Su sentido del olfato distingue 10 tipos diferentes de olores

Uno de los primeros intentos de sistematizar las sensaciones olfativas, como el gusto, visual y sluhovym



Recientemente, los científicos han sugerido para dividir todos los olores que la persona es capaz de sentir, diez tipos principales. La clasificación es la siguiente: los olores fragantes de la madera (incluyendo alquitrán), frutas (excepto cítricos), química, menta, olores dulces de las palomitas de maíz, cítricos, aromas especiados y olores de descomposición
.


De acuerdo con uno de los científicos que desarrollaron este concepto, Jason Castro universidad Bates en Lewiston (Maine, EE.UU.), para clasificar los olores que era un poco más complicado que, por ejemplo, el gusto, que hay cuatro tipos principales (en la cultura oriental es tradicionalmente asignar más y quinto sabor - el umami llamada, que dan a los aminoácidos libres de los alimentos, como el glutámico)
.
Para compilar su clasificación Jason y sus colegas utilizaron el "Atlas de los olores" Andrew Dravneka, publicado en 1985, el año. En el trabajo se describe Dravnek 144 olor diferente utilizando dichas características y comparación, como "dulce", "flor", "distinto" y otros. Con la ayuda de análisis por ordenador, los investigadores calculan qué combinación de características que se encuentran en las descripciones más a menudo desarrollado su propio sistema de diez categorías, tratando al mismo tiempo que el sistema tiene en cuenta todas las posibles características de los olores.

Ahora, un equipo de investigadores dirigido por Castro resuelve el problema con la predicción de las propiedades de fragancias creadas artificialmente en base a la composición química de las sustancias que los poseen. Se espera que el desarrollo de las empresas de perfume interesado.

a través factroom.ru