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Barato y MUY SABROSO!
Ayuno o simplemente tiro a un estilo de vida saludable es una excelente oportunidad para aprender a cocinar algo nuevo de lo que desde hace mucho tiempo acostumbrados. A su atencin – recetas a base de cereales, que nos injustamente ignorado.
MIJO
Elige en la cena el plato de este cereal, asegúrese de que obtenga las vitaminas del grupo b y vitamina pp, magnesio, fósforo, hierro, cobre y es muy raro oligoelemento – selenio. Si usted no sabe cómo cocinar de mijo de nada, excepto de la papilla, y la de tolerar el no puede, usted no está solo.
Pero nosotros ya hemos aprendido que el mijo se puede, en esencia, se puede usar como el cuscús y preparar excelentes ensaladas ligeras. Y también otra cosa.
ПИЛАВ DE MIJO CON FRUTOS SECOS
Ingredientes:
Modo de preparación:
Freír el grano en una sartén seca en cuestión de minutos. No te olvides de revolver. En сотейнике con alta carga de fondo freír la cebolla y el pimiento a fuego medio durante cinco minutos, luego deje de кумин y la cúrcuma y freír, revolviendo de vez en cuando, otro minuto.
Agregue el mijo y el caldo (o el agua), sal, llevar a ebullición, reduzca el fuego y томите durante 25 minutos hasta que estén suaves, de tiempo en tiempo mezclando.
Mientras tanto, freír las nueces hasta que estén doradas en una sartén seca, y cinco minutos antes de la preparación de mijo añada los guisantes.
Cuando descubre que toda el agua выпарилась, y el mijo se ve regordete y aéreo, el plato está listo. Queda por añadir las nueces, el jugo de limón y la menta y mezclar.
ПЕРЛОВАЯ GRANOS
Este símbolo de la pobreza, digno, aparentemente, sólo especies puede tardar sopas y рассольников, en realidad es muy bueno el risotto. Más precisamente, en орзотто, que es como llaman en italia, un plato que se preparan de la misma tecnología que el risotto, pero en lugar de arroz arborio utilizan перловую cereales.
De otros cereales перловку distingue la presencia de colina, que participa en el intercambio de grasas, contribuye a la кроветворению y mejora la concentración. He aquí las proteínas en перловке casi no hay. Орзотто a menudo se prepara con setas. Pero se puede prescindir de ellos.
ОРЗОТТО CON LA CALABAZA, EL PIMIENTO Y РУККОЛОЙ
Ingredientes:
Modo de preparación:
Hornear la calabaza y el pimiento. Para ello, precalentar el horno a 200°C, poner las verduras en el molde para hornear сбрызните aceite de oliva, sal-pimienta, si es necesario, mezclar bien y envíe en el horno durante 35 minutos. Durante este tiempo, una vez que mezclar las verduras.
Hasta que las verduras al horno, hacer un risotto. En сотейнике calentar el aceite y freír en él la cebolla, el ajo y el tomillo a fuego lento durante 6 a 8 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue перловку, mezcle bien y cocine por un minuto. Vierta la mezcla en una cacerola 300 g de caldo. Томите, revolviendo, hasta que el caldo no выпарится. Vierta la mitad de más de 300 g, cuando выпарится – 300 g, continúe, hasta que no se acabe el caldo.
Esto tomará alrededor de 40 minutos: перловка será suave, pero un poco dura en el interior – es decir, al dente.
Agregue y cocidas las verduras, mezclar bien. Sazona con sal y pimienta, si es necesario.
GRANOS DE MAÍZ
Nutritiva, rica en carbohidratos complejos de gachas de maíz puede compensar la falta de potasio, magnesio, fósforo, selenio, hierro, zinc y cobre. Y en esa amarilla крупе, a diferencia de todos los demás, mucho menos los amarillos, contiene beta-caroteno.
De maíz cereales en el cáucaso y en la república de moldova hacen mamalygu, y en italia поленту: de por sí, esta papilla parece muy hortera, pero es que si a comer con queso o con salsa de carne... Stop, una vez que escribimos sobre los platos que se pueden preparar en el post, entonces nada de carne y queso. Haremos la pizza vegetariana!
PIZZA DE POLENTA
Ingredientes:
Modo de preparación:
Precaliente el horno a 220°C. Промаслите forma redonda para hornear, выстелите su papel de pergamino. Pon a hervir en una cacerola el agua, agregue la ida de maíz grano y cocine, revolviendo, hasta que la papilla se espese. Añade la sal, las hierbas y, si se quiere, un poco de aceite de oliva.
Extienda una capa de polenta por el fondo de la forma para hornear, coloque en el horno y hornee durante 12 minutos. Mientras tanto, prepare el relleno – un poco de freír las verduras y las setas.
Maíz la base para pizza retire del molde y luego, junto con el papel en una bandeja para hornear. Retire el papel. Aplicar sobre la base de la salsa de tomate, encima poner las verduras y el ajo cortado en cuadraditos. Envíe en el horno durante 10 minutos. Con acabados de pizza manipule con cuidado para que no se vino abajo.
DE HARINA DE CEREALES
En la flor de крупе (sí, no es trigo – a diferencia de él, flor de cereales se hacen no de mijo y trigo) mucho almidón, tiene vitaminas del grupo B y vitamina pp, una gran cantidad de potasio, magnesio y fósforo y mucho de manganeso y selenio.
Se compone de pulido de trigo duro es casi el equivalente de nuestro medio oriente булгура.
Se puede utilizar para preparar cualquier árabes y platos turcos, en el que ponen de este grano, incluyendo la famosa ensalada tabouleh. Pero ella puede hacer una excelente merienda de estilo turco.
ALBÓNDIGAS DE ROJO LENTEJAS Y TRIGO TRITURADO
Ingredientes:
Modo de preparación:
Lavar las lentejas, vierta agua fría en una proporción de 1:4, hervir hasta que estén suaves, aproximadamente, 20 minutos. Hacia el final de la cocción agregue a чечевице flor de cereales, проварите dos minutos y apague. Dejar actuar 20 minutos y, a continuación, vaciar el exceso de agua.
En una sartén freír en aceite de oliva la cebolla, agregue las alcaparras, retire del fuego. Mezcle la cebolla con lentejas y harina de trigo sarraceno, agregue todos los demás ingredientes y dejar enfriar. Forme de que se procese la masa de las bolas del tamaño de una nuez y poner en una hoja de lechuga.publicado
P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©
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Fuente: oppps.ru/deshevo-no-ochen-vkusno.html
MIJO
Elige en la cena el plato de este cereal, asegúrese de que obtenga las vitaminas del grupo b y vitamina pp, magnesio, fósforo, hierro, cobre y es muy raro oligoelemento – selenio. Si usted no sabe cómo cocinar de mijo de nada, excepto de la papilla, y la de tolerar el no puede, usted no está solo.
Pero nosotros ya hemos aprendido que el mijo se puede, en esencia, se puede usar como el cuscús y preparar excelentes ensaladas ligeras. Y también otra cosa.
ПИЛАВ DE MIJO CON FRUTOS SECOS
Ingredientes:
- Mijo – 225 g
- El aceite de oliva – 1 cucharadas
- Cebolla mediana, finamente cortada – 1 unidad
- Rojo pimiento, cortado en cubitos – 1 unidad
- Кумин – 1 cucharilla
- Cúrcuma – 1 cucharilla
- Caldo de verduras o agua de 600 ml
- Helado de guisantes – 225 g
- Las avellanas o las almendras, порубленный – 85 g
- El jugo de un limón
- Fresca de menta, cortados – 1 cucharadas
- Sal – al gusto.
Modo de preparación:
Freír el grano en una sartén seca en cuestión de minutos. No te olvides de revolver. En сотейнике con alta carga de fondo freír la cebolla y el pimiento a fuego medio durante cinco minutos, luego deje de кумин y la cúrcuma y freír, revolviendo de vez en cuando, otro minuto.
Agregue el mijo y el caldo (o el agua), sal, llevar a ebullición, reduzca el fuego y томите durante 25 minutos hasta que estén suaves, de tiempo en tiempo mezclando.
Mientras tanto, freír las nueces hasta que estén doradas en una sartén seca, y cinco minutos antes de la preparación de mijo añada los guisantes.
Cuando descubre que toda el agua выпарилась, y el mijo se ve regordete y aéreo, el plato está listo. Queda por añadir las nueces, el jugo de limón y la menta y mezclar.
ПЕРЛОВАЯ GRANOS
Este símbolo de la pobreza, digno, aparentemente, sólo especies puede tardar sopas y рассольников, en realidad es muy bueno el risotto. Más precisamente, en орзотто, que es como llaman en italia, un plato que se preparan de la misma tecnología que el risotto, pero en lugar de arroz arborio utilizan перловую cereales.
De otros cereales перловку distingue la presencia de colina, que participa en el intercambio de grasas, contribuye a la кроветворению y mejora la concentración. He aquí las proteínas en перловке casi no hay. Орзотто a menudo se prepara con setas. Pero se puede prescindir de ellos.
ОРЗОТТО CON LA CALABAZA, EL PIMIENTO Y РУККОЛОЙ
Ingredientes:
- La calabaza, limpia y cortada en cubitos – 450 g
- Rojo pimiento, cortado en cubitos – 2 piezas
- El aceite de oliva – 2 cucharadas soperas de
- Cebolla mediana, finamente cortada – 1 unidad
- El ajo, finamente cortado en cuadraditos – 2 dientes de
- Fresco tomillo – 1 cucharilla
- Перловая granos – 350 g
- Caldo de verduras – 1,5 l
- Fresco perejil, cortados – 3 cucharadas soperas de
- Rúcula – generoso puñado de
Modo de preparación:
Hornear la calabaza y el pimiento. Para ello, precalentar el horno a 200°C, poner las verduras en el molde para hornear сбрызните aceite de oliva, sal-pimienta, si es necesario, mezclar bien y envíe en el horno durante 35 minutos. Durante este tiempo, una vez que mezclar las verduras.
Hasta que las verduras al horno, hacer un risotto. En сотейнике calentar el aceite y freír en él la cebolla, el ajo y el tomillo a fuego lento durante 6 a 8 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue перловку, mezcle bien y cocine por un minuto. Vierta la mezcla en una cacerola 300 g de caldo. Томите, revolviendo, hasta que el caldo no выпарится. Vierta la mitad de más de 300 g, cuando выпарится – 300 g, continúe, hasta que no se acabe el caldo.
Esto tomará alrededor de 40 minutos: перловка será suave, pero un poco dura en el interior – es decir, al dente.
Agregue y cocidas las verduras, mezclar bien. Sazona con sal y pimienta, si es necesario.
GRANOS DE MAÍZ
Nutritiva, rica en carbohidratos complejos de gachas de maíz puede compensar la falta de potasio, magnesio, fósforo, selenio, hierro, zinc y cobre. Y en esa amarilla крупе, a diferencia de todos los demás, mucho menos los amarillos, contiene beta-caroteno.
De maíz cereales en el cáucaso y en la república de moldova hacen mamalygu, y en italia поленту: de por sí, esta papilla parece muy hortera, pero es que si a comer con queso o con salsa de carne... Stop, una vez que escribimos sobre los platos que se pueden preparar en el post, entonces nada de carne y queso. Haremos la pizza vegetariana!
PIZZA DE POLENTA
Ingredientes:
- El agua 3 tazas de
- De maíz granos – ¾ de taza de
- La sal, la pimienta – al gusto
- Seco albahaca – ½ cucharaditas
- Servicio de orégano – ½ cucharaditas
- Salsa de tomate – ½ taza de
- Rojo pimiento, finamente cortado en cuadraditos – ½ unidad
- Verde pimiento, finamente cortado en cuadraditos – ½ unidad
- La pequeña cebolla roja – ½ unidad
- Champiñones – 8 piezas
- Ajo – 2-3 dientes de
- De aceitunas negras, cortadas – un puñado de
Modo de preparación:
Precaliente el horno a 220°C. Промаслите forma redonda para hornear, выстелите su papel de pergamino. Pon a hervir en una cacerola el agua, agregue la ida de maíz grano y cocine, revolviendo, hasta que la papilla se espese. Añade la sal, las hierbas y, si se quiere, un poco de aceite de oliva.
Extienda una capa de polenta por el fondo de la forma para hornear, coloque en el horno y hornee durante 12 minutos. Mientras tanto, prepare el relleno – un poco de freír las verduras y las setas.
Maíz la base para pizza retire del molde y luego, junto con el papel en una bandeja para hornear. Retire el papel. Aplicar sobre la base de la salsa de tomate, encima poner las verduras y el ajo cortado en cuadraditos. Envíe en el horno durante 10 minutos. Con acabados de pizza manipule con cuidado para que no se vino abajo.
DE HARINA DE CEREALES
En la flor de крупе (sí, no es trigo – a diferencia de él, flor de cereales se hacen no de mijo y trigo) mucho almidón, tiene vitaminas del grupo B y vitamina pp, una gran cantidad de potasio, magnesio y fósforo y mucho de manganeso y selenio.
Se compone de pulido de trigo duro es casi el equivalente de nuestro medio oriente булгура.
Se puede utilizar para preparar cualquier árabes y platos turcos, en el que ponen de este grano, incluyendo la famosa ensalada tabouleh. Pero ella puede hacer una excelente merienda de estilo turco.
ALBÓNDIGAS DE ROJO LENTEJAS Y TRIGO TRITURADO
Ingredientes:
- Rojo lentejas – 200 g
- De harina de cereales – 200 g
- Cebolla mediana, finamente cortados
- Las alcaparras – 1 cucharadas
- Sal – 1 cucharilla
- Dulce pimentón – 1 cucharilla
- Кумин – 1 cucharilla
- Cebolla verde, cortado en cuadraditos – 2 cucharadas soperas de
- Fresca de perejil – un pequeño manojo de
- Las hojas de lechuga para servir
Modo de preparación:
Lavar las lentejas, vierta agua fría en una proporción de 1:4, hervir hasta que estén suaves, aproximadamente, 20 minutos. Hacia el final de la cocción agregue a чечевице flor de cereales, проварите dos minutos y apague. Dejar actuar 20 minutos y, a continuación, vaciar el exceso de agua.
En una sartén freír en aceite de oliva la cebolla, agregue las alcaparras, retire del fuego. Mezcle la cebolla con lentejas y harina de trigo sarraceno, agregue todos los demás ingredientes y dejar enfriar. Forme de que se procese la masa de las bolas del tamaño de una nuez y poner en una hoja de lechuga.publicado
P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©
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Fuente: oppps.ru/deshevo-no-ochen-vkusno.html
