Coliflor y los guisantes verdes



INGREDIENTES:
4 cucharadas
ghee 0, 5 cucharadas
jengibre fresco 1 cucharadita semillas de comino
8-10 hojas de curry o
1 hoja de laurel
1 coliflor grande cabeza 1, 5 kg
0.5 cucharadita
cúrcuma 1/4 cucharadita pimiento rojo (pimiento de cayena o)
cilantro o perejil
250 gramos de guisantes verdes (puedes Helado)
Artículo 2-4. cucharadas de agua
1 cucharadita
sal 0, 5 tazas de crema agria o crema
 
PREPARACIÓN:
1. Caliente el ghee o aceite vegetal, mezcle en un semillas de comino. Se fríen hasta
marrón color, añadir las hojas de curry o las hojas de laurel y la coliflor, rehogar. Añadir la cúrcuma, pimentón o pimienta de cayena y la mitad de las hierbas frescas. Asado, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor ligeramente dorado. Añadir los guisantes y 2-4 arte. cucharadas de agua, tapar y reducir el calor. Revolviendo ocasionalmente, cocine por 15 a 20 minutos, hasta que la coliflor esté tierna.
2. Antes de servir, condimentar con sal, las hierbas restantes y yogur, crema agria o crema. Si te gusta,
guarnición cada porción con una ramita de perejil.

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