El calabacín rueda con salmón ahumado.

Ingredientes:

2 calabacines
200 g de queso crema (Almette, Filadelfia)
80 g de salmón ahumado en frío
3 cucharadas oliva
aceite Sal y pimienta al gusto
1 rama de eneldo para decorar

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 4-5
 
Preparación:

1) calabacín cortado en tiras delgadas longitudinalmente. La forma más fácil de hacer esto pelador. Tenga cuidado: el trabajo no es fácil! Las tiras deben ser lo suficientemente delgada como para acurrucarse y no demasiado delgada, no romperlo.
2) un plato grande o grasa espolvorear uniformemente con aceite de oliva, espolvorear con sal y pimienta. Colocar las tiras de calabacín en la parte superior, empuje y gire hacia el otro lado. Esta es la forma más fácil de darle vida a uniformemente tiras delicadas y frágiles de calabacín.
3) corte en cubos pequeños Salmón, un diámetro de no más de 1 cm y una longitud superior a la anchura de las tiras de calabacín.
4) Escudo cada tira calabacín delgada capa de queso crema, dejando gratis 1 cm de los bordes superior e inferior y de aproximadamente 0, 5 cm en cada lado. Coloque una pieza de salmón en la parte superior y comience envolver suavemente rollos. Adición de una costura horizontal hasta calabacín forma fija. Así que proceder con cada tira.
5) Para aplicar, gire los rodillos verticalmente, de arriba a adornar con eneldo y servir de inmediato!
Nota: Este aperitivo se puede preparar varias horas de antemano. Es necesario para preparar y servir!