Cocinar piscina Mataram Badam.

Vamos a necesitar:
1 taza de arroz basmati (c primerno180.)
4 vainas de cardamomo verde
40 c. almendras crudas
1/4 cucharadita de cúrcuma
3.4 cucharadita de sal
2 cdas. l. extensible.
aceite Palo de 4 cm de largo 1 canela.
6 uds.
clavel 130 g de guisantes frescos o congelados
 
Método de preparación:
Arroz lavado en remojo durante 15 minutos. Entonces doblarlo en un colador y dejar secar durante 15 minutos.
Abra ligeramente las vainas de cardamomo. Quiebre Almond cuchillo en medio o cortar en rodajas finas.
Verter en un cazo el agua cuarto. Añadir la cúrcuma y la sal, revolver, tapar lugar a fuego alto y llevar a ebullición.
Calentar el aceite en una cacerola de dos litros a fuego moderadamente bajo. Añadir el aceite caliente canela, clavo, cardamomo y almendras. Asado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las almendras no se adquieren una luz dorada. Añadir el arroz y cocinar durante 2 minutos, hasta que los granos estén transparentes.
Vierta el arroz hirviendo con agua cúrcuma y añadir los guisantes, si se utiliza fresco. Mix, aumentar el calor y espere hasta que el agua hierva. Después de hervir, reduzca inmediatamente el fuego a bajo, cubra con una tapa que ajuste bien y cocine, sin agitación, durante 10 minutos hasta que se absorba toda el agua y el arroz esté tierno y el aire.
Si está utilizando guisantes congelados, la pre-lávelo con agua caliente y dejar en un obsushivayut colador por un tiempo. Y después de 7 minutos después de hervir el agua con el arroz abrir ligeramente la tapa y, sin revolver, verter rápidamente los guisantes en una cacerola y cubrir con una tapa para dovarilsya Fig.
Apague el fuego, agregue el arroz, remover principales especias y dejar que el arroz "paseo" en un par de 5 minutos más. Servir caliente.
Buen Provecho!