Cómo preparar sopa de remolacha con leche de coco

Usted no nos dices por qué somos tan pocos y tan monótono utilizamos la remolacha? La sopa de remolacha, свекольник, "pelliza" sí vinagreta... Y ya que es tan sabrosa, útil, bonito, ¡por fin!

Aquí usted para ampliar la свекольных horizontes – receta el picante y refrescante sopa al estilo asiático. Puede prepararlo y en invierno, y en verano, de alimentación o обжигающе de agua caliente o, por el contrario, de hielo.

El tiempo de cocción - 1 h 50 min

El número de porciones - 4

La complejidad de la preparación - mediano

Cocina internacional






Ингредиеты:

  • 500 ml de caldo de verduras
  • 2 grandes de la remolacha
  • 4 medianas cebolla horneadas
  • 500 ml de leche de coco
  • 1 cucharadas de aceite vegetal
  • sal, pimienta negra recién molida
Para el relleno:

  • 1 taza (125 g) de yogurt natural

Para el relleno:

  • 3 cucharadas suave de cabra o queso творожного
  • un pequeño manojo de cilantro
  • sal
Para la pasta de especias:

  • 3 cm de raíz de jengibre fresco

Para la pasta de especias:

  • 2 tallos de sorgo de limón
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de rojo перчик chile
  • el jugo y la ralladura de 1 de lyme
  • 1 cucharadas de aceite vegetal
 

 

Como preparar:

Paso 1

La remolacha envuelva en varias capas de papel de aluminio y запеките en la precalentado a 180 °Con el horno hasta que estén tiernos, de 50 a 70 minutos Обдайте agua fría, limpios de piel, ligeramente enfríe inmediatamente hasta y cortadas en cubos.

Paso 2

Para la pasta de especias retire подсохшие con hojas de limón sorgo, elimine las partes superiores de los tallos, dejando unos 5 cm – picar finamente esta parte. Aplastar el ajo, el jengibre y el chile. Mezclar el jengibre, el ajo, el chile, лимонное el sorgo, el aceite, el jugo y la ralladura de limón. Смелите batidora en el uniforme de la pasta, si es necesario, añadiendo un poco de agua.

Paso 3

Para la sopa de cebollín finamente cortar, dore en una cacerola de fondo en el aceite caliente a fuego medio hasta que estén suaves, 5 minutos, Agregue la pasta de especias y cocine, revolviendo de vez en cuando, otros 5 minutos

Paso 4

Poner en una cacerola la remolacha, cocine, revolviendo de vez en cuando, 2-3 minutos, Vierta un poco caliente el caldo de pollo, en un pequeño fuego para que hierva, cocer durante 10 minutos, retire del fuego, cierre, se sazona con sal y pimienta, dejar reposar 10 minutos

Paso 5

Para repostar, el cilantro, retire las hojas de los tallos (tallos aquí no las necesita). Las hojas finamente picar. Batir con un tenedor hasta que la homogeneidad de yogur con queso, agregue el cilantro y la sal, mezclar.

Paso 6

Justo antes de servir, calentar la leche de coco, verter en la licuadora, agregue la sopa y batir hasta homogeneidad. Разлейте en los platos y servir con una mano en cada plato de cuchara de la gasolinera.

 

 

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CONSEJO ÚTIL

Esta sopa se puede presentar en frío. Para ello, después del paso nº 4 totalmente enfríe inmediatamente hasta el caldo de remolacha y coloque en el refrigerador durante 2 h. de leche de Coco, vierta en la licuadora, batir, para lograr la homogeneidad (en el paquete o lata a menudo se divide en una densa masa y líquido), y directamente en el recipiente de una batidora poner en la nevera. A continuación, proceda de la receta.publicado

 

Cocinando con amor ! Buen provecho!

 

 

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: www.gastronom.ru/recipe/26924/svekolnyj-sup-s-kokosovym-molokom

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