El ABC de las frutas y hortalizas

Todos los días nos bombardean con los recordatorios que se necesita para comer una dieta equilibrada por día, por lo menos tres diferentes verduras y dos frutas diferentes. Sin embargo, la selección de las verduras y frutas más frescas y maduras tienen su propia ciencia.
hierbas aromáticas, por ejemplo, deben tener una apariencia verde fresca y jugosa. No tome caída, oscurecido o hierba amarillenta. Además, cuanto más fuerte su sabor, por lo que es fresco.
En el maíz de mazorca de hojas deben ser de color verde brillante (no marrón o en puntos), y seda - brillante y amarillo. Granos deben verterse, no maltratada y arrugado o pelados.
Los pepinos deben ser de color verde oscuro y firme, no suave y sin arrugas. pepinos cortas delgadas por lo general más sabroso y jugoso que grueso y largo.
berenjena fresca definidos hojas verdes (marrón - demasiado madura). La piel debe ser lisa, brillante y sin arañazos. El más claro es la berenjena, menos se va a pips.
Al elegir judías verdes, doblar un par de vainas por la mitad. Si se rompen con una explosión, como las ramas, por lo que los granos es bueno y fresco. Si se doblan, tal como caucho, que se vuelven rígidas durante la cocción. Busque brillante, verde no se desvaneció.
En pimientos la piel siempre debe ser suave y brillante. Si los pimientos no son densos y fuertes, así que empezaron a pudrirse y madura.
Los buenos tomates - fuerte, siempre impregnados de un color rojo muy bonito. Los que se venden incluso con hojas y ramas, madurado en la vid, más caro, pero mucho más sabroso barato para recoger el verde y dejan madurar antes de ser vendida habitual.
Al elegir el calabacín - verde y amarillo (calabacín), - presione ligeramente en las puntas. Si son suaves, flexibles, calabacín - viejos. Busque robusto y pequeño. Aquellos que son mucho más de 15 cm, puede ser amargo.
Albaricoques están buscando ininterrumpida, con una piel aterciopelada y, sobre todo, de un intenso color amarillo anaranjado. No compre los albaricoques verdes, que son de mal gusto, incluso cuando está maduro.
Cuando las bayas se venden en cajas de cartón, ver que estaban secas, no pegajosa, y que no tenían absolutamente ningún molde. Si están mojados, o en el fondo de las cajas de las rompieron punto es mejor no tomar.
Una buena piel nectarina es brillante, de color naranja-amarillo y suave. Pueden ser difíciles de comprar y darles a acostarse durante dos días en una bolsa de papel. Pero evitar hematomas o muy pequeño.
Cuanto más oscura es la carne roja de la sandía en, por lo que más dulce. Las semillas de la sandía más blanco, menos madura. Si usted compra una sandía entera, sin cortes, mira a la parte inferior, en el que estaba tumbado en la plantación, era de color amarillo en lugar de blanco.