Aguacate Carbonara. carbonara aguacate

INGREDIENTES
2 porciones
1 aguacate
1 yema de huevo
½ taza de crema de leche
1 diente de ajo
½ limón, jugoso
½ taza de queso parmesano rallado
3 piezas de tocino
½ libra de espagueti
1 cucharada de aceite de oliva
PREPARACIÓN
1. Mezclar el aguacate, yema de huevo, el ajo y el jugo de limón en un potente licuadora o procesador de alimentos. Pulso para mezclar y agregar la crema de leche poco a poco. Mezclar la salsa hasta que esté suave y dejar de lado.
2. Corte las tiras de tocino y cocinar en una cacerola grande. Ponga a un lado.
3. En una cacerola grande, llevar el agua a ebullición y cocer los espaguetis según las instrucciones del paquete. Escurrir y cubrir con aceite de oliva. Añadir la salsa, tocino, queso parmesano, sal y pimienta, revolviendo hasta que esté bien mezclado. Disfrutar!
Aquí hay un video que muestra cómo se hace:
INGREDIENTES
Sirve 2
1 aguacate
1 yema de huevo
½ taza de crema de leche
1 diente de ajo
½ limón, jugo
½ taza de queso parmesano, rallado
3 pedazos de tocino
½ libra de espagueti
1 cucharada de aceite de oliva
PREPARACIÓN
1. Mezcla de aguacate, yema de huevo, el ajo y el jugo de limón en un potente licuadora o procesador de alimentos. Pulso para mezclar y añadir la crema de leche poco a poco. Mezclar la salsa hasta que esté suave y dejar de lado.
2. Corte encima tiras de tocino y cocinar en una sartén grande. Ponga a un lado.
3. En una olla grande, lleve agua a ebullición y cocer los espaguetis según las instrucciones del paquete. Escurrir y cubrir con aceite de oliva. Añadir la salsa, tocino, queso parmesano, sal y pimienta, revolviendo hasta que estén bien combinados. Disfrutar!