Cómo cocinar sopa de verduras con la cúrcuma

La cúrcuma tiene un poco picante, bastante agradable, a veces apenas perceptible aroma, sabor slabozhguchy, con dosis tangible se cambia a agudo, ardor. Se da la frescura del producto, aumenta la vida útil. En pequeñas cantidades mejora el sabor de los pasteles, encurtidos. Ella sabor a los platos de pescado y vegetales. Hoy nos centraremos en sopas.
Absolutamente cualquier sopa se puede añadir la cúrcuma. Combina a la perfección con todos los productos, incluso postres. Por otra parte, la cúrcuma aumenta las propiedades beneficiosas de muchas verduras, hierbas y otras especias y condimentos.
La cúrcuma es indispensable en su dieta, si usted es vegetariano. Y para ayudar a reducir los efectos nocivos de la carne en el cuerpo, si usted es un amante de la carne.


Ingredientes:
1 zanahoria
1 cebolla
2 tallos de apio
1 cda. l.
aceite de oliva 1 cda. l. cúrcuma
2 h. L. ajo
2.1 h. L.
jengibre seco 4.1 h. L.
pimienta de cayena vegetal 900 ml de valores (agua)
3 pila. agua
Sal y pimienta al gusto
2 pila. coliflor
425 g de judías blancas
200 gramos de fideos
1 manojo verde
Cómo cocinar:
1. Calentar el aceite en una sartén grande o en una cacerola a fuego medio un poco más débil. Añadir la cebolla y revuelva. Cocine durante 5-7 minutos para caramelizar. Añadir las zanahorias y el apio, cocine durante otros 3-5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
2. Añadir la cúrcuma, ajo, jengibre y pimienta de cayena, mezclar bien y cocinar por 1 minuto, hasta que la mezcla se vuelve fragante.
3. Añadir el caldo, el agua y la sal y la pimienta. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo. Añadir la col, tapar y cocer durante 10-15 minutos hasta que estén blandos.
4. Cuando el repollo esté tierno, agregue los frijoles, el perejil y fideos / pasta. Hervir hasta que las verduras de hoja verde o son ligeramente más suave. Servir la sopa inmediatamente.

Tags

Vea también

Nueva y Notable