El queso!

En las tradiciones védicas y ayurvédicos de producir queso en Occidente no son conocidos. Prácticamente, utiliza sólo un tipo de queso - "Paneer" - es un queso fresco elaborado con leche fresca entera, queso cottage tradicional india. Este queso casero siempre se prepara sólo en suero de leche, sin la adición de cuajo de origen animal. Debido a que es considerado el mejor plato para vegetarianos y personas con una dieta estricta. Con cualquier otro queso-indios son vegetarianos no quieren comparar su "Paneer" para una mayor versatilidad y sabor delicado. Aquí en Canadá, este queso se vende en todas las tiendas hindúes e incluso en la comida sencilla.
 
Un montón de platos hindúes se preparan con este queso.
"Paneer" suele cortar en cubos y se añade a sopas, platos de verduras, arroz, y se fríe por sí mismo (por ejemplo, tomates).
Los vegetarianos también utilizan el queso de soja, al gusto, por cierto, muy similar a "Paneer". Gourmets seguro que dicen que no es queso. Pero no gurmanstvovat reunido, y vivir un estilo de vida saludable. Y si usted no hace una comida de culto y mostrar imaginación con sándwiches de queso - es aún comestible
. Quesos, así como todos los productos lácteos, reducir Vata y Pitta y Kapha aumenta.
Y, como ya se ha mencionado varias veces - son alimentos pesados ​​
. Reducir quesos pesados ​​puede agregar propiedades cuando se consume especias - comino, comino, mostaza, pimienta roja Caen (o espolvorear con especias queso buderbrod, o comer una pizca de especias después de una comida).