12 increíbles recetas, para mencionar las fresas con un año de antelación




Dicen que en verano es necesario comer tantas frutas y verduras frescas para las vitaminas suficiente para todo el año. Y aunque ahora en los supermercados se puede encontrar en casi todos los productos, incluso en el frío invierno, no hay nada mejor que la primera fresa, que abre años de bayas de temporada.

Estamos en el Sitio encanta compartir simples y deliciosas recetas, además de todos los platos tan apetitoso aspecto. Y estos клубничные postres claramente dispuestos a convertirse en los preferidos de este verano.





Тарт con fresas y queso ricotta






Necesitarás:

Base:

  • 100 g de mantequilla
  • 25 g de azúcar
  • 1 yema de huevo
  • 150 g de harina
  • 50 g de almendras
  • 2 cucharadas soperas de agua
Relleno:

  • 200 g de ricotta
  • 125 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 clara de huevo
Preparación:

Frotar la mantequilla con el azúcar. Añadir nueces molidas. Añadir la yema de huevo y un par de cucharadas de agua fría, de sustituir a la de la masa. Formar una bola, cubrir con film y guardar en el frigorífico durante 30 minutos. El huevo y proteína ligeramente batido con el azúcar, añadir el queso y mezclar hasta obtener una masa homogénea. La masa con las manos distribuir el formulario, enviar en el horno ya precalentado durante 10 minutos. Sacar la base para тарта, poner el relleno. Hornear a 180 a 200 °C hasta que estén tiernos (unos 45 minutos, enfriar. Decorar con bayas frescas, hojas de menta y azúcar en polvo.



Fresas cubiertas con chocolate con pistachos






Necesitarás:

  • 200 g de fresas
  • 100 g de chocolate amargo
  • 1/2 cucharadas soperas de picadas de pistachos
Preparación:

Derretir el chocolate en baño maría. Fresas para lavar, escurrir, cola de caballo recortar. Sumergir las bayas en el chocolate derretido o distribuir el chocolate de las bayas con la ayuda de una cuchara. Poner en пекарскую papel. Rápidamente espolvorear con picadas de los pistachos. Deje que se enfríe.



El pudín de arroz, fresa y ricotta






Necesitarás:

  • 2 cucharadas de arroz cocido
  • 20 g de chocolate con nueces
  • 2 cucharadas de ricotta
  • azúcar en polvo — pimienta
  • 1 paquete de azúcar de vainilla
  • 4 fresas
Preparación:

En la licuadora poner el queso y полпакетика de arroz, el azúcar glas y el azúcar de vainilla. Moler en la papilla. Derretir el chocolate en el micro-ondas o cualquier otro método. Dos fresas cortadas en cubitos pequeños. En la parte inferior de las copas de poner el chocolate derretido, luego 1 cucharaditas de arroz con queso ricotta, el siguiente fresas, cortados en cubitos, y de nuevo una capa de arroz y ricotta. De arriba a decorar enteros клубничками. Antes de la presentación de enfriar en la nevera unos 30 minutos.



Tronco con fresas y chocolate blanco






Necesitarás:

Base:

  • 6 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharilla de maicena
  • 80 g de harina
Crema:

  • 150 g de chocolate blanco
  • 250 g de crema
  • 2 cucharadas soperas de azúcar en polvo
  • 100 g de fresas
  • 1 limón
Preparación:

Взбиваем las yemas con el azúcar en polvo hasta la exuberante clara de la masa. A continuación, подмешиваем la harina cernida y bien перемешиваем. En una bandeja para horno ponemos el pergamino y смазываем con la mantequilla. Untamos la masa y la ponemos en el horno durante 18-20 minutos a 180 °C. Para la crema de chocolate топим en un baño de agua. Fresas перетираем con limón. La crema взбиваем con los polvos, подмешиваем chocolate y перетертую con el limón y las fresas. Sacamos el bizcocho del horno y dejamos enfriar. Cuando el bizcocho se haya enfriado, смазываем su crema y заворачиваем en el tronco.



Меренги con fresas y crema batida





Necesitarás:

  • 400 g de fresas frescas
  • 1/2 limón
  • 300 ml de nata de grasa 33-35%
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 pizca de vainilla en polvo
Para меренг:

  • 300 g de azúcar en polvo
  • 5 claras de huevo
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz
Preparación:

El horno pre-calentar hasta 120 °C. Preparar меренги: las proteínas de batir en el procesador de alimentos en la densa espuma. Reducir la velocidad y porciones de echar la mitad del azúcar, luego agregar el almidón, introducir el resto de la mezcla de polvos, aumentar la velocidad y batir por 10 minutos. En el papel para hornear dibujar suaves círculos (se puede trazar el contorno de la taza). Batidos de proteínas poner sobre un papel de horno, relleno dibujado círculos. Hornear меренги en el horno precalentado a 1 hora y, a continuación, apagar el horno y no saque pasteles 15-20 minutos. De limón para exprimir 1 cucharadas de jugo. Las fresas cortadas en 4 partes. Espolvorear con las bayas de azúcar y el polvo de vainilla, rociar con el jugo de limón y el vinagre balsámico y dejar мариноваться. La crema, batimos con una batidora en la frondosa masa, lo importante es no romper! Golpear el cuchillo sobre la parte superior de меренг para romper quebradizas. En el centro poner маринованную fresas, vierta la salsa de fresa. De arriba a decorar con crema batida, bayas frescas y chocolate.



Kaiserschmarren con la fresa





Necesitarás:

  • fresa — al gusto
  • миндальные pétalos al gusto
  • azúcar en polvo — pimienta
  • 1 cucharadas de ron
  • 150 g de leche
  • 1 cucharadas de azúcar
  • 20 g de mantequilla
  • 100 g de harina
  • 1 paquete de azúcar de vainilla
  • 1 cucharadas de pasas
  • zumo de limón la ralladura de — al gusto
  • 3 huevos
Preparación:

Pasas verter el ron. Dividir a las proteínas de los huevos y las yemas. Mezclar las yemas con el azúcar de vainilla, la leche, la harina y la cáscara. Las proteínas de la golpearon en la espuma. Incorpore la mezcla de proteínas en желтковую la mezcla. Verter la masa en un engrasado formulario y enviarlo en calentada hasta 180 °Con el horno durante 2-3 minutos. Espolvorear con las pasas de uva y enviar de vuelta en el horno. Hornear hasta que estén doradas. Romper en trozos, espolvorear con el azúcar y trocitos de mantequilla. Devolver en el horno durante un par de minutos para caramelización. Descomponer en los platos, espolvorear con almendros pétalos y azúcar en polvo. Agregar las fresas.



Sorbete de fresa





Necesitarás:

  • 500 g de fresas frescas
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 100 g de zumo de naranja
Preparación:

Moler el azúcar en la licuadora. Añadir las bayas y el zumo de una naranja. Bien moler todo en la licuadora. Poner helados a base de leche y decorar con un ramito de hojas de menta.



El tiramisú de fresas y chocolate blanco





Necesitarás:

  • 300 g de fresas
  • 1 paquete de azúcar de vainilla
  • 12 galletas савоярди
  • 200 g de mascarpone
  • 50 ml de yogurt natural sin aditivos
  • 200 g de ricotta (o usar la grasa del queso)
  • 50 g de azúcar o azúcar en polvo
  • 100 ml de nata de grasa 35%
  • 100 g de chocolate blanco
Preparación:

Fresas mezclar con el azúcar de vainilla y poner en el fuego. Cocer durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Mascarpone bata bien con el queso ricotta, el yogur y el azúcar. Echar en la parte inferior del molde la mitad de la crema. Encima poner las galletas савоярди. Colocar las galletas resto de la crema. Batir la crema y poner encima de las fresas. Decorar con virutas de chocolate blanco.


Cálidos кростини con fresas y queso brie





Necesitarás:

  • 50 g de fresas
  • 60 g de queso brie
  • 4 nuez de nogal
  • 1 cucharadas de miel líquida
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 cucharadas de salsa de balsámico
  • 4 piezas de чиабатты
Preparación:

Чиабатту o baguette cortamos por la diagonal. Los trozos no deben ser muy finas — alrededor de 2-2,5 cm (mientras en el exterior se crujiente y el interior suave). Обжариваем rodajas de un par de minutos en una sartén seca hasta la formación de una ligera corteza dorada. Намазываем trozos de чиабатты miel y ponemos en застеленный el pergamino el asador. Brie cortamos en tiras y esparcir en rodajas чиабатты. Cortamos las fresas y esparcir por encima el queso. Espolvorear con el tomillo y la decoración de la mitad del núcleo de la nuez. Enviamos a 5-10 minutos en calentada hasta 200 °C en el horno. Quitar del horno, сбрызгиваем бальзамиком. Кростини listo, servimos sus cálidos o se han enfriado.



Творожные albóndigas de pan con la fresa





Necesitarás:

  • 1 huevo
  • 1 cucharadas de sémola
  • 100 g de harina
  • 20 g de mantequilla
  • zumo de limón la ralladura de
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • 250 g de requesón
  • 150 g de fresas
Para la salsa:

  • 250 ml de leche
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadas de almidón
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 8 g de azúcar de vainilla
Preparación:

En la cuajada se baten el huevo y añadir la mantequilla blanda. Mezclar. Mezclar la harina con la sal, el azúcar, la манкой y la cáscara. Agregar los ingredientes secos en la cuajada y amasar la masa. Envolver en film y enviar en la nevera durante 1 hora. Mientras la masa descansa, cocer la salsa. En 50 ml de leche agregar el almidón y mezcle bien. Poner la yema de huevo. Bien batidor para mezclar, verter el resto de la leche y verter todo el azúcar. Poner a fuego medio, revolviendo todo el tiempo, sin que llegue a hervir, para dar желтку завариться. Творожное dividir la masa en 6 a 8 partes, cada parte de amasar en лепешечку, en el centro poner la picada o entera y las fresas. Envolver en una bola. Como hacer con el resto de la prueba. Tirar el agua hirviendo, cocer 1-2 minutos y apagando el fuego, dejar de albóndigas de masa de agua en 10 minutos. Al presentar generosamente regar con la salsa de vainilla.



De fresa tarta de queso





Necesitarás:

  • 50 g de mantequilla
  • 250 g de queso crema
  • 100 ml de nata de grasa 33-35%
  • 120 g de azúcar en polvo
  • 10 g de gelatina
  • 8 клубничек
  • 1 cucharilla de extracto de vainilla
  • 50 g de requesón
  • 200 g de бисквитной la muela
Preparación:

Derretir la mantequilla y перемешиваем con бисквитной la muela (se puede tomar galletas). En el formulario (16 cm de diámetro) ponemos la miga y bien утрамбовываем su vaso o una cuchara. Enviamos en el frigorífico. Vierta la gelatina en agua. Parte de la crema ponemos en el estado caliente y растворяем en ellos la gelatina. Damos un poco de que se enfríe. El resto de la nata взбиваем con azúcar en polvo. Cremoso de queso mascarpone, la ricotta, Violette, Hochland etc.) растираем hasta que quede liso, junto con el requesón. Añadimos la crema batida, el extracto de vainilla y la crema de leche con la gelatina. Todos los перемешиваем hasta el estado homogéneo. Cortamos las fresas por la mitad longitudinalmente. Varias piezas reservamos para la decoración. En la forma de un anillo a poner la película o el papel en un círculo y ponemos las fresas. Наполняем formulario con fresas con crema (es conveniente hacerlo con la ayuda de una manga pastelera) y разравниваем la superficie. Enviamos la tarta de queso en la nevera un par de horas (lo mejor de la noche). Después de la tarta de queso охладился, quitar el anillo y la película. Decora la tarta de queso de fresa y фисташковой la muela, puede, simplemente, la muela de galletas de coco, o de cualquier otro tipo.




Клубничная las pastillas





Necesitarás:

  • 1 kg de fresas
  • 1/2 de taza de azúcar
  • menta opcional
Preparación:

Fresas пюрируем batidora hasta el estado homogéneo. Añadimos el azúcar y la menta. Cuidadosamente перемешиваем. El asador выстилаем el pergamino o la silicona de la alfombra, y distribuimos la pala, el puré de fresa suave capa de un espesor de aproximadamente 5 mm. Ponemos en el horno, calentada hasta 60-70 °C, en 6-8 horas, hasta que las pastillas completamente no se secará y no será suave. Con cuidado, retira la пастилу con el pergamino, cortamos en tiras y torcemos en rollitos. Para almacenamiento a largo plazo ponemos en un frasco y cerrar herméticamente. O queremos probar con el té.



La foto en los pulgares: © Ildi Papp/shutterstock / © MShev/shutterstock





via edimdoma.ru

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