Deliciosos fritos сырные bolas es una receta sencilla Bashny.Net

Malasia-chaqueta (Malay kofta) — bolas de панира o адыгейского de queso, de sabor nata y сметанным en salsa de hierbas, especias y, a veces, las nueces. "Chaqueta" en la traducción del hindi significa "albóndigas" y "malasia" — salsa de crema.





Tiempo de cocción: 30 a 40 min
El número de porciones: 4

Ingredientes:

• 460 g панира o адыгейского queso
• 3 cucharadas soperas de harina de trigo de molienda fina
• 1 vaina fresca agudo pimiento, picado finamente
• 1 cucharadas нарубленных hojas de cilantro
• 2 1/2 cucharaditas de sal
• derretida o aceite vegetal para freír asar
• 6 tomates de tamaño mediano
• 2 cucharadas soperas de натертого de coco
• 2 de la vaina fresca agudo pimientos sin semillas y finamente picados
• 1 cucharaditas de cilantro molido
• 1 cucharilla de jengibre en polvo
• 1 cucharilla de semillas de кумина
• 1/4 cucharilla de si hing
• 2 cucharadas soperas de ghi o aceite vegetal
• 2/3 de taza (150 ml) de crema agria
• 1 cucharadas нарубленных hojas de cilantro o perejil
• 1 limón

 





Trabaja la harina панир (o адыгейский queso), hasta que quede suave y homogénea.

Añada la harina, la pimienta, las hojas de cilantro y 1 cucharilla de sal. De nuevo trabaja la harina para todos los componentes bien mezclado. De los trozos de este творожной de la masa de la rueda de bolas del tamaño de una nuez.

Caliente la manteca o el aceite vegetal hasta que no задымится. Coloque сырные las bolitas y freír unos minutos, hasta que estén dorado-marrón y crujiente. Luego en un colador, para que el aceite de vidrio.

Бланшируйте tomates, limpie su piel entre en puré.

Luego haga una pasta de especias:

растолките en un mortero o размелите en el molinillo de café coco y las especias, además de la sal y las hojas de cilantro. Calentar 2 cucharadas soperas de ghi o mantequilla en una olla mediana y поджаривайте esta pasta alrededor de 1 minutos

Agregue en la cacerola el puré de tomate, la crema agria, las hojas de cilantro y los restos de sal y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Coloque las bolas de панира en esta salsa por 10 minutos antes de la presentación en la mesa. Decora cada porción con rodaja de limón. publicado

 

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Fuente: vedic-culture.in.ua/vegetarian-cooking/VKI/kulinariya/zakuski/zakuski-recept-017.html