Lobio con un granate para los amantes de la cocina georgiana

La palabra lobio (ლობიო) грузински significa simplemente "el frijol". Este nombre son decenas de diferentes platos de la cocina georgiana, cocido de habas cocidas. Una lobio de otro puede variar no sólo de las variedades de frijol, sino también el grado de su разваренности y, lo que es más importante, ingredientes y condimentos.





INGREDIENTES

• el vinagre de vino – 1ст.l.
  
  
• saltos-сунели – 2 cucharadas soperas de
  
  
• cebolla pequeña – 1 unidad
  
  
• azafrán – varios de los estambres
  
  
• cilantro – 1 manojo de
  
  
• las nueces las molidas – 1 vaso de
  
  
• frijoles – 400 g
  
  
• кондари – 1 cucharilla
  
  
• granada – al gusto
  
  

EL MÉTODO DE PREPARACIÓN DE

Cocer los frijoles, drenar el líquido, no verter.

Freír la cebolla en aceite de oliva, agregue los frijoles, las nueces.

Agregar el agua, que fue frijoles cocidos hasta el estado de espesa la salsa, añadir las especias, cocine durante 15 a 20 minutos.

Al final añadir el cilantro, el vinagre. Al momento de servir espolvorear con los granos de la granada, el cilantro fresco. Se puede presentar caliente y fría. publicado

 

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Fuente: www.gastronom.ru/recipe/14014/lobio-s-granatom