Cómo preparar "tiramisú" en casa. Sólo para gourmets!

Delicioso postre "Tiramisú" - una tarjeta de llamada de Italia, la pizza y la pasta. Cocinar en casa es el sueño de toda ama de casa. Pero no siempre los ingredientes a que se pueden encontrar en nuestros supermercados. Por ejemplo, las galletas italianas Savoiardi difícil de encontrar. Ofrecemos a cocinar "Tiramisu" para una pequeña receta poco adaptada, pero el sabor sigue siendo el mismo impresionante, y el aire del desierto.

Ingredientes en forma de 20 cm

Para el bizcocho:

4 huevos; harina 100 g; 25 g de almidón; 100 g de azúcar; 25 g de mantequilla.




Para el relleno:

100 g de chocolate negro con alto contenido de cacao; 400 ml de crema de leche (30% y la grasa); 500 g de mascarpone queso crema; li > 75 g de azúcar en polvo En la impregnación:.

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150 ml de café fuerte; 120 ml "Kahlua" u otro licor de café Para el relleno:

cacao en polvo.




Tamizar la harina con la fécula.






Huevos Vzbey con el azúcar a la espuma. El volumen debería aumentar en 2 veces.






Vierte un poco de harina tamizada en la masa de huevos y ligeramente mezclar. A continuación, añadir la mantequilla derretida y ostuzhennoy a temperatura ambiente. Por otra parte mezclar cuidadosamente.






Poner la masa en una forma engrasado y poner en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos. En la primera mitad del tiempo de cocción no abrir el horno. Hornee hasta que esté cocido. Para probar si el pastel está listo, es necesario atenerse a su altura. Debe estar seco.

Deje enfriar por completo de galletas. Luego se corta en 3 torta fina.

Frote el chocolate con un rallador grueso.





Para la impregnación mezclar el licor y el café. Si usted no bebe alcohol, se puede tomar café y añadir el jarabe de azúcar.





Puré de Mascarpone con un tenedor y añadir 35 gramos de azúcar en polvo. Mezcle hasta que esté suave y cremosa. Maskrapone puede ser reemplazado por un queso cottage grasa suave. Pero yo no recomiendo que lo hagas, al igual que una completamente diferente postre.





Entonces crema vzbey con 40 gramos de azúcar en polvo. Mezclar suavemente con mascarpone.





Presentado en forma de un anillo partido de pergamino una altura tal que sus bordes están por encima de los bordes de la forma. A continuación, poner en la forma de un pastel.





Saturar un tercio de la mezcla de pastel de café tercera crema smazh y espolvorear tercera chocolate rallado.





Repita lo mismo con el segundo Korzh. A continuación, poner en la parte superior de la torta y suavemente tercero dándole. Es necesario para alinear la superficie de la torta.

Se impregnan de nuevo y poner el formulario con la torta en el refrigerador por 1, 02.05 horas. Siguiente Obtener el pastel, quitar la llanta y pergamino. Peremazh lados y la parte superior de la crema restante torta. Bordes espolvorear con chocolate. La parte superior de la torta de la decoración con el cacao en polvo para ser rociado por un colador.

Antes de servir, poner el pastel en la nevera durante dos horas más.









"Tiramisú" - un postre para los gourmets. Cada ama de casa que le encanta cocinar y sorprender a sus seres queridos para aprender a cocinar.

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