La producción de barriles de roble para el coñac

Barril. ¿Cuánto de esta palabra para el productor de coñac. Después de todo, en las oscuras profundidades del vasijas de roble viene inaccesibles al ojo humano sacramento de la madurez de la bebida. Lleno en un alcohol de uva barril, absorbe la energía de un bosque de varios años, saturar huele y cambia su color. Y cuanto más tiempo el espíritu de la uva permanece encerrado en cadenas de roble, más profundo, más delgado, multi-valorada y se convierten en más diverso sabor desató el producto terminado.

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1. No tenga miedo de llamar el proceso de la magia de convertir pura y clara como el rocío de la mañana, alcohol de uva, sólo para enfriar el cubo de la destilación de la bobina en el líquido de color ámbar oscuro, lleno de la luz del sol calienta los viñedos. No sólo como la brujería puede ser llamado el proceso de cambiar el sabor del alcohol con un brandy afrutado pronunciada empapado en una innumerable variedad de sabores y colores y la nuez moscada, granos de café y la vainilla, fruta y chocolate. Es esta magia de la transformación se nos presenta con un ramo de aromas y largo postgusto cambio de brandy, algo para lo que es amado y apreciado.

Procedimientos y tecnología de producción de coñac estrictamente definidos y estrictamente regulados. Barril de Roble fue creciendo en Francia. En la producción de la tonelería de barricas de roble usadas dos regiones de Francia: Limousin y Tronse.





2. sergeydolya dima_chatrov y pasamos a lo largo de todo el proceso de fabricación de las barricas de roble para el coñac en el más grande del mundo tonelería producción - fábrica de Seguin Moreau.



3. Corte como sándwiches se secan barricas de roble durante ocho meses en vivo



4. barril Entonces napilivayutsya no se recogerán el mismo tablón de ellas. Estos comprimidos se secan durante aproximadamente 3-4 meses. Superficie de madera se oscurece



5. La tecnología de secado, las juntas de vez en cuando regados



6. dima_chatrov probar el jugo de roble, tratando de identificar las características de sabor del futuro
coñac


7. Todas las piezas de madera cuidadosamente ordenados por fallos y defectos. Todas las áreas de almacenamiento están marcados



8. Después de secar la preforma y el conjunto del proceso de cepillado. En primer lugar, recoger los barriles en un lado de la
aro de metal


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10. Estos medios tambores colocados sobre una asadera para tostar la superficie interna. Fuego ablanda la superficie de la madera de roble y por tratamiento térmico de la glucosa contenida en la estructura de madera se forma capa de azúcar.



11. El grado de tostado en gran medida afecta el sabor de coñac.



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14. va a envolver la parte inferior del barril



15. El barril se volvió y disparó
nuevo


16. aros de bloqueo Finalmente fuertemente constreñidas



17. muele



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19. fondos montados



20. Acoge calentó abertura de llenado punta se quema



21.



22. Su forma y tamaño cónica es
fija


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26. El cañón está equipado con un enchufe



27. Instrucción sobre
aplicación


28. La cuestión de orgullo a pegar



29. Y el cañón va al almacén de productos terminados



30. En un taller separado recoger enormes barriles de vino



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