De remolacha ensalada con queso y aderezo con el aroma de la mesa de café

Las cosas simples, invariablemente, alegran el узнаваемостью. Siempre sabes exactamente lo que ellos esperan.

Todo esto, por supuesto, no sólo la comida, pero con la comida justamente todo es claro como el cristal. Desde la infancia, conocidos y familiares sabores — краюшка de pan recién horneado; cerezo de mermelada; un vaso de leche; la joven kartoshechka con eneldo, o ella misma—, pero con setas, crujiente, con el olor de la смородинового de la hoja de cálculo, salado pepino; tan encarnada y источающая aromas de inicio de filete; la tradicional salsa vinagreta; предновогодний mandarina, el olor que tiene el olor de la fiesta. Son inmutables y las cosas correctas, como las piedras angulares de apoyo, lo mundano, pero real.

Puede ser drástica tratar de cambiar la cocina, de esconder productos por lo que es difícil de entender que detrás de origen ingrediente fue al principio, y usted puede tomar estas simples iniciales gustos y ligeramente de la de subrayar la importancia y la autosuficiencia.

Lo queremos hacer con remolacha. Ella ligeramente землистая la dulzura de por sí ya ha terminado. En un par de a ella, invariablemente, piden permiso nueces, mantecosas, dulce con un regusto перекликающимся con la golosina de корнеплода. Dos que suenan al unísono las notas sonaban hubiera comentario sin la tercera — el queso de oveja, salobre y белоснежной. Es todavía simples gustos, lo que vamos a hacer más brillante, no es que destaque por encima de ellos, añadiendo la salsa, en el que con sólo un poco — la dulzura, la salinidad, el ácido, el de las especias. Y lo más inusual aquí — el sutil aroma de café.

De remolacha ensalada con queso y aderezo con el aroma de la mesa de café





Ingredientes para 4-6 porciones:

• 4 grandes de la remolacha, al horno o al vapor
• 120 ml de café recién hecho
• 120 ml de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de miel
• la tira de cáscara de naranja
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 100 g de queso de oveja
• 30 g de рубленных обжаренных de las nueces
• sal, pimienta negra recién molida
• para la presentación de los — granos de granada

Previamente dorada remolacha pelar y cortar en rodajas, poner en un bol, salpimentar y sazonar con aceite de oliva.

En una cacerola vierta el café, el vinagre y agregar апельсиновую ralladura y la miel. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que se disuelva la miel. Уварить la salsa a la mitad hasta la consistencia de jarabe.

Echar апельсиновую ralladura y ligeramente enfriar.

Poner la remolacha en порционные plato, espolvorear con раскрошенной queso y тертыми nueces, vierta la salsa y decorar con los granos de la granada. publicado

 

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Fuente: zveruska.livejournal.com/151418.html