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No triviales en el otoño de recetas de calabaza
En mi niñez yo no soportaba тыквенную papilla y, como consecuencia, la calabaza. Si, y comió, exclusivamente en su forma cruda. Y la abuela y siguió a cocinar con ella lo que sabía mejor — láctico тыквенную la papilla.
Ahora mi relación con la calabaza ha cambiado diametralmente opuesta, ya que he encontrado la masa de platos dulces, salados, agudas, especiados, que puede de ella y a cocinar! El artículo de hoy está dedicado a las recetas de calabaza.
Como ya he dicho, la calabaza puede ser diferente, y esta selección de recetas trataremos de mostrar su belleza por todos lados! Así que hoy tenemos en el menú picante sopa de calabaza, un agudo тыквенное guiso, el pastel de calabaza, тыквенная gachas y оладушки de calabaza.
Picante sopa de calabaza con crema de
Ingredientes: 1 pequeña calabaza; 400 ml de leche de coco o crema de grasa 10-15%; 240 ml de agua hirviendo; 1 ramita de romero; el trozo de raíz de jengibre del tamaño de 2 cm, peladas y picadas; 2 cucharadas de sidra de manzana; sal y pimienta negra al gusto. La preparación de Разогреваете el horno a 200 grados, разрезаете la calabaza por la mitad, retira el серединку a partir de semillas y запекаете hasta que estén tiernos (unos 35 minutos). La calabaza está lista, cuando la pulpa se vuelve completamente suave y pelar adquiere un color dorado. Terminada la calabaza limpia de piel y enviar en la licuadora, junto con todos los demás ingredientes. Взбиваете a la masa homogénea.Si la sopa resulta demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua hirviendo. Terminado la sopa переливаете en una cacerola, añada sal y pimienta al gusto y подогреваете un poco, si es necesario. El picante guiso de calabaza Ingredientes: 1 calabaza; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla; 1 diente de ajo, machacado; unas ramitas de tomillo; 1 guindilla; pasta de tomate (opcional); sal y pimienta negra al gusto. La preparación de Разрезаете la calabaza, la limpian de semillas y la cáscara, cortar en pequeños cuadrados. También нарезаете arco finas полукольцами. Разогреваете profunda de la sartén, вливаете el aceite de oliva, agrega la cebolla y el ajo. Пассеруете sus pocos minutos en el fuego pequeño. Una vez que las cebollas comenzó a hacerse transparente, añadir la calabaza cortada y bien todo перемешиваете. Cocine a fuego lento 3 minutos y, a continuación, agrega las rodajas de колечками guindilla. Continúa revolviendo sobre el fuego unos minutos más, o hasta que la calabaza empiece a золотиться. Después de esto, llene con agua hirviendo para que el agua cubría la calabaza unos dos tercios, añade el tomillo, el накрываете la tapa y freír hasta que estén tiernos. También en este sencillo guiso se puede añadir 2-3 cucharadas de pasta de tomate. Si no tienes a la mano de pimienta fresca de chile, se puede agregar ⅛ cucharadita de pimentón, chile o ají molido. Оладушки de calabaza
Ingredientes: 156 g de harina; 2 mesa cucharadas de azúcar; 2 cucharaditas de levadura en polvo; ½ cucharadita de canela; ½ cucharadita de jengibre molido; ½ cucharadita de sal; ⅛ de cucharadita de clavo molido; ⅛ de cucharadita de nuez moscada molida; 237 ml de leche, 6 cucharadas de тыквенного puré; 2 cucharadas de mantequilla; 1 huevo. Preparación de la Mezcla en un recipiente aparte juntos la harina, el azúcar, la sal, las especias y la levadura. En otro bol mezclar los ingredientes húmedos: тыквенное puré (la calabaza previamente hervida y moler batidora), el huevo, la leche y la mantequilla derretida. Взбалтываете hasta masa homogénea y añade en un bol con los ingredientes secos, перемешиваете hasta que esté suave la masa con la ayuda de la coronilla, y выпекаете en la sartén, que lubrica la superficie con la mantequilla. A la mesa presenta con la mantequilla y la miel. El pastel de calabaza
IngredientesPara la masa: 420 g тыквенного puré; 2 huevos; 2 tazas de harina; 1 taza de azúcar; ½ taza de aceite vegetal ¼ de cucharadita de jengibre molido; ⅛ de cucharadita de clavo molido; 1 cucharadita de canela; 1 cucharadita de vainilla azúcar; ½ cucharadita de sal; 1 cucharadita de levadura en polvo; ½ cucharadita de bicarbonato. Para el glaseado: 120 g de queso crema; 3 cucharadas de suavizado de mantequilla; 1 cucharada de leche 1 cucharadita de azúcar de vainilla o una pizca de vainilla; 1 taza de azúcar en polvo. La preparación de Разогреваете el horno a 160 grados. En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes secos y lo hace en medio de un pequeño hueco.En un recipiente aparte mezclar con batidora ingredientes líquidos: тыквенное puré de patatas, el aceite vegetal. Añade a todo esto en la mezcla seca y замешиваете la masa con la ayuda de la batidora o de la coronilla. Выливаете en el molde preparado, застеленный papel de hornear, o en forma rectangular para hornear. Выпекаете antes de la preparación y quitando de un formulario, para que el pastel se haya enfriado. Hasta que se enfría, prepara el glaseado. Para ello, mezclar con la batidora el queso cremoso con el aceite y, a continuación, agrega el azúcar y la vainilla. Si es demasiado espesa cobertura, se puede diluir su pequeña cantidad de leche. El acabado glaseado se distribuye de manera uniforme sobre la superficie de la torta y разрезаете en trozos del tamaño deseado. Тыквенная avena con manzana y harina de maíz cereales
Ingredientes: ½ taza de harina de maíz cereales; 300 g de calabaza; 1 una pequeña manzana; 1 cucharada de azúcar; miel y mantequilla al gusto. Preparación de la Mezcla ¾ de taza de agua ¾ de taza de leche, llevarlo a ebullición, se disuelve en una mezcla de azúcar y añade allí el grano de maíz. Cocine hasta que esté hecho en un pequeño fuego lento de 15 a 20 minutos. Mientras se cocinan granos, нарезаете la calabaza en trozos pequeños, limpiando la piel.Despejar la manzana del núcleo y de la piel y нарезаете en el mismo por la cantidad de piezas, como la calabaza. En el fondo de un pequeño кастрюльки наливаете un poco de agua hirviendo, ponis allá de calabaza con manzana y freír debajo de la tapa hasta que esté suave. Después de calabaza con manzana estén listos, перемалываете en puré con la ayuda de una batidora. Conecte el тыквенно-puré de manzana y acabado de maíz grano, bien размешиваете, agrega la miel y la mantequilla al gusto y da reposar otros 10 minutos. publicado por irina Баранская P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©
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Fuente: runner.lifehacker.ru/2015/09/08/pumpkin-recipes/
Ahora mi relación con la calabaza ha cambiado diametralmente opuesta, ya que he encontrado la masa de platos dulces, salados, agudas, especiados, que puede de ella y a cocinar! El artículo de hoy está dedicado a las recetas de calabaza.
Como ya he dicho, la calabaza puede ser diferente, y esta selección de recetas trataremos de mostrar su belleza por todos lados! Así que hoy tenemos en el menú picante sopa de calabaza, un agudo тыквенное guiso, el pastel de calabaza, тыквенная gachas y оладушки de calabaza.
Picante sopa de calabaza con crema de
Ingredientes: 1 pequeña calabaza; 400 ml de leche de coco o crema de grasa 10-15%; 240 ml de agua hirviendo; 1 ramita de romero; el trozo de raíz de jengibre del tamaño de 2 cm, peladas y picadas; 2 cucharadas de sidra de manzana; sal y pimienta negra al gusto. La preparación de Разогреваете el horno a 200 grados, разрезаете la calabaza por la mitad, retira el серединку a partir de semillas y запекаете hasta que estén tiernos (unos 35 minutos). La calabaza está lista, cuando la pulpa se vuelve completamente suave y pelar adquiere un color dorado. Terminada la calabaza limpia de piel y enviar en la licuadora, junto con todos los demás ingredientes. Взбиваете a la masa homogénea.Si la sopa resulta demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua hirviendo. Terminado la sopa переливаете en una cacerola, añada sal y pimienta al gusto y подогреваете un poco, si es necesario. El picante guiso de calabaza Ingredientes: 1 calabaza; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla; 1 diente de ajo, machacado; unas ramitas de tomillo; 1 guindilla; pasta de tomate (opcional); sal y pimienta negra al gusto. La preparación de Разрезаете la calabaza, la limpian de semillas y la cáscara, cortar en pequeños cuadrados. También нарезаете arco finas полукольцами. Разогреваете profunda de la sartén, вливаете el aceite de oliva, agrega la cebolla y el ajo. Пассеруете sus pocos minutos en el fuego pequeño. Una vez que las cebollas comenzó a hacerse transparente, añadir la calabaza cortada y bien todo перемешиваете. Cocine a fuego lento 3 minutos y, a continuación, agrega las rodajas de колечками guindilla. Continúa revolviendo sobre el fuego unos minutos más, o hasta que la calabaza empiece a золотиться. Después de esto, llene con agua hirviendo para que el agua cubría la calabaza unos dos tercios, añade el tomillo, el накрываете la tapa y freír hasta que estén tiernos. También en este sencillo guiso se puede añadir 2-3 cucharadas de pasta de tomate. Si no tienes a la mano de pimienta fresca de chile, se puede agregar ⅛ cucharadita de pimentón, chile o ají molido. Оладушки de calabaza
Ingredientes: 156 g de harina; 2 mesa cucharadas de azúcar; 2 cucharaditas de levadura en polvo; ½ cucharadita de canela; ½ cucharadita de jengibre molido; ½ cucharadita de sal; ⅛ de cucharadita de clavo molido; ⅛ de cucharadita de nuez moscada molida; 237 ml de leche, 6 cucharadas de тыквенного puré; 2 cucharadas de mantequilla; 1 huevo. Preparación de la Mezcla en un recipiente aparte juntos la harina, el azúcar, la sal, las especias y la levadura. En otro bol mezclar los ingredientes húmedos: тыквенное puré (la calabaza previamente hervida y moler batidora), el huevo, la leche y la mantequilla derretida. Взбалтываете hasta masa homogénea y añade en un bol con los ingredientes secos, перемешиваете hasta que esté suave la masa con la ayuda de la coronilla, y выпекаете en la sartén, que lubrica la superficie con la mantequilla. A la mesa presenta con la mantequilla y la miel. El pastel de calabaza
IngredientesPara la masa: 420 g тыквенного puré; 2 huevos; 2 tazas de harina; 1 taza de azúcar; ½ taza de aceite vegetal ¼ de cucharadita de jengibre molido; ⅛ de cucharadita de clavo molido; 1 cucharadita de canela; 1 cucharadita de vainilla azúcar; ½ cucharadita de sal; 1 cucharadita de levadura en polvo; ½ cucharadita de bicarbonato. Para el glaseado: 120 g de queso crema; 3 cucharadas de suavizado de mantequilla; 1 cucharada de leche 1 cucharadita de azúcar de vainilla o una pizca de vainilla; 1 taza de azúcar en polvo. La preparación de Разогреваете el horno a 160 grados. En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes secos y lo hace en medio de un pequeño hueco.En un recipiente aparte mezclar con batidora ingredientes líquidos: тыквенное puré de patatas, el aceite vegetal. Añade a todo esto en la mezcla seca y замешиваете la masa con la ayuda de la batidora o de la coronilla. Выливаете en el molde preparado, застеленный papel de hornear, o en forma rectangular para hornear. Выпекаете antes de la preparación y quitando de un formulario, para que el pastel se haya enfriado. Hasta que se enfría, prepara el glaseado. Para ello, mezclar con la batidora el queso cremoso con el aceite y, a continuación, agrega el azúcar y la vainilla. Si es demasiado espesa cobertura, se puede diluir su pequeña cantidad de leche. El acabado glaseado se distribuye de manera uniforme sobre la superficie de la torta y разрезаете en trozos del tamaño deseado. Тыквенная avena con manzana y harina de maíz cereales
Ingredientes: ½ taza de harina de maíz cereales; 300 g de calabaza; 1 una pequeña manzana; 1 cucharada de azúcar; miel y mantequilla al gusto. Preparación de la Mezcla ¾ de taza de agua ¾ de taza de leche, llevarlo a ebullición, se disuelve en una mezcla de azúcar y añade allí el grano de maíz. Cocine hasta que esté hecho en un pequeño fuego lento de 15 a 20 minutos. Mientras se cocinan granos, нарезаете la calabaza en trozos pequeños, limpiando la piel.Despejar la manzana del núcleo y de la piel y нарезаете en el mismo por la cantidad de piezas, como la calabaza. En el fondo de un pequeño кастрюльки наливаете un poco de agua hirviendo, ponis allá de calabaza con manzana y freír debajo de la tapa hasta que esté suave. Después de calabaza con manzana estén listos, перемалываете en puré con la ayuda de una batidora. Conecte el тыквенно-puré de manzana y acabado de maíz grano, bien размешиваете, agrega la miel y la mantequilla al gusto y da reposar otros 10 minutos. publicado por irina Баранская P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©
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Fuente: runner.lifehacker.ru/2015/09/08/pumpkin-recipes/
