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Hetman borscht
Hoy, pulse uno de los platos más apreciados de la cocina ucraniana -. Borscht
En Ucrania hay alrededor de treinta especies de este famoso plato.
Mientras que la sopa se prepara casi todos los pueblos eslavos y sopa de remolacha ucraniana todavía es diferente de todos.
En primer lugar de todos los vegetales blandos abrasadoras y remolacha, añadiendo (kvas de remolacha que el original, limón, vinagre), la adición de ácido de ajo rallado y albóndigas de tocino curso, que hoy en día no se puede separar de la palabra sopa.
Hoy presentarles a uno de la versión del día de fiesta de esta sopa de llenado. Él tiene las palabras del título, como día de fiesta, boda ... pero la mayor parte se llama el Hetman.
Esta opción también tiene sus opciones borscht, uno de los cuales yo te mostraré.
¿Cómo se diferencia de otros tipos de sopa, por ejemplo, se le pregunte.
Esto se debe principalmente a un gran número de diferentes verduras, frijoles y presencia berenjena.
En diversas formas de realización, esta sopa encontramos uso como habas, judías verdes, frijoles, tomates y el uso o la falta de ellos, ya que se refiere a la pimiento, la berenjena en rodajas o molerlos para la sopa.
Así que pasar a la receta.
Vamos a necesitar:
tres litros de caldo de
1
tomates carnosos 1 berenjena
1 pimiento
2 cebollas pequeñas
2 zanahorias
1 remolacha Barshchou (con vetas blancas) o ensalada
300 gramos de repollo
1 raíz de perejil y verduras
2 hojas de laurel
100 gramos de grasa
5 dientes de ajo
6 guisantes fragante pimienta
negro sal al gusto
1 cucharadita de azúcar
patatas
100 gramos de pasta de tomate
200 gramos de frijoles o judías hervidas
aceite vegetal
Al principio nos Deje caldo. Preparar un gran pedazo de carne, bahía con agua fría y llevar a ebullición, luego retire del fuego y añadir las diversas raíces y vegetales. Cebolla, zanahoria, raíz de perejil, raíz de apio puede, lavrushki, la pimienta de Jamaica.
Mientras se prepara el caldo, cortar las verduras.
Vamos a grasa. Picar los verdes y un par de dientes de ajo. Conecte un mortero tocino finamente picada, el perejil y el ajo. Correctamente potolchem.
poco estética ucranianos
Ahora ve a la
tratamiento térmico En una sartén a fuego medio, freír en aceite vegetal 4 minutos zanahorias, a continuación, añadir la cebolla y un par de minutos. A continuación, añadir el tomate y pasta de tomate y un par de minutos más y concluye que todas las remolachas, rociar con el jugo de limón a la misma y una cucharadita de azúcar, remover, dejar durante 15 minutos hasta que las verduras de color marrón.
Durante este tiempo, freír la berenjena y los tritura a través de un tamiz.
En el caldo terminado de introducir las verduras estén doradas y la col y las patatas a través de 7 minutos, incluso después de un par de minutos, los frijoles y la berenjena. Dejar a fuego lento durante otros diez minutos, apagar, agregar la manteca de cerdo con ajo machacado y dar reposar durante 15-20 minutos.
Siempre se sirve con salsa de rosquillas bañadas Chesney con aceite vegetal y el agua, y por supuesto siempre con crema agria, adornado con vegetación.
Si "accidentalmente" en el refrigerador se encuentra gorilka, luego 20 gramos será muy útil para él.
Disfrute! Paz a su casa! Ovimu
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En Ucrania hay alrededor de treinta especies de este famoso plato.
Mientras que la sopa se prepara casi todos los pueblos eslavos y sopa de remolacha ucraniana todavía es diferente de todos.
En primer lugar de todos los vegetales blandos abrasadoras y remolacha, añadiendo (kvas de remolacha que el original, limón, vinagre), la adición de ácido de ajo rallado y albóndigas de tocino curso, que hoy en día no se puede separar de la palabra sopa.
Hoy presentarles a uno de la versión del día de fiesta de esta sopa de llenado. Él tiene las palabras del título, como día de fiesta, boda ... pero la mayor parte se llama el Hetman.
Esta opción también tiene sus opciones borscht, uno de los cuales yo te mostraré.
¿Cómo se diferencia de otros tipos de sopa, por ejemplo, se le pregunte.
Esto se debe principalmente a un gran número de diferentes verduras, frijoles y presencia berenjena.
En diversas formas de realización, esta sopa encontramos uso como habas, judías verdes, frijoles, tomates y el uso o la falta de ellos, ya que se refiere a la pimiento, la berenjena en rodajas o molerlos para la sopa.
Así que pasar a la receta.
Vamos a necesitar:
tres litros de caldo de
1
tomates carnosos 1 berenjena
1 pimiento
2 cebollas pequeñas
2 zanahorias
1 remolacha Barshchou (con vetas blancas) o ensalada
300 gramos de repollo
1 raíz de perejil y verduras
2 hojas de laurel
100 gramos de grasa
5 dientes de ajo
6 guisantes fragante pimienta
negro sal al gusto
1 cucharadita de azúcar
patatas
100 gramos de pasta de tomate
200 gramos de frijoles o judías hervidas
aceite vegetal
Al principio nos Deje caldo. Preparar un gran pedazo de carne, bahía con agua fría y llevar a ebullición, luego retire del fuego y añadir las diversas raíces y vegetales. Cebolla, zanahoria, raíz de perejil, raíz de apio puede, lavrushki, la pimienta de Jamaica.
Mientras se prepara el caldo, cortar las verduras.
Vamos a grasa. Picar los verdes y un par de dientes de ajo. Conecte un mortero tocino finamente picada, el perejil y el ajo. Correctamente potolchem.
poco estética ucranianos
Ahora ve a la
tratamiento térmico En una sartén a fuego medio, freír en aceite vegetal 4 minutos zanahorias, a continuación, añadir la cebolla y un par de minutos. A continuación, añadir el tomate y pasta de tomate y un par de minutos más y concluye que todas las remolachas, rociar con el jugo de limón a la misma y una cucharadita de azúcar, remover, dejar durante 15 minutos hasta que las verduras de color marrón.
Durante este tiempo, freír la berenjena y los tritura a través de un tamiz.
En el caldo terminado de introducir las verduras estén doradas y la col y las patatas a través de 7 minutos, incluso después de un par de minutos, los frijoles y la berenjena. Dejar a fuego lento durante otros diez minutos, apagar, agregar la manteca de cerdo con ajo machacado y dar reposar durante 15-20 minutos.
Siempre se sirve con salsa de rosquillas bañadas Chesney con aceite vegetal y el agua, y por supuesto siempre con crema agria, adornado con vegetación.
Si "accidentalmente" en el refrigerador se encuentra gorilka, luego 20 gramos será muy útil para él.
Disfrute! Paz a su casa! Ovimu
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