Acerca de dieta vegetariana entre los diferentes pueblos

Interesante! Una lista corta de los hechos, los recuerdos de los testigos, seleccionado de una variedad de fuentes que siguen una dieta vegetariana entre los diferentes pueblos. Continúa. Disfrutar :)
JAPÓN. "Los japoneses no sólo se abstienen de comer carne, sino incluso de los leche y productos lácteos. No matar y no tiene nada roto - una de las leyes de su religión, y que se adhieren estrictamente a ella. La comida principal sirven: leguminosas, frutas, raíces, hierbas y, sobre todo, el arroz; tienen una excelente calidad y crece en abundancia. arroz japonés se prepara de varias maneras y le dan una variedad de sabor, color y aroma tal, que un extranjero no podía adivinar lo que comía. " (Mod. Univ. Hist., Y Smith. Frutas y Farinacea.).
"Batatas, patatas, nabos, zanahorias, calabaza, tomate y guisantes de nieve están creciendo bien, pero todas estas hortalizas ocupa un lugar importante en la mesa nacional, pero los granos hacen aquí un importante producto alimenticio, se preparan de toffee - un verdadero queso frijoles ;. Él . gran uso entre los pobres Excelente rábano crece aquí - algunas especies es muy grande, por lo que también ... los japoneses comen una remolacha, además, jóvenes tallos de bambú y prepara salsas y condimentos de diferentes hongos ...
Debido a que las tortas de arroz y harina de galletas hechas de diversos tipos de ... Las naranjas, melocotones, peras, albaricoques, ciruelas, frambuesas, moras, grosellas y otros. Crecen en Japón como un frutas locales naturales; de las tierras de las plantas de jardín - manzanas y fresas ... Debido a la humedad del clima, la vegetación mantiene constantemente un color verde brillante y se desarrolla de lujo "... (" New Iork Mundial ", 1877.) guía empresas TURQUÍA. "En mi último viaje a Constantinopla, he notado que los navegantes locales y remeros en caique, que se pueden contar entre los mejores remeros en el mundo, no beber nada más que agua, y en los meses más calurosos del verano, beber mucho. navegantes Constantinopla y cargadores de agua, en mi opinión, ocupa el primer lugar entre el desarrollo físico de los europeos, y todos ellos beben la misma agua, sólo de vez en cuando dejándose comer sorbete. que se alimentan. principalmente pan y algunos pepinos, cerezas, higos, dátiles, moras y otras frutas, que son abundantes en esta región. A veces se complementan la comida pequeña cantidad de pescado ". (Todos y cada uno, y "Dietética Reformeru 1880.) guía empresas "Desde la invasión de su propia en Europa, los turcos no impidió que demostrar su vitalidad y energía. Ninguno de los países de Europa no puede ser comparada con la tribu guerrera de la resistencia y se extinguió, los turcos son capaces de vivir y luchar, permanecer en una dieta en la que los soldados de otras nacionalidades se peremerli hambre. Blooming salud turco, que deben sus hábitos sencillos, la abstinencia de bebidas embriagantes y comida vegetariana, lo que les permite soportar el trabajo más difícil en el alimento más simple y extremadamente moderado ". (" Estándar ", 1877.) guía empresas "Algunos de los maravillosos excavadoras turcos lanzaron con habilidad la arena, lanzándola a doce pies de altura. Eran samoyu contenido comida sencilla: la cena y el desayuno consistía en pan con una pequeña cantidad de pescado salado o las aceitunas, las pasas y otras frutas y abundantemente regado con agua. La cena era abundante: se añade a menudo a los objetos valiosos, como la sopa de cardo, hierve tallos de esta planta, la sopa de la alfalfa, diente de león y otras hierbas de campo. (Descubrimientos en Éfeso, de F. T. Wood, F. S. A., 1877.) guía empresas CHINA. "En ninguna parte del arte culinario no es llevado a tal perfección en los monasterios budistas, aunque la comida se hace de los materiales de construcción más básicos. Monjes no se les permite comer nada de carne, pescado o aves de corral; en los alimentos que ni siquiera incluyen los huevos, la mantequilla y la leche carne en Cuaresma. único producto vegetal válida. Sin embargo, las cenas monasterio difieren una sorprendente variedad de platos. Un visitante extranjero, a juzgar por las apariencias, podría pensar digna rector transgredir las estrictas reglas monásticas y, a pesar de un voto no abandona el más herético de platos de carne ". (R. H. Cobbold, M. A., Fotos de los chinos.)
PALESTINA. "Los artesanos de la comida y de los trabajadores en Damasco consiste en frutas, verduras, arroz, aceites y pan ... Como cristianos y mahometanos - veganos. Su alimento es el más primitivo - guisante o la cebada pan con frutas y verduras ". (La información oficial del consulado.)
"Fellahs, los actuales habitantes de Canaán, utilizan el alimento más simple y rara vez comen carne; comen pan sin levadura, sumergiéndolo en aceite de oliva, al igual que la pobre viuda de Sarepta; y luego ir a comer arroz, aceitunas, Dibs (melaza de uva), la mantequilla derretida; y las verduras: calabaza, melones, pepinos y guisantes. Con la escasez de estos productos que reemplazan las hojas de malva koberza-, fritos en aceite o hervidas en leche. Es muy posible que los fellahs deben este sencillo blancura de sus dientes alimentos, físico fuerte en la velocidad con la que cure (S. R. Conder, R. E. Tentwork en Palestina, 1878.) sus heridas. "
RUSIA. "Mi dieta normal durante la peregrinación en el norte de Rusia eran huevos, pan integral, leche y té. Cuando sea posible, esta variedad de patatas menús. Un accesorio favorito de la cocina rusa: chucrut, pepinos, kvas - un tipo de cerveza es muy débil; que está hecho de pan negro ". (El Dr. Wallace Makkensie. Rusia.)
"El pueblo ruso suele comer el pan de centeno negro y el ajo ... A menudo tenía que contratar a los trabajadores rusos, y trabajaron de 16 a 18 horas al día durante 8 centavos. Estaban en la mañana en el barco con una barra de pan que pesa alrededor de una libra, y con un montón de ajo del tamaño de un puño. Esto fue todo su alimento durante 16 o 18 horas de trabajo. Me golpearon con su fuerza y ​​rapidez y encontraron mucha más resistencia en el trabajo duro que cualquiera de mis hombres. Otro de ellos era de 80 años, o incluso 90, sin embargo, trabajaron más de personas de mediana edad de mi tripulación. Al cargar con un gato, el hierro y el cáñamo en un barco, que mostraron una fuerza increíble. Sin embargo, diferían agilidad, vitalidad y buen humor: el trabajo que cantaban. (Kapit. Howland de New Bedford, Mass.)
"El campesino ruso es samoyu contenido comida sencilla. Su alimento habitual consiste en pepinillos, col, champiñones y una rebanada de pan negro. A excepción de la carne de las grandes ciudades, al parecer, se utiliza muy poco. Incluso en lugares como Tula y carniceros Zaraysk no vistos. La parte principal de la comida en aquellos distritos en los que estamos ahora, hacer verduras y leche. (Bremner. Las excursiones en el interior de Rusia.)
FRANCIA. "Se trata de un modo de vida de las familias campesinas francesas: la mañana para comer sopa que Cobden alabado como la fuente de riqueza del pueblo francés. Haciendo de este plato es barato. A las 12 personas toman dos puñados de granos secos o guisantes, patatas y un poco de jamón frito para hacer el sabor cerveza; todo cocinado en agua suficiente. A continuación, llenar 12 Posudin peklevannogo rebanadas finas de pan y les vertió en la sopa. En vez de comer sopa de arroz hervido veces con un poco de leche. No tener suficiente sopa, agricultor termina su desayuno con un trozo de pan seco ... La cena siempre comienza con patatas, seguido de las tortas de la masa, se amasa con agua con la adición de huevos, ensalada o yogur. El vino y la carne sólo se permiten en la temporada de cosecha, cuando el calor y la producción de heno. En tal un tiempo para la cena se sirve un pequeño trozo de carne de cerdo salada y un poco de vino, que se bebe con agua ". (Hamerton. Bound mi casa. 1875.) guía empresas EGIPTO. "La vida necesita compañerito increíblemente limitado, que come los productos de pan y verduras, y beber el agua del Nilo." "En Egipto, - dice otro escritor - alimentos agrícolas y población activa se compone de los mismos productos, así como en China: los peces - es, sin embargo, sirve como condimento y es considerado un manjar - y de materiales vegetales, principalmente de trigo tamiz, mijo o maíz pan y los pepinos, sandías, calabazas, cebollas, judías, puerros, guisantes ovejas, altramuz, las lentejas, las fechas, y así sucesivamente. n. La mayoría de estas plantas se consumen crudos. "(Smith. Frutas y farinacea ..) "es imposible no preguntarse la fuerza y ​​la salud de la mayoría de los campesinos egipcios y el duro trabajo que llevan a su escasa y simples barqueros dieta del Nilo para la mayor parte se caracteriza por la fuerza y ​​fuertes músculos, sino que son todo el día de remo, correr ganchos, arrastrando la barcaza y todo el tiempo consistentemente alegre y cantar con el trabajo más intensivo ". (Lane. Egipto.) "Egipcia pahari comer pan de trigo o de maíz con harina no tamizada, lentejas y otros productos vegetales, pertenecen a una de las tribus más bonitas que he visto en mi vida". (Katherwood.)
< br> INDIA. "Desde los tiempos más remotos de la carne universal en la India era el arroz; sigue siendo una carne común en casi todo el Asia tropical. Sin embargo, en el subcontinente indio meridional, que ahora es menos utilizado que antes; pero sustituye los alimentos no cárnicos, y otra planta de carne llamado Raja »(la hebilla. Historia de la Civilización). "El principal medio de alimentos para la población del subcontinente indio es el maíz, y en el Deccan - Jowar y Bayram; el arroz permanece en el uso exclusivo de sólo en Bengala y en parte en begar igualmente en la parte baja de la orilla del mar alrededor de toda la península. (Elphinstone. Historia de la India.)
MEXICO. "En todas partes he estado, la comida típica de la población activa son tortas finas de maíz machacado, ya descritas por mí llamado tortilla; notable que, a pesar de la abundancia de ganado en muchos lugares, el viajero rara vez se producen carne en cabañas se encuentran en el camino. obmaslivayutsya tortilla en una especie de salsa, fuertemente condimentada con chile ". (Lyon. Residencia en México, 1828.) "Los indios de la Nueva Ispashi por lo general viven hasta una edad madura. Por lo general monótona, la alimentación casi exclusivamente vegetal de maíz y cereales. "(Taylor. Selecciones de Obras de JBumboldt en México, 1824.) guía empresas CHILE. "Las minas de cobre en Chile mineros centrales crían generalmente doce veces al día durante 80 yardas cargas de mineral de altura, con un peso de 200 libras. Al salir de la mina, que parece asustado y cansado, pero después de un breve descanso, de nuevo descender. Su alimentación exclusivamente vegetal: para el desayuno - higos con un par de barras de pan, para la cena - Frijoles de la olla para la cena - gachas ". (Sir Francis guías también Playfair y Darwin).
Río Salado. "En Río Salado, en América del Sur, los españoles, al regresar de las partes internas del país para llevar las mercancías por tierra, viven exclusivamente en alimentos de origen vegetal. Se diferencian en la fuerza y ​​la salud; en la parte posterior, en sacos de cuero verde que llevan la carga tal gravedad increíble que cargar con ellos tres o cuatro de ellos:., mientras se van tan rápido como pocas lo hacen incluso sin ninguna carga »(.. Smith Frutas y Farinacea)

BRASIL. Río de Janeiro. Laguayra. "esclavos brasileños gente muy fuertes y saludables con hábitos vozderzhnymi. Su alimentación consiste en arroz, frutas, pan semi-blanco y raíces Farren. Ellos no hacia abajo en la parte delantera de la fuerza de trabajo, lleva en la cabeza de enorme gravedad y las probaron para toda una milla sin parar. A menudo se puede ver cómo van a pasar parias, paso rápido, bajo el sonido de una campana, que está en las manos de un cuidador; cada uno lleva en la cabeza una bolsa de café con un peso de 180 libras y no parecen sentir la gravedad de ... raro que estas personas estaban enfermos con fiebre u otras enfermedades ... Los esclavos traídos al Río de Janeiro del Congo, contenida en los alimentos de origen vegetal. Todo esto está muy bien, seis pies de altura, Bogatyrsky doblado y extraordinariamente fuerte ... jornaleros en Laguayre no comen carne, sin embargo, es muy saludable y nación fuerte. Un hombre se abrió hombros res o cerdo barril y trae al embarcadero costumbres, y se encuentra en una colina con una fuerte subida, el camino no está disponible para las tripulaciones. Los soldados de este país también consumen alimentos de origen vegetal y todos los muchachos, como la selección ". (Graham. Conferencias.).
CHIPRE. "Es increíble lo que se traduce para producir una constante de los granos de la fuente de alimentación y pan de avena de los habitantes del monasterio Troodi-tejo, que rara vez se dejan carne. El actual abad del monasterio, un apuesto hombre de edad de 70 años, mantiene perfectamente recta, como un hombre que ha ido a la escuela militar, y no inferior en fuerza física del hombre de 50 años de edad. monjes más jóvenes producen la misma impresión agradable: se trata de todas las personas sanas y activas; para ellos no significa nada en la mañana para caminar sobre escarpados senderos de montaña en el Troodos y vuelta por 12 millas, y en cambio se encuentran en la forma de recreación, el trabajo en sus jardines. " (. Sir Samuel Baker, Chipre en 1879.) «La población de Chipre se adhiere estrictamente a los postes; Durante demasiado tercios del año en que se alimenta sólo de pan y productos vegetales y no consume no sólo la leche, pero incluso aceites vegetales. Si la comida casera más de una vez a la semana, se considera extravagancia. En la carne y el pescado son vistos como un lujo extraordinario. Las personas tipo de sana y fuerte; Aparentemente comida frutas y hierbas, que son abundantes en la isla, para que sea muy satisfactoria ". ( "Standart".)
Arabia. "Pocos árabes superan en longevidad, fuerza y ​​resistencia, y sin embargo, sólo comen fechas, pero la leche. Beduinos árabes, durante meses a ver ningún otro alimento. En el campo, cerca del cabo Guardafui y Berbera somalíes viven en un tiempo de guerra únicamente en los alimentos lácteos, y que pasan la mitad de su vida en la guerra ". (Teniente SK baja. "Alimentación. Diario" 1873.) guía empresas BOLIVIA. "Los soldados aquí raciones consisten en maíz y el cacao con agua. Los soldados son famosos por su increíble poder. Con el equipaje en sus espaldas, que están en los 18, 20 y 25 millas al día sin dificultad ". (Panamá Star y Herald.)
ITALIA. "Los agricultores locales representan una gran carrera, valiente; Se alimentan casi exclusivamente de las galletas y sopa de castañas de tierra con una pequeña cantidad de pan de trigo y, en ciertos momentos del año, pan indio. Ganar esta parte de Italia no es rica, y en los últimos dos años, las necesidades totales, pocas familias pueden permitirse cualquier bebida que no sea agua ". (Carta privada de Lucca.)
Ceilán. "Comida Corriente naseleniya- arroz con sal, el condimento principal en el Este, y algunos otros platos de verduras con jugo de limón y pimienta - esto es una comida abundante ... La frugalidad en la tabla no se considera costo de la vergüenza". (Pridham. Ceilán. 1849.) guía empresas Tiana Fialkova