salitre se encontraban en chile. Es калиевая el salitre, y la más famosa y popular – аммониевая salitre. La popularidad de аммониевой salitre se explica no sólo por su excelente "удобрительными" las cualidades." Por desgracia, de fácil acceso salitre amoniacal se puede fabricar eficaz de los explosivos, pero ahora estamos sólo acerca de la sandía.

Nitratos en las plantas y sus frutos siempre hay, pero en unas miserables y seguros cantidades. Pero el fin de hacer crecer una nueva тыквину, es necesario, y luego meterse a ninguna parte, aportar en el suelo de una considerable cantidad de fertilizante, incluyendo la reducción del nitrato. Si la quiebra – en la búsqueda de барышом, o, peor aún, шприцевать creciente арбузик por la solución de salitre, en тыквине de estas sustancias será demasiado e incluso peligroso para muchos. Más otros tales maquinaciones se ocupan de los chinos que alquilan en rusia la tierra para el cultivo de hortalizas y la sandía. Aunque nuestras familias y los ciudadanos no te pierdas la oportunidad de humillar nos nitratos.

Los nitratos son peligrosos debido a que – lo siento, un poco complicada de la química en nuestro tracto digestivo se convierten en nitritos (fíjate en la segunda). Y estos nitritos hacen de la hemoglobina de la sangre en metahemoglobina, que no cumple la función esencial de la hemoglobina, es decir, no se refieren al cuerpo de oxígeno. El hombre aparecen los síntomas de oxígeno. A saber: náuseas, después de los vómitos y la diarrea. Aumenta y condensa el hígado, y con dolorosas manifestaciones.

"El pulso se debilita, se reduce la presión arterial, más dificulto la respiración, dolor de cabeza, el ruido en los oídos, grave, intoxicación, la persona pierde la conciencia. Sin embargo, esto es sólo si los nitratos fue demasiado mucho, y más a menudo, el envenenamiento se manifiesta sólo diarrea y el estado de apatía."

Afortunadamente, en los últimos años, los casos graves de intoxicación арбузами casi no se observaba. Pero de media y baja gravedad fueron. Reducir el contenido de salitre en арбузе mediante vymachivanija de la pulpa en agua no se puede, y esto es evidente (en el caso de la cabeza de la col – se puede). Por lo tanto, es muy importante seleccionar correctamente la sandía de la pila que se encuentra en el más cercano a usted, calle o en el mercado.

Seleccionamos en el sabor, el color y el crujido dela Primera regla de la sandía debe ser que ha madurado. Sin embargo, se come la pulpa de la sandía está protegida densa, resistente y totalmente opaca la corteza. Por la forma y el color de la madurez de la pulpa de la sandía antes determinaban, por lo que en él recorte triangular y dejando al comprador la operación de corte de la pieza. Sin embargo, ahora es un hotel, y correctamente – la corteza puede ser sucia, el cuchillo en el vendedor también sucio, sobre las manos y decir. Es necesario utilizar otros métodos.

Generalmente se considera que al tocar levemente la спелому арбузу se debe publicar un tal sonido sonoro. Sí, como sucede a menudo. Por desgracia, sucede y viceversa. Así que este popular conocido el método a utilizar es inútil. No es muy eficiente y разглядывание rabillo, que debe estar seco el maduro de la sandía. Sí, eso seguro, pero de sandía podría дозревать y no en бахче, y entonces el rabillo también se сухеньким, pero la sandía es deficiente.

"Pero de la otra forma tradicional de determinar la madurez de seguro: apriete la sandía con las manos maduro debe emitir un chasquido. Además, en el lateral debe ser la mancha de largo (debe mucho!) residencia en la tierra, de preferencia de color amarillo."

Las mujeres pueden probar la calidad de la sandía sus hermosas ноготками – si rayar la cáscara, con el maduro de la sandía, es fácil de quitar delgada cáscara.






"Por desgracia, спелость de la sandía es una condición necesaria de la falta de nitratos, pero en absoluto suficiente. Por supuesto, habiendo cortado тыквину, para la validación, puede utilizar el indicador de papel de rayas o de nitrato de probador, pero no es barato. Aunque si se trata de la salud del niño, vale la pena gastar."

En el sabor de determinar el contenido de nitratos es imposible, picante sabor a salitre se manifiesta sólo cuando es muy alta la concentración, que en sandías no es. Pero es muy legible color de la pulpa y el tipo de semillas. Por lo tanto, si su sandía ha sido correctamente seleccionado, es decir, madura, el color de la pulpa de color rojo, pero en el sabor de la sandía no es muy dulce y semillas luminosas es muy sospechoso! Bueno la pulpa debe ser rojo brillante y muy dulce, y las semillas oscuras. He aquí entonces el exceso de nitratos es probable que no. Felicidades, has ganado, comer en la salud – en el sentido literal de las palabras.






Japoneses sandías con forma de cubo

 

Casi se me olvida. Los japoneses han sacado sandías casi de forma cúbica es extico y conveniente para el transporte. En realidad, la cría no es, simplemente, el recién nacido арбузик colocan en кубическую la jaula, donde él y se convierte en un cubo con cimas redondeadas. Ninguna ventaja en el sentido del gusto y la utilidad de el como sandías no, sino en el sentido de пускания polvo en los ojos – mucho, porque por esa sandía en el supermercado requieren de dinero loco.publicado

 

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: domashniy.ru/

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