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Espumoso Olímpico: cómo se hace
24 de mayo en la localidad de Abrau-Durso (región de Krasnodar) en la fábrica de vinos espumosos "Abrau-Durso" solemne ceremonia de la edición olímpica espumosos en exposición en los túneles subterráneos - debe madurar a tiempo para los Juegos Olímpicos de 2014 en Sochi, donde se supone que por favor ganadores e invitados Olímpicos. Las celebraciones para conmemorar el acontecimiento trascendental en Abrau Durso atendidos por cientos de fabricantes, comerciantes y catadores consumers` vinos espumosos.
invitados fueron llevados al museo y patrimonio histórico "Abrau-Durso"; mostraron una película sobre "Abrau-Durso"; los bajó a los muchos kilómetros de túneles subterráneos con "Abrau-Durso", explica cómo, de qué, y cómo alguien duro es "Abrau-Durso"; y tratada de forma continua a una variedad de "Abrau-Durso". Edición de nuestro blog personal gestionado con toda su fuerza para tomar parte en las celebraciones con su propia hipoteca a una botella de espumoso olímpico y cómo ganar experiencia.
Temprano en la mañana de Moscú acompañado cielos nublados y lluvias. Media hora más tarde el aeropuerto Anapa "Vityazevo" cumple con el sol, la brisa y el veintiún grados centígrados. A lo largo de la carretera por la que se enviaron los cinco autobuses a Abrau Durso, estirado viñedos:
La última vez alrededor de estas piezas, que era hace 20 años - uno de los campamentos de pioneros Kabardinka. Un día decidimos pripahali envío de uvas corbata plantación. Antes de la búsqueda de empleo de todo construido antes que el autobús y explicar en detalle lo que las uvas, en primer lugar, - vino, en segundo lugar - inmaduro, por lo que no deben comer, a saber, que la corbata. De lo contrario, las consecuencias serán triste y predecible. ¡Ja! A pesar de la absoluta predecir con precisión las consecuencias de las uvas que luego comimos un montón más de amarre. Así que la prosperidad de la región de Krasnodar, y el desarrollo de la industria del vino local invirtieron mi modesta contribución. Miré a los viñedos y lleno de orgullo.
Mientras tanto, en Abrau Durso todo estaba listo para la fiesta.
Industria a lo largo de la calle (ahora consultado sobre la botella) ocupa polos planos estirados y cosacos.
Las jóvenes en rojo y blanco de vacaciones decoradas. Al parecer, cintas de colores en el pelo - no se trata sólo de eso. Decidí que la cinta blanca simboliza el blanco y el rojo. - Rojo
Patio de la fábrica. En el fondo - la construcción de la planta, que se encuentra en el interior preparados para la apertura del museo "Abrau Durso" y en la parte inferior - a una profundidad de varias decenas de metros - cortar a través de los túneles subterráneos de varios niveles de rock envainar longitud 5, a 5 km
.
En el centro del patio se erg-partícula fuente con un mono sentado en una botella con un águila bicéfala.
Momento solemne de la apertura del museo. Svetlana Khorkina (derecha, con las tijeras) cortó solemnemente la cinta roja. Para cortar un tramos de cinta (izquierda), presidente de la junta directiva de "Abrau-Durso" Boris Titov. Irina Rodnina (entre ellos) se queda mirando a la cinta.
Momento no menos solemne: Irina Rodnina también corta la cinta
.
Bajamos y hacia abajo en los túneles subterráneos.
Muchos kilómetros de túneles con el vino son impresionantes incluso blogger preparado. A lo largo de la pared izquierda - maduración ediciones de años anteriores: el vino mezclado, licor replicable, bentonita y la levadura en tres años convertido en espumoso. Derecho - enviado a remuage degüelle espera espumoso
.
Remuage tarda un mes o dos.
Cada día, cada botella se agita, girando 1/8 del círculo para recoger el sedimento del tapón temporal. Luego enchufe junto con las descargas de sedimentos, y en el vino agregará la caña de azúcar, dependiendo de qué tipo de espumoso eventualmente quiere conseguir - dulce, semi-dulce, semiseco o seco. Si usted desea conseguir Brut - no agregar nada
.
Opción robótica:. En lugar del asistente sacude automáticamente la botella y se vuelve máquina especialmente entrenado
Miles de botellas no cabe en la lente.
Personas Tunneling se mueven en las botellas de pie y de viaje en el transportador. En la imagen, de acuerdo con un nuevo tapón corona en el cuello - derramado en un solo lugar la circulación subterránea en 2008 es enviado al almacenamiento en el otro extremo de la mazmorra
.
En la circulación de años anteriores -. Tubo de plástico de edad con soporte de metal
Botellas kilometros tramo sin fin.
Al final de la excursión nos tropezamos con la asistencia de emergencia. Al parecer, no todo el mundo puede soportar la prueba de esta mentalidad.
El siguiente punto del programa - tres tabla numerada con diferente Brut. Los periodistas pueden probar las tres mesas en el cuestionario y señaló gustaba.
En un rincón jubilados tranquilamente columnista de vinos Denis Rudenko (en la foto) y editor en jefe de Magnum Igor Serdyuk. Rudenko enterró su nariz en la copa, sacudido vigorosamente Serduk contenido de su vaso en la mano. "Tercero" - dijo en voz baja Serdyukov. "Sí, la tercera - simplemente en silencio asintieron Rudenko - el tercero muy interesante." "El sulfuro de hidrógeno ..." - Serdyuk miró pensativamente el techo. "Tercero" - resumió la línea final Rudenko
.
Después de unas horas en una cena de gala Boris Titov anunciar los resultados de la encuesta al final de la cata: más votos marcar brut, ocultando con el número 2 - la mejor brut, producido en Abrau Durso. Y bajo el tercer número era Moёt & Chandon (en este punto Rudenko y Serduk intercambian miradas silencio y asentimiento apenas perceptible entre sí).
Presidente del Consejo de Administración "Abrau-Durso" en una conferencia de prensa "Abrau-Durso". Aumenta la tensión.
Después de la conferencia de prensa que era hora de poner realmente: los organizadores anuncian el comienzo de la ceremonia de colocación de la chispeante Olímpico circulación
.
Mesa con botella sorteo preparado para marcador. Los huéspedes se les dio una etiqueta en la que escribir su nombre. Después de que las etiquetas se colocan en la circulación botellas, y personalizados espumoso enviado a almacenamiento. Seis años más tarde, puede intentar brut, fundada por Arthur Chilingarov, y compararlo con el Brut, Svetlana Khorkina puesto.
Rodnina, Khorkina y Chilingarov inscriben etiquetas de licencia y los cuelgan en los cuellos de las botellas. Chilingarov (en la foto) besa suavemente la botella. Un empleado de la planta toma la botella con las etiquetas y pone ordenadamente mantienen en un número de botellas en las paredes del túnel circulación.
Los periodistas también llevan el caso. Por no hablar de la versión amigable de nuestro blog personal (ver. La primera foto de nuestro reportaje).
Botella registrada Olímpico "Abrau-Durso" establecido. Tienen que esperar seis años.
Istochik
invitados fueron llevados al museo y patrimonio histórico "Abrau-Durso"; mostraron una película sobre "Abrau-Durso"; los bajó a los muchos kilómetros de túneles subterráneos con "Abrau-Durso", explica cómo, de qué, y cómo alguien duro es "Abrau-Durso"; y tratada de forma continua a una variedad de "Abrau-Durso". Edición de nuestro blog personal gestionado con toda su fuerza para tomar parte en las celebraciones con su propia hipoteca a una botella de espumoso olímpico y cómo ganar experiencia.
Temprano en la mañana de Moscú acompañado cielos nublados y lluvias. Media hora más tarde el aeropuerto Anapa "Vityazevo" cumple con el sol, la brisa y el veintiún grados centígrados. A lo largo de la carretera por la que se enviaron los cinco autobuses a Abrau Durso, estirado viñedos:
La última vez alrededor de estas piezas, que era hace 20 años - uno de los campamentos de pioneros Kabardinka. Un día decidimos pripahali envío de uvas corbata plantación. Antes de la búsqueda de empleo de todo construido antes que el autobús y explicar en detalle lo que las uvas, en primer lugar, - vino, en segundo lugar - inmaduro, por lo que no deben comer, a saber, que la corbata. De lo contrario, las consecuencias serán triste y predecible. ¡Ja! A pesar de la absoluta predecir con precisión las consecuencias de las uvas que luego comimos un montón más de amarre. Así que la prosperidad de la región de Krasnodar, y el desarrollo de la industria del vino local invirtieron mi modesta contribución. Miré a los viñedos y lleno de orgullo.
Mientras tanto, en Abrau Durso todo estaba listo para la fiesta.
Industria a lo largo de la calle (ahora consultado sobre la botella) ocupa polos planos estirados y cosacos.
Las jóvenes en rojo y blanco de vacaciones decoradas. Al parecer, cintas de colores en el pelo - no se trata sólo de eso. Decidí que la cinta blanca simboliza el blanco y el rojo. - Rojo
Patio de la fábrica. En el fondo - la construcción de la planta, que se encuentra en el interior preparados para la apertura del museo "Abrau Durso" y en la parte inferior - a una profundidad de varias decenas de metros - cortar a través de los túneles subterráneos de varios niveles de rock envainar longitud 5, a 5 km
.
En el centro del patio se erg-partícula fuente con un mono sentado en una botella con un águila bicéfala.
Momento solemne de la apertura del museo. Svetlana Khorkina (derecha, con las tijeras) cortó solemnemente la cinta roja. Para cortar un tramos de cinta (izquierda), presidente de la junta directiva de "Abrau-Durso" Boris Titov. Irina Rodnina (entre ellos) se queda mirando a la cinta.
Momento no menos solemne: Irina Rodnina también corta la cinta
.
Bajamos y hacia abajo en los túneles subterráneos.
Muchos kilómetros de túneles con el vino son impresionantes incluso blogger preparado. A lo largo de la pared izquierda - maduración ediciones de años anteriores: el vino mezclado, licor replicable, bentonita y la levadura en tres años convertido en espumoso. Derecho - enviado a remuage degüelle espera espumoso
.
Remuage tarda un mes o dos.
Cada día, cada botella se agita, girando 1/8 del círculo para recoger el sedimento del tapón temporal. Luego enchufe junto con las descargas de sedimentos, y en el vino agregará la caña de azúcar, dependiendo de qué tipo de espumoso eventualmente quiere conseguir - dulce, semi-dulce, semiseco o seco. Si usted desea conseguir Brut - no agregar nada
.
Opción robótica:. En lugar del asistente sacude automáticamente la botella y se vuelve máquina especialmente entrenado
Miles de botellas no cabe en la lente.
Personas Tunneling se mueven en las botellas de pie y de viaje en el transportador. En la imagen, de acuerdo con un nuevo tapón corona en el cuello - derramado en un solo lugar la circulación subterránea en 2008 es enviado al almacenamiento en el otro extremo de la mazmorra
.
En la circulación de años anteriores -. Tubo de plástico de edad con soporte de metal
Botellas kilometros tramo sin fin.
Al final de la excursión nos tropezamos con la asistencia de emergencia. Al parecer, no todo el mundo puede soportar la prueba de esta mentalidad.
El siguiente punto del programa - tres tabla numerada con diferente Brut. Los periodistas pueden probar las tres mesas en el cuestionario y señaló gustaba.
En un rincón jubilados tranquilamente columnista de vinos Denis Rudenko (en la foto) y editor en jefe de Magnum Igor Serdyuk. Rudenko enterró su nariz en la copa, sacudido vigorosamente Serduk contenido de su vaso en la mano. "Tercero" - dijo en voz baja Serdyukov. "Sí, la tercera - simplemente en silencio asintieron Rudenko - el tercero muy interesante." "El sulfuro de hidrógeno ..." - Serdyuk miró pensativamente el techo. "Tercero" - resumió la línea final Rudenko
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Después de unas horas en una cena de gala Boris Titov anunciar los resultados de la encuesta al final de la cata: más votos marcar brut, ocultando con el número 2 - la mejor brut, producido en Abrau Durso. Y bajo el tercer número era Moёt & Chandon (en este punto Rudenko y Serduk intercambian miradas silencio y asentimiento apenas perceptible entre sí).
Presidente del Consejo de Administración "Abrau-Durso" en una conferencia de prensa "Abrau-Durso". Aumenta la tensión.
Después de la conferencia de prensa que era hora de poner realmente: los organizadores anuncian el comienzo de la ceremonia de colocación de la chispeante Olímpico circulación
.
Mesa con botella sorteo preparado para marcador. Los huéspedes se les dio una etiqueta en la que escribir su nombre. Después de que las etiquetas se colocan en la circulación botellas, y personalizados espumoso enviado a almacenamiento. Seis años más tarde, puede intentar brut, fundada por Arthur Chilingarov, y compararlo con el Brut, Svetlana Khorkina puesto.
Rodnina, Khorkina y Chilingarov inscriben etiquetas de licencia y los cuelgan en los cuellos de las botellas. Chilingarov (en la foto) besa suavemente la botella. Un empleado de la planta toma la botella con las etiquetas y pone ordenadamente mantienen en un número de botellas en las paredes del túnel circulación.
Los periodistas también llevan el caso. Por no hablar de la versión amigable de nuestro blog personal (ver. La primera foto de nuestro reportaje).
Botella registrada Olímpico "Abrau-Durso" establecido. Tienen que esperar seis años.
Istochik
