Bollos de crema de fresa. crema de la fresa

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RECETA
INGREDIENTES
1 taza (125 g) de harina
3, 5-oz (100 ml) de leche
3, 5 onzas (100 ml) de agua
2 cucharaditas (10 gramos) de azúcar
1/2 de cucharadita de sal
5 1/2 cucharada (80 g) de mantequilla de aceite
4 huevos
llenar
2 tazas (480 g) de crema de leche
1/3 taza (40 g) de azúcar en polvo
1 cucharadita (5 g) de extracto de vainilla
fresas frescas, en rodajas
Vamos a estar listos ...
En una cacerola, llevar la leche, el agua, el azúcar, la sal y la mantequilla hasta que hierva.
Retirar del fuego y agregar la harina de una vez e incluir mezclar enérgicamente con una cuchara de madera hasta obtener una consistencia suave.
Ponga la cacerola a fuego lento y cocine mientras se agita durante 1 minuto o dos para tirar de la humedad de la masa y, hasta que se separa de las paredes de la cacerola. Usted verá algunos de la masa se pega al fondo de la sartén.
Pasar la masa a un bol grande y dejar que se enfríe un poco. Añadir los huevos uno a la vez, gire cuidadosamente cada en la masa, utilizando una cuchara de madera o incluso de pie
Mezclador. Esto dará lugar a una masa suave y homogénea, que aún conserva su forma.
Montar una manga pastelera con una gran 1/2 pulgada (1 cm) de punta redonda y el tubo de la pasta en 1 1 1/2 pulgadas (34 cm) de círculos en pergamino papel rayado bandeja para hornear.
Precalentar el horno a 350 ° F (180 ° C). Hornear durante 2530 minutos hasta que se dore y soplado.
Pincharse con saliva, para dejar salir el vapor y dejar enfriar sobre una rejilla.
En un tazón grande, bata la crema con una batidora eléctrica hasta que forme picos firmes. Agregar el extracto de vainilla y el azúcar y revuelva para mezclar.
Divida a los bollos de crema por la mitad y rellenar con una mezcla de piezas de crema y fresa. Espolvorear con azúcar en polvo y servir.
RECETA
INGREDIENTES
1 taza (125 g) de harina
(3,5 oz 100 ml) de leche
(3,5 oz 100 ml) de agua
2 cucharaditas (10 g) de azúcar
1/2 cucharadita de sal
5 1/2 cucharada (80 g) de mantequilla sin sal
4 huevos
Llenar
2 tazas (480 g) de crema de leche
1/3 taza (40 g) de azúcar en polvo
1 cucharadita (5 g) de extracto de vainilla
fresas frescas, cortadas en rodajas
¡Consigamos de cocinar ...
En una cacerola poner la leche, el agua, el azúcar, la sal y la mantequilla hasta que hierva.
Retirar del fuego y agregar la harina a la vez e incorporar la mezcla enérgicamente con una cuchara de madera hasta que sea homogénea.
Devolver la cacerola a fuego lento y mientras se agita cocinar por 1 minuto o dos para extraer la humedad de la masa y hasta que se despegue de los lados de la olla. Usted verá algunos de la masa se pega al fondo de la sartén.
Transferir la masa a un bol grande y dejar enfriar ligeramente. Añadir los huevos uno a la vez, que incorpora cuidadosamente cada en la masa utilizando la cuchara de madera o incluso un soporte
mezclador. El resultado será una masa suave y homogénea que aún mantiene su forma.
Montar una manga pastelera con una gran 1/2 pulgada (1 cm) de punta redonda y el tubo de la pasta puesto 1 º de enero de 1/2 pulgadas (34 cm) círculos en una bandeja para hornear forrada de papel de pergamino.
Precalentar el horno a 350 ° F (180 ° C). Hornear durante 2530 minutos hasta que se dore y soplado.
Prick cada uno con un pincho para liberar el vapor y dejar enfriar sobre una rejilla.
En un bol grande batir la crema con una batidora eléctrica hasta que forme picos firmes. Agregar el extracto de vainilla y el azúcar y mezclar para combinar.
Dividir los bollos de crema por la mitad y rellenar con la mezcla de crema y fresas rebanadas. Espolvorear con azúcar en polvo y servir.