5 recetas deliciosas croquetas vegetarianas

A menudo, las personas que comen carne, no creen que estas croquetas totalmente vegetarianas!

Alguien la frase "hamburguesas vegetarianas" provoca un ataque de risa. Pero los vegetarianos son tan hábiles cocineros, que pueden preparar croquetas de cualquier cosa: de patatas, guisantes, zanahorias, пшенки, trigo sarraceno, e incluso de la coliflor. ¿Quieres conseguir una de las recetas?

Гречневые Hamburguesas con Queso

Ingredientes

• 100 g de sémola de trigo sarraceno
• 250 g de панира o адыгейского queso
• 4-5 mesa. de las logias. нутовой de harina
• 1 mesa. de las logias. la verdura picada
• 2 la mesa. de las logias. las semillas de girasol
• 1 h. de las logias. sal
• асафетида, h. la pimienta y otras especias al gusto
• 3 la mesa. de las logias. aceite vegetal

 

Como cocinar?

Hervir el trigo sarraceno antes de la preparación y deje enfriar. El queso de rallar finamente y agregar a la гречке. Mezclar bien, añadiendo el resto de ingredientes. Formar de la masa de los pequeños котлетки. Poner en una bandeja para hornear, застеленный la pastelería de papel. Hornee a 200* unos 20-25 minutos.



 Guisantes Y Las Croquetas Ingredientes

• 1 vaso de guisantes
• sal
• асафетида
• la cúrcuma
• cilantro molido
• pimienta negra
• garam-masala
• molido hoja de laurel
• la levadura de
• la harina de
• el aceite para freír

 Como cocinar?Guisantes lavar y remojar en agua durante toda la noche. A continuación, escurrir y moler en un procesador de alimentos. Si la mezcla суховата, añadir un poco de agua. A continuación, añadir la sal, las especias, un poco de harina y levadura en polvo. Puede agregar la zanahoria rallada, repollo o cortar la verdura. Formar pequeños котлетки. Freír en el aceite.



 De patata y los Guisantes y la Vegetación

Ingredientes

• 2 tazas de hojas de espinacas
• 2-3 ampliación de patatas (hervir y estirar en puré)
• 1 taza de guisantes verdes
• un puñado de hojas de cilantro o perejil
• aceite vegetal
• 1/2 cucharaditas de las logias. jengibre finamente picado
• sal, асафетида, h, pimienta, cilantro, кумин
• 3-4 mesa. de las logias. la sémola y harina/pan rallado
• 1 mesa. de las logias. harina de maíz o fécula de patata

 

 

Como cocinar?En una sartén calentar el 1-1,5 de escritorio. de las logias. de aceite. Añadir el jengibre y especias. Rehogar. A continuación, añadir las hojas de espinacas y guisantes. Cocine durante 2-3 minutos. Puede agregar 1-2 mesa. de las logias. de agua. Cocinar hasta que se evapore la condensación. A continuación, ponga a un lado y deje enfriar. Moler de lunares y la espinaca en la licuadora, agregando las hojas de cilantro/perejil. Obtenida la masa agregar a картофельному puré junto con el almidón y манкой. La sal y mezclar. Formar pequeños котлетки y dorarlas en el aceite hasta que esté dorada marrón de la corteza.



 Пшенные Croquetas Ingredientes

• 1 taza de mijo
• 500 ml de agua o caldo de verduras
• 1/3 de taza de crema agria
• 1-2 zanahorias (parrilla)
• 2 la mesa. de las logias. finamente en rodajas de aceitunas
• 1 h. de las logias. la salvia picada
• 1 h. de las logias. picado romero
• 1/2 cucharaditas de las logias. sal
• 1 mesa. de las logias. de aceite de oliva
• асафпетида, h. la pimienta y otras especias al gusto
• sémola o harina

 

 

Como cocinar?

Freír en aceite de mijo. Vierta el caldo hirviendo/agua, llevar a ebullición. Tape y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. A continuación, enfriar. Añadir el resto de ingredientes y mezclar bien. Rodar en la harina o манке. Freír en aceite hasta que se doren.



 Las croquetas de Berenjenas

Ingredientes

• 2 grandes de la berenjena
• 2 la mesa. de las logias. de aceite de oliva
• 100 g de queso rallado (sin сычуга)
• 2 la mesa. de las logias. con perejil picado
• 1 h. de las logias. sal
• асафетида, h, pimienta, кумин, cilantro
• 100 g de sémola/almendras molidas/migas de pan

 

 

Como cocinar?

Las berenjenas se cortan en cubos pequeños y freír en el aceite con la sal y las especias. A continuación, enfriar y moler en la licuadora. Agregar el queso rallado (mejor панир/адыгейский), sémola/galletas/almendras y el perejil. Mezclar y formar pequeños котлетки. Dejar en el refrigerador por 20 a 30 minutos. A continuación, freír hasta que se doren (o cocer en el horno).



Fuente: vegafood.com.ua/lunch/5-vkusnejshix-receptov-vegetarianskix-kotlet