El vegetarianismo y la resistencia

En el invierno de 1981, el Instituto del Ministerio de Salud Problemas Biomédicos de doctorado A.Yu.Katkov RF pasó un interesante experimento para probar la resistencia comparativa de los vegetarianos y no vegetarianos. Grupo de los vegetarianos seis personas a establecer una meta para subir a la cima del monte Elbrus.
La dieta diaria de cada uno de los participantes consistía en 250 gramos de frutos secos crudos (nueces, avellanas, pinos, almendros), 250 g de frutos secos (en forma de compota), 150 g de zanahorias frescas, 150 g de limones y 80 g de miel. Esta gama de productos se complementa a veces con infusión de té de caderas y de brotes de abedul rosa.
Se proporciona a cada participante 26 g de proteínas, 67 g de grasa y 250 g de hidratos de carbono, la composición kcal-pyalo 1550. Como se puede ver, los participantes suben comer como veganos, t. E. Un alimento sola planta en su forma cruda, era una dieta baja en calorías.
Atletas vegetarianos fueron primero a una altura de 4.200 metros y se quedaron en el hotel "once" refugio en las laderas de Elbrus. Durante cuatro días se entrenaron, para subir a 4700 metros, el gasto de no más de 2 horas. En el quinto día, un partido entre un equipo y un equipo de los consumidores de carne de los vegetarianos ».
Los competidores tuvieron que subir en el pico oriental del Elbrus en altura de 5621 m De los vegetarianos equipo participó en la competición, dos de los mejores atletas, pero desde el equipo de "comedores de carne" -. Seis. Los resultados del concurso fueron triunfal para los vegetarianos: los dos son representativos del primer summited
. Ellos han demostrado la ventaja de una dieta vegetariana, y en las altas montañas, donde, además de grandes esfuerzos físicos, tuvieron que superar el frío y la falta de oxígeno.
¿Cómo evaluar estos resultados extraordinarios de la competencia? Paradoja? Coincidencia? Se considera que la carne da la fuerza para actuar "reafirmante».
Esto es lo que escribe la revista "Deporte en el Extranjero» № 15 de 1974 de los atletas de resistencia: "Hasta ahora, hemos tendido a asumir que para un atleta necesita más calorías, más carne, sal y vitaminas. Pero puede ser al revés, y ya no sufren de un exceso en lugar de una falta de
". médico alemán Ernst van Aken aconseja a los corredores a consumir 2000 calorías al día, o incluso menos, muy por debajo de la norma recomendada para las personas que llevan una vida activa, y para reducir su peso en un 20% por debajo de la norma adoptada para su altura y edad.
< br> experto sueco Dr. Per-Olaf Åstrand recomienda encarecidamente que los atletas que requieren resistencia, reducir drásticamente el consumo de proteínas (carne) o unos días antes de la competición completamente excluida de los productos de proteína de los alimentos.
"Mirando al igual que algunos corredores comen filetes antes del comienzo - dijo una vez Arthur Lydiard, el entrenador con gran experiencia - se podría pensar que tienen miedo a morir de hambre en los primeros 50 metros de la distancia» Blog. Existe la opinión de que la copia de los atletas antes de la carrera, con la esperanza de ahorrar energía, pero a menudo resulta que a la inversa - a causa de esto, ellos son eliminados de la competición. Este es otro ejemplo de cómo el culpable se convierte en excesiva dependencia de los alimentos.
información errónea tradicional acerca de la nutrición previa al lanzamiento ayudó a abrir un científico sueco Per-Olaf Åstrand. "Mito número uno - dice - es una fuerte creencia de que una proteína (carne, pescado, aves de corral) promueve el crecimiento de los resultados. El hecho de que los músculos se construyen a partir de proteínas, lo que lleva a algunos a creer que su porción adicional promueve el crecimiento muscular y la fuerza. Se consideró, por lo menos para dos mil quinientos años.
Pero por lo que sabemos, un atleta necesita cantidad de proteínas y puede dar a los productos ordinarios que se consumen en proporciones uniformes. Lo más importante - que es hidratos de carbono ". "Las reservas de glucógeno en los músculos de trabajo juegan un papel muy importante en la determinación del momento de carga máxima» Blog. Esta declaración confirma los resultados de un experimento en el que la obra se encuentra en una bicicleta ergométrica hasta el agotamiento. Después de los alimentos normales de dieta que incluye que contienen proteínas, carbohidratos y grasas en el contenido inicial de glucógeno en el intervalo de 1 a 75 g por 100 g de la carga de tejido muscular en húmedo en el que el consumo de oxígeno fue 75% del máximo, y se mantuvo durante 114 minutos. (Mediana de nueve sujetos).
Después de tres días de comida, que contenía una gran hidratos de carbono de cuota, el glucógeno aumentó a 3, 51 g por 100 g de tejido muscular en húmedo, y la misma operación se realizó durante 167 min. El hecho de que el sujeto sólo podía hacer antes durante 1 hora, el consumo de alimentos que contienen grasas y proteínas, principalmente que podría haber hecho por 2 5 horas cuando los alimentos son una cantidad adicional de carbohidratos.
Se obtuvo el mayor efecto cuando la acción fue originalmente glucógeno agotado como resultado de la carga prolongada y alta, y después de tres días se incluyeron en los alimentos de la dieta rica en hidratos de carbono. Como resultado de ello, el exceso de contenido de glucógeno alcanzó 4 g por 100 g de tejido muscular húmedo y gran carga mantiene durante largos períodos de tiempo, a veces más de 4 horas.
Un ejemplo interesante de cómo los alimentos afectan la naturaleza del rendimiento deportivo, lo que resulta en su libro sobre la macrobiótica M.Kushi. Al final de la temporada 1980, el equipo de béisbol japonesa "Seibu Lions" estaba en el último lugar.
Desde octubre de 1981, las jugadores del equipo en la insistencia del nuevo entrenador Tamsuro Hiruko cambiaron a una dieta en la que el consumo de carne y el arroz pulido absolutamente prohibido y el azúcar era limitado. En su lugar, los jugadores están invitados a neobdirny arroz, queso de soja (tofu), pescado y leche de soja.
La próxima primavera, el entrenador se trasladó a sus jugadores en una dieta que consiste en su totalidad de verduras y soja. En la temporada de 1982, relativa a los "leones" abusado mucho. El entrenador del otro equipo, "Nippon Ham Fighters", fue patrocinado por la empresa más grande de la producción de carne, hace que la diversión "leones" sólo se alimentan de las malas hierbas. Pero pronto en el campeonato de la Liga del Pacífico "leones" en la lucha, que los comentaristas han llamado la "planta de guerra contra la carne," empujada "combatientes". "Segundo equipo Seibu Lions ganó la Copa del Pacífico y juegos japoneses en 1983. Su autor historia termina con una pregunta:" Se da que pensar, ¿no es así »Blog? En los eventos deportivos para varios años se ha mostrado resultados brillantes Sheila Ratcliffe, estableció un récord mundial en la natación, que es un vegetariano de tercera generación.
Tres medallas de oro olímpicas era vegetariano Murray Ross; un nuevo récord para los calores (nadó el Canal Inglés en 1955) puso el anillo Piquet Bell, un vegetariano con treinta años de experiencia. nadadas largas distancias conocidas vegetariana Jack McClelland, y Claire Frances, de viaje en todo el mundo en un yate.
Datos de interés sobre el carril bici veganos Escandinavia lleva Diario de la Unión Vegetariana Europea en 1997 viajó a unos 1.500 km de longitud organizó el 78-años de edad, Arne Uingvist, tiene como objetivo demostrar que una dieta basada en los principios del veganismo, y la dieta de alimentos crudos, no es suficiente con vida normal y activa, sino también por el esfuerzo físico grave durante un largo periodo.
La ruta pasa por terreno variado - desde las zonas montañosas a las llanuras; un promedio de ciclistas con una carga de 12-20 kg pasados ​​70 a 80 km / día. En el camino, se encontraron con el tiempo para examinar particularmente hermosa ubicación de lugares de interés. Incluso después de un movimiento agotador por las tardes, los participantes fueron al cine o conciertos, y se durmieron profundamente durante la noche.
Lo que hizo la experiencia de este viaje? Comer sólo verduras crudas, frutas, bayas, nueces y granos, los participantes en el paseo en bicicleta al final del camino se sintió mucho mejor que al principio, sintiendo una oleada de coraje y fuerza.
Durante 19 días de viaje no había malestar, debilidad o de mal humor. La prensa y la radio sueca, que cubre el período desde el primero hasta el último día, se reunieron felizmente en Estocolmo sobre los seis participantes.