La producción de azúcar en Tailandia Bashny.Net

Frase tailandesa "bailamos Maprao" se traduce literalmente como "agua de coco". Se obtiene de un corte en la madera de raíz. (Nota - la correa desde el agricultor en la cuerda brillante colgando un recipiente especial - no drena el jugo de los otros contenedores pequeños, unidos a los árboles). Colectores jugo pelean por su lugar de trabajo dos veces al día. Cada árbol se incidirá, o dejará de producir jugo. Incisión Granjero con un cuchillo afilado en la base de los brotes de flor, y por debajo de la muesca conjunto de recipiente pequeño para recoger el néctar dulce, supuración de la incisión. Y después de un par de horas se puede cosechar. Si no recoja el jugo antes del almuerzo, se convierte en alcohol.





Líquido dulce se descarga en grandes cubas sobre una antigua estufa, todo el calor de vapor, algunas abejas volar -. Que tienen que coger una cuchara ranurada





El combustible utilizado para calentar los hornos secos coco conchas, fibras y hojas de palmera. "Leña" cortar las mujeres.



Cocos pelados.



Fogoneros aquí, también - las mujeres





Una vez que el jarabe de Cook tiempo suficiente, se retira del calor. Y a continuación, llevar a la nueva cuba para verter una nueva porción del jugo de las flores de coco.





Una vez que el azúcar está listo, se recoge la masa resultante en pequeñas porciones y se puso un papel encerado o un recipiente redondo que se enfríe. A continuación, los gránulos de azúcar ya secos se envasan en bolsas de plástico y acondicionados para la venta. En los mercados locales del azúcar por completo, pero en Rusia no había cumplido. El sabor de este tipo de producto, mis colegas de la oficina puede confirmar. Pero el azúcar de coco es considerado el mejor sustituto del azúcar. Es apto para diabéticos y personas que siguen una dieta. Instituto Filipino de Estudios de alimentos encontrado que el azúcar de coco, para ser exactos - confitadas colores jugo de coco - tiene un índice glitseminovy ​​inferior (GI) que el azúcar convencional. Análisis químico comparativo también mostró que el azúcar de coco contiene más nutrientes que el azúcar moreno. Según el informe, el azúcar de coco contiene más nitrógeno, fósforo, potasio, cloro, magnesio, azufre y oligoelementos.



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