Encurtidos de huevos de пьемонтски Bashny.Net

La receta de este pertenece a L. Calder, que lleva un libro de cocina de la rúbrica de "French food at home" en canadá. ¿Por qué la receta de piamonte (región de italia) se refiere a la cocina francesa, para mí queda un misterio, es evidente que no estoy familiarizado con algunos hechos históricos.



 
Ingredientes:

1. Huevos duros перепелиные — 12 piezas ( o 6 huevos de gallina)
2. La albahaca, el perejil y el eneldo en un conjunto de - нарубленные – en este caso desarmados en las ramas.
3. Ajo – 8 dientes pelados
4. Los tomates cherry – 8 – 10 piezas cortadas en mitades
5. Aceite ( preferiblemente de oliva) en este caso, el refinado de aceite de girasol – 500g (personal odio al aceite de oliva))
6. El vinagre -2 cucharadas de l (idealmente de vino tinto)
7. Paprika seco – 2 cucharadas de l
8. Pimienta negra guisantes gran истолченный en un mortero – 1ст.l
9. Seco de agracejo – 1ст.l
10. Azúcar – 1 cucharadita de
11. Amargo pimienta – 1 vaina – a petición.
 

Preparación:

Asar en сотейнике una de las mitades de cereza junto con el pimentón, la pimienta negra y el agracejo en una pequeña cantidad de aceite vegetal (que para sacar el aceite necesario para la receta) подсолив y la adición de azúcar. Retire la sartén con la placa. Agregar el resto del aceite y el vinagre y un intenso revuelva con una mano cherry de сотейника. Sumar los huevos, la albahaca, el hinojo, el perejil, el ajo y el asado de cherry en un contenedor de cristal. Vierta el tanque de aceite con las especias de сотейника (es necesario que el aceite cubrió los huevos). Cerrar la tapa. Eliminar de la noche en la nevera. Utilizar durante 3 días. (Se considera que estos huevos se pueden almacenar entre 4 y 5 días en el refrigerador, pero teniendo en cuenta el verano y la prudencia — 3 días) publicado

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Fuente: bufetum.livejournal.com/7766.html