Museo de la Historia de coñac (20 fotos + texto)

1 Mi próximo viaje a la degustación.

En 2007, el Grupo de Empresas "Kin" contribuyó al desarrollo de la industria del museo, abrió por primera vez el Museo de la Historia de coñac de Rusia. Todos los objetos expuestos son auténticos, durante un año y medio, el director de arte del Grupo de Empresas "Kin" - diseñador francés Philippe Seys - recogida en toda la región de Cognac. Los huéspedes del museo pueden sostener en sus manos las herramientas reales de los productores franceses y toneleros, maestros accesorios misteriosas coñac miran el almacenamiento de brandy ignorante y admirar la joya de la colección - la vieja alambikom creada en 1900. Esto sólo es Alambik rusa genuina (o alambique) ha sido especialmente reformado por el famoso maestro francés Pryulo para el Museo Ruso de Historia de coñac.

Documentos de archivo 2PO, el primer coñac en el Imperio Ruso se obtuvo en 1865. Se organizaron las primeras plantas para desarrollar el coñac en 1881, y desde entonces 1890 aguardientes producidos en el Imperio Ruso, fueron premiados con medallas en Rusia y en el extranjero. En 1913, brandies rusos han sido reconocidos entre los mejores en el mercado internacional y estaban entre los cinco primeros en términos de ventas. En 1936 se había establecido un régimen uniforme para la producción de tecnología de coñac. En 1948, la producción de coñac surgió como una industria independiente.

3 Los límites de la región de Cognac se extiende desde las orillas del Charente a la costa atlántica. Ocupa una parte considerable de los departamentos de Charente, Charente - Maritime y varios municipios de la Dordogne y Deux-Sèvres. Anteriormente, fue llamado Onís Sentonzh y Angoumois.

465 km al suroeste de París
72 724 hectáreas de viñedos
6149 explotaciones con una superficie media de 12 hectáreas de viñedos.
Clima marítimo, templado y húmedo, pero muy cálido y soleado para una buena uva de maduración.
Tolkoproizvedenny coñac allí con razón puede ser llamado el coñac, brandy más.

4 El hecho de que el vino producido aquí era de mala calidad y Snack agria. Y subieron con él para adelantar. La foto "luz de la luna."

5 Para las uvas de plantas terrestres se midió por medio de dispositivos especiales que todo está bien y sin problemas.

6
vintage

7 El
trineo

8 Pulse
jugo

9 ...

10 ...

11Esche en el último cuarto del siglo III emperador romano Probus permitido a los galos a tener viñedos y elaboración de vinos que participan en el alma mater de la producción moderna de coñac. En el siglo XII. en esa zona, alrededor de La Rochelle, formó un gran viñedo. A través de los siglos, el vino de su fruto se entregaron al país, que se encuentra en las costas del Mar del Norte, que fue entregado a los de destino barcos holandeses y escandinavos. Y ahora la atención - una de las estaciones de barco en la cuenca del río Charente llama - brandy. Ahora - es el nombre de un pequeño pueblo en el oeste de Francia. Se dice que los viñedos en estas partes de la calidad diferente de los demás. Tal vez debido a la proximidad del Atlántico y la presencia de suelos calcáreos únicas. De todos modos, en un XVI. Viticultores locales comenzaron a producir la mayor cantidad de vino que venden se hizo más y más difícil. Vinos ácidos no se mantienen a largo transporte marítimo - portuaria en las bodegas y bodegas. En 1641, los "ingenieros" francés de la provincia de Charente inventaron un destilador eficiente para el espíritu de coñac, que es la principal materia prima en la producción de coñac. A continuación, se destila a partir de vino comenzó a obtener una bebida completamente nuevo brenduayn - más diluido con agua, que no es como muchos puerto desde Basker en barriles, por el contrario. Hay diferentes versiones de la aparición de brandy - relacionados con el matrimonio del rey Enrique II y María de Médicis, alucinaciones de un ex Caballero de la Croix-Marone. Pero los historiadores dicen que más pragmáticamente, que en 1701 estalló la guerra entre Francia e Inglaterra de Sucesión Española. Los franceses fueron bloqueados por la flota de Inglés, que interrumpió el transporte de coñac en el Albion británico. Una gran parte del alcohol almacenado en barricas de roble. Quién, dónde y cómo se abren, la historia no es fijo, pero la palabra de la boca se extendió el rumor de que un alcohol de coñac de obturación lenta forzada es claramente mejora su sabor. Comerciantes - las personas prudentes, era la intención de mantenerlo en barriles y mejorar la tecnología de mezcla de una bebida mediante la venta, por así decirlo, "de barril". Las botellas originales con el coñac etiquetas comenzaron a suministrar en 1860.

12 botellas Lave

Tipos de
aguardiente De * a ***** - VS / Muy Especial - De Luxe -
Selección Edad de coñac al menos 2, 5 años.

Superior - ***** y más estrellas
Edad de coñac al menos 3 a 5 años.

VSOP / Very Special pálida vieja - Vieux - VSO - VVS - Rare - Reserva
Edad de coñac al menos 4 a 5 años.

VVSOP - Gran Reserva
Edad de coñac al menos 5, 5 años.

Napoleón - XO / Extra Viejo - extra - Royal - O - Tres Vieux - Vieille Reserva, así como aguardientes en el nombre se menciona el nombre de un personaje histórico o en la etiqueta de la botella es un número personal
. Edad de coñac al menos 6, 5 años.

Como regla general, el coñac es siempre una mezcla, y, hablando de envejecimiento de coñac, es decir, la edad de la componente más joven de la mezcla. También el brandy que se distingue por su lugar de origen, que puede ser identificado por la etiqueta.

La inscripción «Grande Champaña» dice que las uvas para este Cognac ha crecido y se ha producido únicamente coñac sí en el Gran Champagne.

Definición de «Bellas Champaña» aguardiente dado, a partir de una mezcla de uvas cultivadas en la Grande Champagne y Petite Champagne, el contenido de las uvas de la Champagne Grande debe ser de al menos el 50%.

Cognac es producido a partir de uvas procedentes de otras áreas de tierra normalmente no marcada de manera especial