El pan de jengibre: diversión para toda la familia!

La masa:
•harina — 310 g (+ en el mezclado de la prueba)
•miel líquida — 150 g
•azúcar — 120 g
•mantequilla — 120 g
•leche evaporada entera — 100 g
•huevo — 1 unidad
•el cacao — 20 g
•canela — 1 h. l
•el jengibre seco — 1 h. l
•sosa — 0,5 h. l
•el polvo para hornear — 0,5 h. l
•la sal — 0, 5 h. l
•pimienta de jamaica — 0,25 h. l
•nuez moscada — 0,25 h. l
 


La guinda:
•azúcar en polvo — 110 g
•clara de huevo — 1 unidad
•jugo de limón — 1 h. l
 


En una cacerola mezclar la miel, el azúcar, el aceite, la leche evaporada y calentar a fuego lento, revolviendo la mezcla.
Mezclar la harina con las especias y la sal y dividir en dos partes. Agregar en la segunda parte de la harina bicarbonato y el polvo para hornear.

En закипевшую de azúcar verter la mezcla una parte de harina sin bicarbonato y mezclar bien, retirar del fuego, se baten allá de un huevo, y muy rápidamente revuelva la mezcla.

Añadir una parte de la harina con el bicarbonato y разрыхлителем, agitar de nuevo, la masa se caliente, se debe poner sobre la mesa, amasar hasta un estado homogéneo, envolver en film y enviar en un lugar cálido durante 2 horas. Preparado de la masa será muy agradable en el trabajo, si usted cree que la harina no es suficiente y la masa se pega a las manos, puede agregar la harina.

Prepare el molde, pero si sucede, que los moldes no se puede utilizar un vaso, la forma es simple, pero en la fase de decoración que se te ocurra.



 

Me dieron ganas esta vez hacer el pan de jengibre con la silueta de bambi, pero esos moldes no lo encontré, por lo que ha dibujado olenenka, cortado de papel normal. Por supuesto, este camino no es tan simple como con формочками, pero ha resultado extraño.

Esculpida silueta de papel es necesario adjuntar a la раскатанному prueba, trazar el contorno de un palillo de dientes, retirar el papel y cortar con la punta de un pequeño cuchillo.

Recortadas siluetas de exponer sobre un pergamino, y enviar en el horno a 175С en 15-15 minutos, dependiendo del grosor de pan de jengibre.

Llegó en su mejor momento creativo de parte, cuando se puede fantasear y de dar a sus productos un aspecto acabado, solo tienes que cocer la crema de vainilla. Se le debe mezclar la proteína con el azúcar en polvo, mezclar bien y en un baño de agua para llevar hasta 40 — 50 C. Retire la mezcla del fuego, vierta el jugo de limón y batir hasta que el esmalte deja de ser translúcido y su volumen aumentará.

En un acabado de esmalte puede añadir colorantes, y si se iniciará con el tiempo a secarse un poco, unas gotas de agua devuelven a ella de la mano de la consistencia.

Puede seleccionar de una manera sencilla y simplemente distribuir la guinda de остывшим пряникам, y se puede pintar. En este momento, tuve algo de tiempo a pensar, a través de la cual puedo dibujar esmalte, para que las líneas fueran finos, porque mi una manga pastelera no se acercaba para ello, no es de boquillas de diámetro, y una bolsa grande inconveniente en el trabajo con piezas pequeñas.



 

Si le surge el mismo problema, intente hacer una manga pastelera mismos de papel y cinta adhesiva. Para ello, se debe minimizar la hoja de papel a la mitad, hacer un cono, envolver con cinta adhesiva, y para la boquilla de tomar parte de un bolígrafo.

El glaseado se seque durante 15-30 minutos, dependiendo del espesor de la capa y el pan de jengibre se puede plegar en un recipiente y agregar мандариновые y naranjos de la piel. Por la noche en un firmemente de contenedor cerrado que adquieran un aroma agradable y serán un gran regalo de la alegría de los amantes de los recuerdos de este tipo.publicado

 

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Fuente: vk.com/krasotau?w=wall-38170315_23993