Revela los secretos de cómo cocinar un delicioso aderezos para ensaladas sin aceite

Cocinar una comida sin gran parte de los aceites vegetales concentrados - un momento muy importante para la salud, y aún más importante -. Para su restauración
Sólo la reducción de los aceites vegetales ayuda a conseguir fácilmente deshacerse de los kilos de más - considera que la mayoría serio aceites exprimidos de las semillas (girasol, canola, calabaza, lino), así como el maíz
. En términos de composición y cualidades solo es solamente el aceite de coco, pero en nuestras latitudes muy pocas personas vienen a la mente para llenar su ensalada, con mayor razón, para ello, primero se debe calentar.
En general, los productos menos refinados y concentrados que usamos, más nuestra dieta pueden ser considerados como desintoxicación, la limpieza, y las ensaladas de los alimentos enteros a este respecto - el alimento más adecuado
. El más sólidos útiles "grasa" que muchos llaman el aguacate, pero llenar las ensaladas no son necesariamente algo audaz, aunque las grasas sólidas en una serie de vital importancia, y lo mejor es conseguir que sólo en el "reabastecimiento", combinado con verduras o proteínas frescas ( con judías hervidas, con hierbas frescas - y luego, y más - una excelente fuente de proteínas) guía empresas.

En principio, crear salsas y rellenos bezmaselnye - trabajar rápido, fácil y agradable - sería la licuadora. Es fácil coger un entusiasmo que pasa y la experimentación real.
Pues bien, que aquí no hay recetas exactas y proporciones de importancia - sigue recibiendo, y se obtiene sabroso, y muy probablemente, cada vez - una nueva
Colocar el aceite en una estación de servicio puede tomar casi cualquier cosa, y es "nada" se puede dividir en categorías:
 - Jugosa y fácil: es suficiente para moler en una licuadora o naranja caqui - con o sin especias. La temporada es perfecta, y fresas, bayas. Mango, papaya dragonfrut o - para quienes tienen la suerte de tener acceso a la fruta tropical. En términos de nutrición, con una ensalada es no vale la pena comer productos de proteína, especialmente de origen animal.
 - Grueso y dulce (solo muelen plátano - en su forma más pura, con una cucharadita de jugo de limón y especias, a partir de curry y chile a la canela y cardamomo). Al mismo tiempo - es mejor no combinar con proteínas
.  - Denso y nutrientes (salsas a base de aguacate, coco joven o leche de coco, nueces o mantequilla de nuez, almendra o yogur de cabra, semillas de girasol, las yemas de huevo de las aves de corral). En términos de nutrición, salsas basadas en los alimentos altos en grasa van bien con proteínas: frijoles y lentejas, y peor combinarse con frutas y frutos secos
.

Cuando hablamos de las ensaladas nutritivas y medicinales, deben tener principalmente en cuenta no los pepinos, tomates, pero en su mayoría los cultivos de raíces, verduras y verde oscuro con un alto contenido de fibra: la remolacha rallada en juliana y la zanahoria, la col, el brócoli, la coliflor, calabacín , pimentón (en temporada), rábano, calabaza, España así como la espinaca, perejil, eneldo, menta y albahaca, acelga - suena aburrido, pero en realidad, todo el mundo culinario
. Estas verduras de hoja verde son también ricos en fibra y por lo tanto es muy curativo y promueven la excreción del exceso de grasa en la dieta, el colesterol, las toxinas y productos de descomposición de proteínas. Acerca de las propiedades medicinales de los libros enteros escritos verdes, y, además, alguien se sorprendió, pero el verde, es decir, las verduras de hoja no son inferiores a la carne en el contenido de proteína!
Y el secreto es, en principio, es simple: estamos acostumbrados, es decir, el verde es aburrido - pero es necesario añadir un apósito interesante y brillante - y hierbas en realidad puede llegar a ser una comida sabrosa y como base para ensaladas con una variedad de sabores
. La idea tercer "carga base" - un brócoli y coliflor. Tener cuidado fresco brócoli, coliflor, y especialmente en la inflorescencia y rápidamente razomlov en una licuadora (literalmente, segundos), se puede obtener una masa granular, algo de arroz o cuscús se asemeja, como tal, es también una excelente base para una ensalada rápida.



Los ejemplos de combinación muy exitosa:
 - Planta salsa de naranja con cilantro en polvo y pimienta negro (por ejemplo, remolacha rallada, remolacha y las ciruelas pasas / caqui seco)
 - Molido caqui o salsa de plátano: en el lado agudo - con chile picante en - con curry y jengibre en un dulce - canela en polvo o cardamomo, nuez moscada en polvo, con una gota de jugo de limón
 - Abundante salsa de aguacate, las aguas subterráneas y la sal del mar, una gota de jugo de limón. Opcional: con ajo, perejil y eneldo, con una gota de salsa de soja
 - Simulación completa de las remolachas hervidas en la mayonesa:
Salsa: 1 molienda aguacate con una cucharada de miel, 2 cucharadas jugo de limón, 2-3 dientes de ajo y sal marina, pimienta al gusto, 2 remolachas pequeñas Grate, finamente 2-3 tallos de apio, opcional - rociados con nueces, la temporada de la salsa, dejar reposar durante 1-2 horas: durante este tiempo se ablandará la remolacha, si hervida y empapado
 - La salsa más abundante de mantequilla de maní o empapados tuercas: pasta de almendras o una pasta de smalyvayut anacardo con agua, la salsa de soja, una gota de jugo de limón, la pimienta, la mostaza, nuez moscada o el curry (por ejemplo, una combinación de una pasta de nueces de anacardo con limón agrio, mostaza y nuez moscada dan abundante y completamente natural mayonesa imitación.
 - Piñones pesto: piñones, no remojar, moler con albahaca, ajo y agua (get "pesto", que es aceptada para llenar el calabacín rallado a lo largo de "bajo los macarrones») guía empresas  - Las semillas de girasol o una pasta de molienda de anacardo con agua, una pequeña cantidad de mostaza en polvo y jugo de limón (en una ensalada van a resultar como una mayonesa, por ejemplo, apio, manzanas, brócoli cocido y pimientos) guía empresas  - Llano salsa (una cucharada de linaza se muele primero en forma de polvo, vierta 3 cucharadas de agua y dejar reposar 15 minutos a varias horas, y luego otra vez moler
 - Salsa para el trópico: de coco joven (al menos líquidos - cuanto más cerca de "yogur") - tierra con el jugo de limón, el chile ... ¿por qué no la piña o mango (en pequeñas cantidades - como relleno de coliflor y ensalada de verduras en una forma diluida, del mismo palo vestidor por el contrario, como una base para sopa con verduras para ensalada crujiente, coles, pimientos


 - Coco vestirse para la banda media: la carne de coco maduro (cualquier supermercado, recoger cocos, cuyos "ojos" en la parte superior de negro, libre de moho, el interior debe salpicar significativamente líquido) molido con agua o agua de coco hasta que el yogur de espesor, canela, cardamomo, chile , jugo de limón al gusto (por ejemplo, mezclado con remolacha rallada y un par de higos, ciruelas pasas picadas finamente o caquis secos - muy agradable y abundante textura que recuerda a remolacha con queso cottage) guía empresas  - Una salsa tibia de brócoli cocido o judías verdes: brócoli congelado o judías verdes cocinar a baño María y se muelen con agua, la nuez moscada, cucharada de pasta de anacardo. Al reducir la cantidad de agua que se puede convertir en la salsa en el paté más tierno en el pan o tortitas, y la lectura de la dieta tan grande pimiento relleno paté o girar rollos de ensalada de hojas verdes.
 - Salsa-pesto-pate inflorescencias de brócoli fresco, muelen con el aguacate en una licuadora potente (opcional: con salsa de soja o un análogo más útil como aminos líquidos de Bragg, ajo y una gota de jugo de limón, nuez moscada) guía empresas  --Caliente molida salsa de berenjena al horno gratis (berenjenas al horno tostador en el conjunto hasta que esté suave, y luego smalyvaetsya sin piel muy sabroso con los tomates frescos o ligeramente podpechenymi, el ajo y el perejil picado, el arroz hervido.)  - Yemas crudas de aves de corral (suena extraño, al menos - pero en la práctica es sabroso con hierbas y tomates frescos, por ejemplo, mientras que las yemas - una buena fuente de vitamina B12 y sólido, no han sufrido ningún tratamiento grasas) guía empresas  - los bancos de leche de coco, incluidos diluida, perfecto para verduras al vapor, lo que puede evitar el uso de aceite vegetal y obtener esta dieta, es muy suave, no ha fresca y, al mismo tiempo, vegetales plato más nutritivo (por ejemplo, guisado en agua y berenjena de coco leche, frijoles o calabaza, cebolla, ajo y pimiento).

Tags

Vea también

Nueva y Notable