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Especia Museo de Hamburgo
Escribe Edward Gavayler:
Especias, condimentos, especias -. Todo esto, por regla general, las piezas de los productos vegetales destinados a mejorar el sabor y cualidades aromáticas de alimentos preparados
Gracias a ellos, platos preparados adquieren una armonía sabor inusual, se convierten en algo único.
Hamburgo es el único museo en el mundo de las especias (Gewürzmuseum de picante), en el Speicherstadt (la misma. Speicherstadt), el mayor complejo de almacenes del puerto del mundo en uno de los edificios.
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Vamos adentro.
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La entrada al museo cuesta unos tres euros.
En la entrada nos encontramos con exposición "pimienta". Por cierto, todo en el museo se puede tocar, probar (para los valientes), disfrutar de los sabores.
Yo nunca había visto tantas variedades de pimiento rojo (como se le llama chile) en un solo lugar. Chile - el fruto seco de la arbustos tropicales Capsicum (Capsicum frutescens).
Pimienta de Calabria.
Pimienta de Cayena.
Pimienta Malawi "ojo de pájaro".
y así sucesivamente. d.
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Acerca de pimientos usted encontrará todo aquí.
También hay una interesante colección de cosas de un modo u otro conectado con el condimento "aguda".
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En general, el museo exhibe más de 900 exposiciones. Algunos de ellos tienen más de quinientos años.
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Maquinaria y equipo antiguo para trabajar con los condimentos.
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Casi todas las plantas aromáticas tienen propiedades medicinales, y es ampliamente utilizado en la medicina popular.
Aceites esenciales (burbujas se pueden abrir).
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Además pimienta, hay, por supuesto, y otras especias. Hay alrededor de 50 especies.
Nuez moscada. Sabor fragante de nuez moscada va bien con las espinacas, la pasta al vapor y puré de papas.
Se puede utilizar con éxito en postres.
Nigella.
Canela. Se utiliza en la preparación de postres de frutas, arroces y pastas. De acuerdo con las creencias del siglo XVII, tiene un buen efecto ayuda a superar.
Las semillas de mostaza. Mostaza viene del Mediterráneo, está ahora mostaza blanca se cultiva en Europa y Estados Unidos, la mostaza Negro crece en la mayoría de los países.
La cúrcuma. La cúrcuma se utiliza abundantemente en la cocina india, es a menudo una parte importante de las mezclas de curry.
Más pimientos.
Algunos exhibido en las bolsas originales en que fueron importados al país.
Bolsa de pimienta negro,
bolsa de anís,
bolsa de clavos,
Bolsa de romero. En la mitología griega, la diosa del amor romero dedicado a Afrodita, que nació la leyenda de las olas del mar. Tiene un romero fresco sabor amargo mejor se adapte a cordero, pollo hervido, verduras y pescado.
Pero con la ayuda de una cosa así antes mencionada cantidad de ciertos alimentos en la casa.
He aquí un interesante museo, o más bien muzeychik, es muy pequeña.
Gracias por su atención.
a través talic_kitchen
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