Tablas de cocina Bashny.Net

43 fotos y algunos
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En cada apartamento hay una herramienta de cocina necesarios para el corte de diversos productos - la tabla de cortar. Originalmente se trataba de una piedra, a continuación, el hierro, el bronce, y más tarde se convirtió en madera.

Aunque sólo recientemente surgido homólogos de plástico, tabla de madera sigue siendo tan popular. Hace poco me las arreglé para entrar en el estudio, donde se hacen las tablas de cortar, pero lo que vi no vino con mis ideas acerca de un simple artículo en dichas cocina utilitarista, que cortan las verduras, la carne y otros alimentos.





A medida que el teatro comienza con una percha, y un taller donde se fabrican productos de madera comienza desde el almacén, donde la madera es. Para nuestro maestro, la obra de la que se discutirá hoy en día, se trata como un producto terminado, se seca a una temperatura determinada durante varios años. Madera fresca utilizada para la fabricación de los tableros no puede, porque el producto terminado se deformará con el tiempo de contracción.



Aquí en el deposito para mantener una cierta temperatura y la humedad, que no dan la madera es demasiado seco y demasiado húmedo. En este cuadro, que cuelga en la pared del taller se puede ver el porcentaje de humedad óptima a diferentes temperaturas.



Aquí cuelga higrómetro que muestra el grado de humedad en la habitación. Verdadero Maestro dijo que tenía las lecturas equivocadas).



Para hacer unas tablas con un patrón particularmente complejo utilizado CNC (control numérico por computadora). La máquina es lo suficientemente pequeño para conectarlo a un ordenador portátil con un programa predeterminado.

Dibujo tablas, sobre las que ahora opera el cortador inspirado famosa obra de "Reptiles" de Maurits Escher.



Si se desea, el cortador hará maravillas



Aquí está el tablero después de la operación de la máquina. Si se mira atentamente, verá que este tablero futuro pegados juntos a partir de piezas. ¿Por qué nos encontramos así sucesivamente.



Si la base de la placa está hecha de madera de nogal, el inserto se escindió de otros tipos de madera, diferente textura y color - roble y palisandro.



Como decía el maestro, la máquina de cortar piezas en el tablero de tal manera que la inserción de otras figuras de reptiles no muestran lagunas. Las cifras se ajustan entre sí muy bien.



En esta foto se puede ver ejemplos de la vinculación. Pieza multicolor está pegado de diversos tipos de madera. Debido a que tal material se pega una de las más complejas en la fabricación de tableros. Al final del post se puede ver.



El asistente toma apenas un tablero de mensajes, lo procesa, alinea los bordes. A continuación, la junta se corta en trozos que convierten una parte cara y pegadas entre sí. Y la unión no se hace en cualquier orden, y de manera especial a los anillos anuales están orientados en direcciones opuestas, se evitará que la junta de la deformación con los cambios de humedad.

¿Por qué hacer esto? Debido a la disposición vertical de las fibras de la madera no es ya cuchillos tupyatsya como la hoja del cuchillo no corta la fibra, como en las juntas convencionales y penetra entre - diapositivas. Las fibras se restablecen después de molestia culinaria ella. En consecuencia, la junta no se deteriora, y el chef no tiene que afilar cuchillos varias veces por turno, como es el caso de las juntas convencionales.



Como un material que no sea madera de nogal, el carpe, el fresno, el arce, el roble y el haya también se utilizan maderas preciosas como el cerezo americano, caoba movingu. Como se puede ver por las marcas de la madera desde los EE.UU., no son de América del Sur y África.



Los otros tipos de madera.



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Después de la madera se corta en trozos y gire el final de la parte superior, se pega y se sujeta en la abrazadera - una prensa especial. Como se puede ver aquí paneles de diferentes espesores. El que se convertirá en tablero más grueso, y juntas delgadas se utiliza para el corte de patrones y formas en la superficie de las tablas del futuro, al igual que las cifras de "Reptiles". Shield después de pegar estará listo en una hora, pero sometido a una carga en 24 horas se recomienda.



Para la unión utiliza un adhesivo especial no tener en su composición formaldehído permitido para el contacto con alimentos, y que tiene una mayor resistencia al agua.



Aquí está la habitación donde todas las herramientas necesarias para Asuntos de carpintería.



Perfecto Limpio y ordenado! Como se puede ver, en el taller de tener todas las herramientas y máquinas para la fabricación de cualquiera de los productos de madera. Este carpintero
paraíso


Abrazaderas especiales para grandes tableros.



La junta con los reptiles no vamos a tocar, trabajar en él se llevará a cabo más de una hora porque trabajar de otro modo. Una vez que se pega, se ejecuta a través de la máquina para moler - medidor de superficie. En esencia, es un avión moderno.



A continuación, una sierra circular corta la pared lateral de la junta.



Boca molido en otra máquina con el movimiento vertical de la cinta. Inmediatamente esquinas redondeadas.



Por otra parte, la junta se ejecuta a través de una lijadora de tambor.



En este momento la superficie se pule más delicadamente. Pero eso no es todo.



Para cada máquina sujeta bombas que recogen el aserrín de transformación de la madera. Después de máquinas de procesamiento de producto pulido amoladora manual. En primer lugar, utilice un papel de lija de grano grueso 120 unidades, seguido por 240 unidades a la
última junta polaco


Toques finales para redondear los bordes y se puede decir que el trabajo de carpintería sobre el tablero terminado.



Después de todas las operaciones anteriores, la junta toma un baño de aceite mineral, que no tiene sabor, ni color, ni olor. El aceite se produce a partir de petróleo, pero es perfectamente seguro, y que incluso se utiliza en el campo de la cosmética.

La misma placa con los reptiles, que se muestra al inicio de la Cuaresma en el mismo turno. Después de un rato, cuando se engrasa la junta, se seque, y luego procesado de nuevo, mezcla caliente de aceite mineral y cera en una proporción de 4/1.



En el mismo baño de aceite y dejar otros consejos.



Ahora vaya a "Show room" tablas de cortar de élite). En esta sala, los tableros se embalan y con ganas de ver a su futuro maestro



Higrómetro para controlar el nivel de humedad.



Esta placa sólo se rompió mi patrón de simples utensilios de cocina utilitarios! No me puedo imaginar cómo puede atreverse a triturar productos una obra de arte



Pasé un montón de horas para hacer un tablero con un efecto 3D. Por cierto, estas placas son los más caros, y está claro por qué.



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Y este tablero puede colgar con seguridad una imagen en su lugar!



El asistente también fabrica tableros especiales para vencer a la carne. Hay incluso tiene canales para drenar la sangre.



Voy a añadir que el extremo de la tabla, debido a las características de los materiales y la producción obtenida grueso y pesado, pero no rodar por la superficie de la mesa de cocina / trabajo. No hay necesidad de sentar un paño húmedo o un paño / toalla, se adhieren con riesgo. Las juntas están equipadas con los pies que están asegurados por inmersión cayó accidentalmente debajo de la tabla de agua de goma adicional (a veces de silicona o plástico).



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Después de la junta ha pasado todas las etapas del proceso de producción, que se envasa en la película.



Un poco de aire caliente y ya está.



Ultimo:
Este mapa muestra donde va tablas ordenadas - principalmente Rusia, Europa, los EE.UU., hay incluso Japón y Australia
. Por lo tanto