La mejor comida de la calle en Italia

Un plato típico de Florencia, Toscana, de vuelta a los días en que un egresado de vacuno eran la única fuente de sustento de los pobres. Prácticamente todas las áreas de Florencia es un lugar donde se puede probar un delicioso panini y lampredotto hecho de despojos, cocidos en caldo y se sirve con salsa de tomate y hierbas.





Picante, asado de cerdo graso, típico de la zona romana. Porchetta generalmente abundantemente salado y condimentado con ajo, romero, hierbas. Este plato ha sido reconocido por los expertos y los aficionados como "productos agroalimentarios tradicionales", lo que refleja las tradiciones culturales de la región y su historia.



Típico de la región montañosa de Emilia Romaña y Toscana, alla Lastra - un tipo especial de Tortelli, que está lleno de patatas. "Lastra" - la superficie sobre la que se prepara Tortellá. Este plato se sirve como comida de la calle en el pasado y luego se convierten gastronómica.



Una comida típica calle en Palermo, Sicilia, panellini hecha de harina de garbanzos. Estas delicias crujientes fritos servidos como comida de la calle, con pescado, verduras berenjena.



Un análogo de un shish kebab en Rusia, típico de la región de los Abruzos, Arrostichini - se tuesta en un asador de carne, normalmente de cordero o ternera. Utilice sólo la carne de los animales castrados. En algunas zonas, también se le llama rustelle, arustelle o rostelle. Roots platos pertenecen a la región de la provincia de Pescara, a los pies de Voltino (Civitella Casanova, Carpineto della Nora). Pero ahora arrostichini se pueden encontrar en las calles de la zona romana.



Pruebas col Focaccia se utilizaron en el pasado para reemplazar el pan más caro, y que también se llama "accidente". Típico de la Umbría, su nombre proviene de la piedra en la que el al focaccia masa preparada en el pasado. Elaborado con harina, agua, aceite de oliva, la sal y la levadura.



Típico de Emilia-Romagna, Pyadina - una alternativa al pan. Del mismo modo, como el choque, que puede ser llenado con muchos componentes, tales como queso, o Saloum. Pyadina preparada a partir de harina, manteca, agua y bicarbonato.



Zeppole viene de Nápoles, es un postre típico del sur de Italia. También llamado Zeppole di San Giuseppe, como sucede con frecuencia en los santos del día (19 de marzo). Los ingredientes principales son la harina, el azúcar, el aceite, los huevos y el aceite de oliva. Ellos pueden hornear o asar. Zeppole típico de Salento.



Focaccia se llama en el dialecto local como "formaggio fugassa co" - típico de la receta tradicional de Liguria. En el corazón de la comida es deliciosa focaccia queso, que se hizo famoso en los años 50, y desde entonces suministra constantemente a los turistas.



Traditsionnyye Piamonte (Valle Kizone Germaneska), Geoffrey Piemontese - gofres, hecha con harina, agua y levadura. Se fríen en el exterior y el interior suave, lo que difiere de la versión nórdica de su espesor. Geoffrey menudo llenar Saloum y el queso, sino también con el chocolate y mermelada.



Fuente: p-i-f.livejournal.com