Salsa de manzana gelatina con canela y azafrán

INGREDIENTES:

 

• 2 kg de manzanas verdes (lo mejor es elegir simirenko, pero perfecto y es conservada por la antonovka, y "granny smith")
• 4 medias de limón
• 4 palitos de canela
• 0,5 cucharaditas de azafrán molido
• el azúcar (la cantidad varía dependiendo de la cantidad de líquido recibido)
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RECETA DE COCINA:

 

1. Lave las manzanas y limones con un cepillo. Cortar las frutas en trozos pequeños junto con el limón, de manzana en el núcleo y los huesos. Los limones es necesario cortar muy finamente.

2. Coloque la fruta en una cacerola, agregue разломанную en trozos de canela y verter 1,5 l de agua fría.

3. A fuego alto llevar la mezcla a ebullición, luego bajar el fuego a mínimo, cubra la cacerola y cocine en el tiempo mezclando, 1,5 h.

4. Застелите gran perol o sartén de doblado en varias capas de gasa y despliegue de la málico la masa en un trozo de gasa. Ate los extremos para crear una bolsa, y colgar encima de la pelvis – que fluye el fluido de 10 a 12 h. No presione!

5. Mida la cantidad de líquido y mezclar con el azúcar, a partir de la relación: 400 g de 0,5 l.





6. Agregue el azafrán, llevar a ebullición y cocinar a fuego pequeño, revolviendo de vez en cuando y quitando la espuma, hasta que espese, aproximadamente 15 minutos Descomponga caliente la gelatina de menos auténticos bancos de cierre y enfríe inmediatamente hasta.

 

Buen provecho! Cocinando con amor!

 

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Fuente: www.gastronom.ru/recipe/22253/yablochnoe-zhele-s-koricej-i-shafranom