De remolacha salsa picante y otra de 4 distintos receta

El chutney es un original de la india condimentos como la salsa de curry. La preparan a base de frutas o verduras con la adición de vinagre y especias.

Por su consistencia tal condimento debe ser siempre uniforme.

Para más sabor intenso, directamente, antes de comer, se le debe dar el tiempo de reposar, como mínimo, en el plazo de un mes.




La receta de un delicioso jugo de chutney de mangoIngredientes:

  • mantequilla – una cucharada de té;
  • el mango es una cosa;
  • los pimientos de chile – una pieza;
  • el ajo un diente;
  • aceite vegetal;
  • la sal, el vinagre de sidra de manzana, el curry al gusto
Preparación:

Mango se deben cortar en mitades, retirar de fruto de hueso y con mucho cuidado cortar la cáscara de la pulpa.

Siguiente cortamos con pequeños cubitos y обжариваем durante cinco minutos en el aceite cremoso.

En este momento es necesario moler колечками rojo pequeño pimiento chile y agregarlo a la sartén junto con el mango.

Выдавим con la ayuda de la prensa diente de ajo.

Esta mezcla se debe dar tiempo a que se enfríe, y después de moler todo con la ayuda de una batidora, añadiendo el azúcar al gusto, la sal, el polvo de curry, el vinagre, y aceite vegetal.

Sirva esta salsa de pescado o carne.






La receta de chutney de calabaza

Ingredientes:

  • calabaza – medio kilogramos;
  • limón – dos piezas;
  • vinagre de vino y cinco por ciento de cien mililitros;
  • azúcar – ciento cincuenta gramos;
  • sal y dos cucharadas de comedores;
  • cebolla – tres piezas;
  • ajo – tres dientes;
  • salvia fresca.
Preparación:

La calabaza debe pelar y cortar en pequeños cubitos.

Vierta luego el azúcar y dejar reposar toda la noche.

El arco de limpiar y picar finamente, el ajo exprimir con la ayuda de la prensa, y los limones cortar en dos mitades.

En una olla grande coloque la calabaza, agregar los limones, el ajo, la sal, la cebolla y el vinagre. Coloque en el horno y deje que la masa de hervir, cuando este, проваривая a fuego lento durante aproximadamente una hora. Al final coloque finamente picado, la salvia y hervir durante diez minutos.

Presentar listo indio salsa chutney debe frío, de preferencia a la carne.

 De remolacha, salsa de chutney

Ingredientes:

  • remolacha – cuatro piezas;
  • vinagre de manzana – tres cucharadas de comedores;
  • cebolla – dos de la cabeza;
  • de azúcar con dos cucharadas;
  • los granos de cilantro – una cucharada de comedor;
  • la vainilla es una pequeña pizca;
  • al gusto pimienta.
Preparación:

La remolacha debe cocer en el horno, pelar y luego cortar en cubitos.

Pelar la cebolla, finamente покрошите.

El vinagre caliente en un sartén, agregue el azúcar en la arena, granos de cilantro, la vainilla y espolvorear la parte superior pimienta negra.

Todos mezclar hasta que el azúcar se haya disuelto, y después coloque la cebolla. Dore los diez minutos, revolviendo constantemente.

Agregue la remolacha, cocine durante cinco minutos.

Quite la remolacha chutney de fuego y enfríe inmediatamente hasta.






El chutney de tomate Ingredientes:

  • picado tomate – 2 cucharadas,
  • agua – 3 cucharadas,
  • ghee (manteca derretida) – 1,5 c. l.,
  • los pimientos de chile – 1 vaina,
  • azúcar – 2 cucharaditas,
  • sal – 1 cucharilla,
  • las semillas de comino – 1 cucharilla
Preparación:

Chile debe picar finamente.

Ghee derrita y dore en ella de chile, junto con las semillas de comino.

Mezclar todos los componentes y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese la salsa y no será suave y cremosa consistencia.






La salsa de chutney. La receta de plátano salsa picanteIngredientes:

  • picados finamente plátanos – 1 vaso,
  • agua – 6 cucharadas,
  • azúcar – 2 cucharadas,
  • manteca – 2 cucharadas,
  • los pimientos de chile – 1 vaina de
  • las semillas de comino – 1 cucharilla
 

Preparación:

Ghee es necesario derretir en una sartén.

Cortar en rebanadas finas y luego la pimienta de chile y dore junto con las semillas de comino.

Mezcle después finamente cortadas en rodajas los plátanos, el azúcar, el agua, frito con especias.

Cocinar hasta entonces, hasta que la salsa no será tan espeso que no la adquiera una consistencia cremosa.

 

Cocinando con amor ! Buen provecho!

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Fuente: womanjournal.org/kulinariya/743-chatni-recept-prigotovleniya-indiyskogo-blyuda.html

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