La sopa crema de pimientos asadas Bashny.Net

Pimentón – estás dos caras de jano, jekyll y hyde, desde el mundo de las verduras. En el fresco de la forma es similar a la de pepino y tan acuoso y de la misma crujiente. Pero vale la pena para hornear y la pimienta completamente se transforma, ahora es suave, tierna la verdura con muy sabor intenso, que es igual de bueno y en frío y en caliente. Hoy propongo hablar sobre otra persona, la asadas pimientos, y es acerca de la sopa de la misma. La sopa de pimienta búlgaro – la historia no es contradictoria, pero неочевидная, pero vale la pena comer, al menos, una cuchara, y todos a la vez la misma pieza en su lugar.

La sopa crema de pimientos asadas


Ingredientes 2 4 porciones carnosas pimientos 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 tallo de apio 1 cucharadas de aceite de oliva 500 ml de pollo o caldo de verduras 100 ml de crema de leche sal pimienta negra Para esta receta se adaptan mejor carnosos, gruesos pimientos: en cuatro de estas перцах suficiente de la pulpa, para recibir 2 dosis de la sopa, pero si te caiga pimientos menos, simplemente aumente su número. Hornear los pimientos para la sopa vamos a lo mismo, como siempre: "habiendo echado los pimientos en la parrilla en el horno, calentada hasta 220-240 grados o bajo bien calentado a la parrilla. Cuando el pimiento se ennegrezca por un lado, tiene que girar en el otro lado, y cuando la cáscara pimientos como debe обуглится por todas partes – ponerlos en una olla y cubrir con la tapa (o apretar firmemente en el paquete). Cinco minutos se puede limpiar fácilmente los pimientos de la piel, quitar las semillas y hasta los poros de la tarde en un recipiente aparte.

 

Dore la cebolla finamente picada, el ajo y el apio (si no lo tiene – olvida o se sustituya por la zanahoria en aceite de oliva a fuego pequeño hasta que esté suave, revolviendo constantemente, a continuación, agregue los pimientos pelados y sus dore. Verter el caldo (en lugar de caldo, por supuesto, se puede pasar el agua regular – pero el caldo aún mejor), llevar a ebullición, baje el fuego y deje повариться minutos en 15, aislados para gustos se han reunido en un solo conjunto.

Golpe a la sopa batidora hasta homogeneidad, agregue la crema de leche y limpie la sopa a través de un tamiz. Normalmente escribo, si lo desea, pero siempre limpio a través de un tamiz de cualquier crema de sopa y sopa-puré, porque sólo así nuestra sopa de búlgaros pimientos recibirá delicada, aterciopelada, casi efímera consistencia. Regresa la sopa crema de sopa en la olla y deje que se caliente a fuego pequeño 5 minutos, evitando que hierva. Servir la sopa caliente, si lo desea (en realidad sí), añadiendo la agudeza con la ayuda de pimienta o salsa de chile, y украсив sopa de galletas, el queso rallado, semillas, hierbas, unas gotas de aceite o lo que dicte tu imaginación. publicado

Autor: Alexei Onegin

 

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Fuente: arborio.ru/sup-iz-zapechennyx-percev/