Pastel de calabacín, queso ricotta y estragón

Con sabor a pastel con suave relleno de calabacín con queso ricotta decorar cualquier mesa.

Para que resulte más brillante, puede utilizar el verde y amarillo calabacín.

Ingredientes:

• Calabacín 2 piezas
• El aceite de oliva 85 ml
• Chalotes 1 unidad
• Ricotta (se puede sustituir por queso) 250 g
• Mostaza 1 cucharilla
• El huevo de gallina 1 unidad
• Estragón 2 cucharaditas
• La harina 250 g
• El agua caliente de 80 ml
• Sal y pimienta al gusto

Método de cocinar:

Verter la harina en un bol, añadir 80 ml de aceite de oliva, agua tibia y una pizca de sal. Amasar una masa y rodar en una bola. Estirar la masa con un rodillo sobre una bandeja con harina la superficie de trabajo y, a continuación, poner en un molde de hornear, застеленную el papel de pergamino, y ligeramente perforar la masa con un tenedor en varios lugares. Calabacín cortado en rodajas finas. Limpiar y picar las chalotes. Freír la cebolla finamente picada chalotes en una sartén con aceite de oliva. Añadir el calabacín y cocinar a fuego medio hasta que estén suaves. Con sal y pimienta. Mezclar en un recipiente aparte con queso y la mostaza, el huevo y el estragón. Con sal y pimienta. Distribuir la mezcla en la tarta, y encima poner calabacín con la cebolla-шалот. Rociar con un poco de aceite de oliva y hornear previamente precalentado a 180 grados en el horno 40 minutos.publicado

Autor: Alexa Stefani

 

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Fuente: kitchenmag.ru/recipes/5588-pirog-s-tsukini-rikottoy-i-estragonom